Quan estava estudiant batxillerat va unir-se a un grup de teatre amateur. Als 16 anys va ingressar en el Conservatori de Bordeus i més tard va incorporar-se al grup Le théâtre en vrac. Va haver de lluitar contra la seva timidesa, però un professor del conservatori la va ajudar a superar-la.[2] Després es va instal·lar a París i va estudiar a l'École de la rue Blanche.[3] Va treballar com a actriu teatral, en pel·lícules com Germinal i en sèries de televisió com Navarro.
Va fer una audició per al paper d'Angélique a l'obra teatral de Robert Hossein de 1995, basada en les novel·les d'Anne Golon, i posteriorment va actuar 130 vegades al Palais des Sports.[4][5]
Bois ha protagonitzat pel·lícules com Dakan, Ça n'empêche pas les sentiments, Le Montreur de Boxe - Lucky Punch i Le roi danse, però ha interpretat papers més importants a la televisió. En el transcurs del segle XXI la seva carrera es va orientar més cap a les sèries (Maigret, Femmes de loi, Joséphine, ange gardien, Les Cordier, juge et flic, Une famille formidable, Camping Paradis, Alice Nevers, etc.), sobretot en les sèries Ariane Ferry i Agathe contra Agathe amb papers habituals d'una temporada.
2011: Merci Patron, telefilm de Pierre Joassin: Nikki
2013 - present: Candice Renoir, de Christophe Douchand i Nicolas Picard-Dreyfuss: Candice Renoir
2014: Richelieu, la Pourpre et le Sang, telefilm d'Henri Helman: Anna d'Àustria
2015: Envers et contre tous, telefilm de Thierry Binisti (primerament anomenada Influences)[6][10]
2017: Meurtres à Sarlat, de Delphine Lemoine: Claire Dalmas
2018: Tu vivras ma fille, de Gabriel Aghion: Nathalie Elbaz
2019: Examen de conscience, telefilm d'Olivier Barma: Caroline
2021: Gloria, de Julien Colonn : Gloria Meyers
2021: Les Gouttes de Dieu, d'Oded Ruskin: Marianne
2022: Addict, de Didier Le Pêcheur: Élodie
Vida privada
És parella de l'actor Jean-Pierre Michaël, a qui va conèixer al plató d'un episodi de Joséphine, ange gardien. La parella té dues filles,[2][11] tot i que Michaël ja tenia dues criatures d'una relació anterior.[12]
El març del 2020 va anunciar públicament que havia contret COVID-19 i que s'havia curat,[13] però el 16 d'abril va haver de ser hospitalitzada per insuficiència respiratòria per COVID-19.[14]
