Estragon

Estragon
Sistematika
CarstvoPlantae
DivizijaMagnoliophyta
RazredMagnoliopsida
RedAsterales
PorodicaAsteraceae
RodArtemisia
VrstaA. dracunculus

Estragon je aromatična višegodišnja biljka (Artemisia dracunculus). Porijeklom iz Sibira ali je raširena u mnogim evropskim zemljama bilo kao kultura ili podivljala. Biljka može narasti do 1,5 m. Listovi su uski i kad se protrljaju daju ugodan miris.

Upotrebljava se[1][2][3][4] za začinjavanje salata, povrća i mesa, kao i za aromatiziranje sirćeta. Kao začin upotrebljavaju se svježi ili osušeni listovi.

U Francuskoj se listovi upotrebljavaju kao nosilac začinske mješavine poznate pod nazivom "Fines Herbes".

Rasprostranjenost

Karakteristike

Hemijski sastav

Ulje sadrži 60-75% Estragola (1-metoksi-4-(2-propenil)benzen) bruto formule C10H12O

Upotreba

Narodno vjerovanje

Također pogledajte

Reference

  1. ^ Shultz, Leila M. (2006), "Artemisia dracunculus", u Flora of North America Editorial Committee (ured.), Flora of North America North of Mexico (FNA), 19, New York and Oxford: Oxford University Press – preko eFloras.org, Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MA Neispravna vrijednost parametra |mode=Lua error in Modul:Citation_mode at line 14: attempt to index field 'global_cs1_config_t' (a nil value). (pomoć)
  2. ^ Lin, Yourun; Humphries, Christopher J.; Gilbert, Michael G., "Artemisia dracunculus", Flora of China, 20–21 – preko eFloras.org, Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MA Neispravna vrijednost parametra |mode=Lua error in Modul:Citation_mode at line 14: attempt to index field 'global_cs1_config_t' (a nil value). (pomoć)
  3. ^ "Artemisia dracunculus L.", Šablon:Tropicos/label, Missouri Botanical Garden, pristupljeno 19. 8. 2018 – preko Tropicos.org Neispravna vrijednost parametra |mode=Lua error in Modul:Citation_mode at line 14: attempt to index field 'global_cs1_config_t' (a nil value). (pomoć)
  4. ^ "Artemisia dracunculus [Assenzio dragoncello] - Flora Italiana". luirig.altervista.org. Pristupljeno 23. 4. 2019.

Vanjski linkovi


Nedovršeni članak Estragon koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.

Commons logo
Commons logo
Commons ima datoteke na temu: Estragon