Йост Гюнтер фон Барби-Мюлинген (на немски: Jobst Günther Graf von Barby-Mühlingen; * 15 октомври 1598 в Мюлинген; † 19 април 1651 в замък Валтерниенбург в Цербст) е граф на Барби-Мюлинген в Саксония-Анхалт.

Той е син на граф Йост II фон Барби-Мюлинген-Розенбург (1544 – 1609) и втората му съпруга София фон Шварцбург-Рудолщат (1579 – 1630), дъщеря на граф Албрехт VII фон Шварцбург-Рудолщат (1537 – 1605) и графиня Юлиана фон Насау-Диленбург (1546 – 1588). Брат е на граф Албрехт Фридрих (1597 -1641) и на графиня Агнес Елизабет (1600 – 1651), омъжена на 18 юни 1633 г. за граф Йохан Мартин фон Щолберг (1594 – 1669).

През октомври 1605 г. Йост Гюнтер се записва заедно с брат си Албрехт Фридрих да следва в университет Leucorea във Витенберг. Когато баща му умира през 1609 г., майка му управлява сама до смъртта си през 1630 г. Двамата братя управляват заедно наследството си до подялбата през 1641 г.

Йост Гюнтер е приет в литературното общество „Fruchtbringende Gesellschaft“.

Граф Йост Гюнтер фон Барби-Мюлинген умира неженен и бездетен на 52 години на 19 април 1651 г. в замък Валтерниенбург, днес част от град Цербст и близо до Барби.^[1]

Гробницата на графовете на Барби се намира в църквата Св. Йоан в Барби на Елба.

• „Barby“, in: Helga Wäß, „Form und Wahrnehmung mitteldeutscher Gedächtnisskulptur im 14. Jahrhundert. Ein Beitrag zu mittelalterlichen Grabmonumenten, Epitaphen und Kuriosa in Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen, Nord-Hessen, Ost-Westfalen und Südniedersachsen“, „Katalog ausgewählter Objekte vom Hohen Mittelalter bis zum Anfang des 15. Jahrhunderts“, Bristol u.a. 2006, S. 51 – 63. ISBN 3-86504-159-0
• Friedrich Heine: Geschichte der Grafschaft Mühlingen. Paul Schettlers Erben GmbH, Köthen 1900 (Online)
• De Afstammelingen van Juliana van Stolberg tot aan het jaar van de vrede van Munster, Zaltbommel, 1968, Dek, Dr. A. W. E.

• Graf Jobst Günther von Barby-Mühlingen, Genealogics ~ Leo van de Pas continued by Ian Fettes
• Burg Walternienburg^{[неработеща препратка]}, burgrekonstruktion.de
• Geschichte der Grafschaft Mühlingen mit Barby; Staatsbibliothek zu Berlin, Preußischer Kulturbesitz
• Barby family Архив на оригинала от 2019-09-26 в Wayback Machine., my.raex.com
• Grafen von Barby, geneall.net