سماق أو التالب (باللاتينيه: Rhus) هوا جنس نباتى من الفصيله البطميه بيضم حوالى 250 نوع, بينضاف السماق لشويه اكلات معروفه زى الكباب و الفلافل و السلطه و الحمص.