Carne de vinha d'alhos

Carne de vinha d'alhos
Served over bread
Alternative namesVinha d'alhos, vina dosh, vinyoo dalyge, pickled pork, garlic pork, calvinadage
TypeStew
CourseEntree
Place of originPortugal
Region or stateMadeira, Azores
Associated cuisinePortuguese cuisine
Serving temperatureHot
Main ingredientsPork, garlic, wine, vinegar, paprika
VariationsTorresmos
Similar dishesVindaloo, adobo

Carne de vinha d'alhos ("meat of wine with garlic") is a Portuguese dish prepared using a marinade of salt, paprika, chili paste, wine or vinegar, and garlic.[1][2][3] Originating in Minho, it is traditionally served at Christmas time in Madeira.[4]

Vinha d'alhos was taken by people from Portugal and its archipelagos Madeira and the Azores to Hawaii in the late 1800s.[5][6] In the Americas, it is known as "pickled pork" or "vinyoo dalyge". In Trinidad and Tobago and Guyana, where it was introduced in the early 19th century, it is also known as "garlic pork" or calvinadage.

The curry dish vindaloo is an Indian interpretation of carne de vinha d'alhos, which was introduced in the early 16th century to the former Portuguese colony of Goa in Portuguese India.[1][2][3] In Goa, the dish is called vindalho, closer to its Portuguese counterpart, and is likewise usually made with pork.

See also

  • Adobo – Iberian culinary style
  • Daube – French stew of beef braised in wine and garlic
  • Filipino adobo – Filipino dish composed of chicken/pork cooked in soy sauce and vinegar
  • Vindaloo – Indian curry dish, originally from Goa

References

  1. ^ a b Manon, Smitha (June 23, 2020). "How did the Goan vindaloo get to you?". Condé Nast Traveler. Retrieved March 22, 2021.
  2. ^ a b Dias, Raul (July 3, 2020). "Cloudy with a chance of cafreal". The Hindu. Retrieved March 8, 2021.
  3. ^ a b Lan, Eli (September 1, 2020). "Lamb Vindaloo – [Origin, Curiosities and Authentic Recipe]". thefoodwonder.com. Retrieved March 22, 2021.
  4. ^ "Marinated Pork with wine and garlic". VisitMadeira.pt. Archived from the original on 2014-04-21. Retrieved 21 April 2014.
  5. ^ Dingemann, Robbie (8 January 2020). "Hawai'i Comfort Food: Vinha d'Alhos Recipe". Honolulu Magazine. Retrieved 4 October 2023.
  6. ^ "How to Make Crispy Vinha D'Alhos". 'Ono Hawaiian Recipes. 21 December 2020. Retrieved 4 October 2023.

Read other articles:

Jean-Michel Aulas

Jean-Michel Aulas Jean-Michel Aulas (lahir 22 Maret 1949)[1] adalah seorang pengusaha Prancis. Dia adalah pendiri dan CEO perusahaan CEGID (Compagnie Europeenne de Gestion par l'Informatique Décentralisée) dan menjadi pemilik serta ketua klub sepak bola Prancis Olympique Lyonnais yang telah ia miliki sejak tahun 1987.[2][3] Aulas adalah presiden terakhir G-14 hingga dibubarkannya pada bulan Januari 2008 dan juga menjabat di dewan Asosiasi Klub Eropa bagi klubnya.[...

 

Danau Awasa

Danau AwasaKoordinat7°03′N 38°26′E / 7.050°N 38.433°E / 7.050; 38.433Koordinat: 7°03′N 38°26′E / 7.050°N 38.433°E / 7.050; 38.433Aliran keluar utamaBawah tanahTerletak di negaraEtiopiaPanjang maksimal16 km (9,9 mi)Lebar maksimal9 km (5,6 mi)Area permukaan129 km2 (50 sq mi)Kedalaman maksimal10 m (33 ft)Ketinggian permukaan1.708 m (5.604 ft) Danau Awasa adalah sebuah cekungan e...

 

Cecilia Morel

Artikel ini perlu dikembangkan agar dapat memenuhi kriteria sebagai entri Wikipedia.Bantulah untuk mengembangkan artikel ini. Jika tidak dikembangkan, artikel ini akan dihapus. Cecilia MorelCecilia pada tahun 2019 Ibu Negara ChiliPetahanaMulai menjabat 11 Maret 2018PresidenSebastián Piñera PendahuluDirinya sendiri (2014)PenggantiPetahanaMengisi peran11 Maret 2010 – 11 Maret 2014 PendahuluLuisa Durán de la FuentePenggantiDirinya sendiri (2018) Informasi pribadiLahirMaría Cec...

Stadion Is Arenas

Stadion Comunale Is Arenas Informasi stadionPemilikPemerintah Kota Quartu Sant'ElenaLokasiLokasiVia S'ArrulloniQuartu Sant'Elena (CA)  ItaliaKoordinat39°13′51″N 9°10′55″E / 39.23083°N 9.18194°E / 39.23083; 9.18194Koordinat: 39°13′51″N 9°10′55″E / 39.23083°N 9.18194°E / 39.23083; 9.18194Direnovasi2012Data teknisKapasitas16,200Ukuran lapangan105 × 68 mPemakaiCagliari CalcioSunting kotak info • L • BBantu...

 

Ganja

Artikel ini membahas mengenai narkotika, psikotropika, dan zat adiktif lainnya. Informasi mengenai zat dan obat-obatan terlarang hanya dimuat demi kepentingan ilmu pengetahuan. Kepemilikan dan pengedaran narkoba adalah tindakan melanggar hukum di berbagai negara. Baca: penyangkalan umum lihat pula: nasihat untuk orang tua. Untuk kegunaan lain, lihat Ganja (disambiguasi). Untuk tumbuhan, lihat Cannabis. Ganja atau mariyuana adalah psikotropika mengandung tetrahidrokanabinol sebagai senyawa kim...

 

Dunklin County, Missouri

County in Missouri, United States County in MissouriDunklin CountyCountyDunklin County Courthouse in KennettLocation within the U.S. state of MissouriMissouri's location within the U.S.Coordinates: 36°16′N 90°05′W / 36.27°N 90.09°W / 36.27; -90.09Country United StatesState MissouriFoundedFebruary 14, 1845Named forDaniel DunklinSeatKennettLargest cityKennettArea • Total547 sq mi (1,420 km2) • Land541 sq ...

Histoire du téléphone

Acteur jouant le rôle d'Alexander Graham Bell dans un film muet en 1926. Le design forçait l'utilisateur à d'abord écouter dans le trou, puis de parler dans le même. L'histoire du téléphone présente la chronique du développement des téléphones dit mécaniques et électriques. Préhistoire du téléphone Téléphone mécanique Un téléphone à ficelle, souvent appelé “téléphone de l'amant” dès le XVIIIe siècle. Avant l'invention du téléphone électromagnétique, des...

 

1670 en France

Chronologie de la France ◄◄ 1666 1667 1668 1669 1670 1671 1672 1673 1674 ►► Chronologies Portrait mythologique de la famille de Louis XIV, Jean Nocret, 1670.Données clés 1667 1668 1669  1670  1671 1672 1673Décennies :1640 1650 1660  1670  1680 1690 1700Siècles :XVe XVIe  XVIIe  XVIIIe XIXeMillénaires :-Ier Ier  IIe  IIIe Chronologies thématiques Art Architecture, Arts plastiques (Dessin, Gravure, Peinture et Sculpture), Lit...

 

Символ евро

Запрос «€» перенаправляется сюда; о денежной единице см. Евро. Символ евро € Изображение ◄ ₨ ₩ ₪ ₫ € ₭ ₮ ₯ ₰ ► Характеристики Название euro sign Юникод U+20AC HTML-код € или € UTF-16 0x20AC URL-код %E2%82%AC Символ или знак евро (€) — графическое обозначение об�...

Oswald Myconius

Oswald Myconius. Oswald Myconius (1488, Lucerne – 14 Oktober 1552, Basel) adalah seorang teolog dan reformator Protestan asal Swiss. Ia adalah pengikut Huldrych Zwingli. Referensi  Artikel ini menyertakan teks dari suatu terbitan yang sekarang berada pada ranah publik: Chisholm, Hugh, ed. (1911). Myconius, Oswald. Encyclopædia Britannica (edisi ke-11). Cambridge University Press.  Bacaan tambahan Melchior Adam, Vita theologorum (1620); M. Kirchhofer, O. Myconius (1813);...

 

Slovakia at the 2012 Summer Olympics

Sporting event delegationSlovakia at the2012 Summer OlympicsIOC codeSVKNOCSlovak Olympic and Sports CommitteeWebsitewww.olympic.sk (in Slovak)in LondonCompetitors47 in 11 sportsFlag bearers Jozef Gönci (opening) Danka Barteková (closing)MedalsRanked 59th Gold 0 Silver 1 Bronze 3 Total 4 Summer Olympics appearances (overview)19962000200420082012201620202024Other related appearances Hungary (1896–1912) Czechoslovakia (1924–1992) Slovakia competed in the 2012 Summer Oly...

 

Charles de La Rochefoucauld

Charles de La RochefoucauldNascita1520 Morte1583 Dati militariPaese servito Francia voci di militari presenti su Wikipedia Manuale Charles de La Rochefoucauld (1520 – 1583) è stato un militare francese. Indice 1 Biografia 2 Discendenza 3 Onorificenze 4 Altri progetti Biografia Nacque nel 1520, secondo figlio di Antoine de La Rochefoucauld (1471-1537), signore di Barbezieux, e di Antoinette d'Amboise. Nobile affermato della Casa del Re , capitano di cinquanta cavalieri pesantement...

Skadron Udara 33

Skadron Udara 33Lanud Sultan HasanuddinLambang Skadron Udara 33Dibentuk14 Juni 2019NegaraIndonesiaCabang TNI Angkatan UdaraTipe unitKomando AngkutBagian dariWing Udara 5JulukanSkadud 33MotoNirwikara Adarma NagaraUlang tahun14 JuniAlutsistaC-130H HerculesSitus webwww.tni-au.mil.id Skadron Udara 33/Angkut Berat (atau Skadud 33) Adalah Skadron Angkut Berat dibawah kendali Wing Udara 5 dan bermarkas di Lanud Sultan Hasanuddin, Kota Makassar, Sulawesi Selatan. pada tahap awalnya dilengkapi dengan ...

 

Abdoel Gaffar Pringgodigdo

Prof. Dr. Mr.Abdoel Gaffar PringgodigdoAbdoel Gaffar Pringgodigdo, c. 1950 Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia Indonesia ke-4Masa jabatan21 Januari 1950 – 6 September 1950PresidenSoekarno (RIS) Assaat (RI)Perdana MenteriAbdoel HalimPendahuluSoesanto TirtoprodjoPenggantiWongsonegoroMenteri Sekretaris Negara Indonesia ke-1Masa jabatan19 Agustus 1945 – 14 November 1945PresidenSoekarnoPendahuluTidak AdaPenggantiMohammad IchsanAbdul Wahab SurjodiningratRektor Universi...

 

1870 aux Territoires du Nord-Ouest

Cet article est une ébauche concernant une chronologie ou une date et les Territoires du Nord-Ouest. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Chronologie des Territoires du Nord-Ouest 1866 1867 1868 1869 1870 1871 1872 1873 1874 ►► Chronologies Données clés 1867 1868 1869  1870  1871 1872 1873Décennies :1840 1850 1860  1870  1880 1890 1900Siècles :XVIIe XVIIIe  ...

محيي الدين بن عبد الظاهر

الشيخ  محيي الدين بن عبد الظاهر معلومات شخصية اسم الولادة عبد الله بن عبد الظاهر السعدي المصري الميلاد 11 فبراير 1223   القاهرة  الوفاة 8 يونيو 1293 (70 سنة)   القاهرة  مكان الدفن القاهرة  الحياة العملية المهنة مؤرخ،  وقاضٍ،  وكاتب  اللغة الأم العربية  اللغ...

 

Highway Hunter

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Highway Hunter – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2017) (Learn how and when to remove t...

 

AK-630

Soviet and Russian fully automatic naval close-in weapon system AK-630 One of two AK-630M installations on the former East-German ship HiddenseeTypeClose-in weapon systemRotary cannonPlace of originSoviet Union, RussiaService historyIn service1976–present[1][2]Used bySee OperatorsProduction historyDesignerDeveloper:TsKIB SOO (Mikhail Knebelman;[1][3]Vasily Bakalev (AK-630M1-2))[4]Cannon:KBP Instrument Design Bureau(Vasily Gryazev, ...

Seri Cinta

Seri CintaAlbum studio karya Finalis Indonesian IdolDirilis2005Direkam2005GenrePopLabelSony BMG IndonesiaKronologi Finalis Indonesian Idol Indonesian All-Time Hits (2004)Indonesian All-Time Hits2004 Seri Cinta (2005) Tribute To Tonny Koeswoyo (2006)Tribute To Tonny Koeswoyo2006 Seri Cinta adalah album kompilasi kedua yang dibuat untuk dua belas finalis Indonesian Idol musim kedua. Dengan lagu andalan Cintaku yang dipopulerkan pertama kali oleh Chrisye. Diproduksi oleh Sony BMG Entertainme...

 

Phagomimicry

This article may require cleanup to meet Wikipedia's quality standards. The specific problem is: This article is written in a way that suggests phagomimicry only applies to sea hares. It should be expanded to include information about other mollusks. Please help improve this article if you can. (November 2023) (Learn how and when to remove this message) Aplysia californica displaying phagomimicry in response to predator threat. Phagomimicry is a defensive behaviour of sea hares, in which the ...