ناسي باكار

ناسي باكار طبق أرز متبل مع دجاج مقلي، فطر، خضروات، وسامبال، ملفوف داخل ورقة موز ومشوي على نار الفحم.

معلومات عامة

المنشأ	إندونيسيا
بلد المطبخ	مطبخ إندونيسي
المبتكر	مطبخ إندونيسي
النوع	طبق أرز
حرارة التقديم	ساخنة
المكونات الرئيسية	أرز متبل مع مكونات مختلفة ملفوفة بورق الموز ومشوي على نار الفحم.
التصنيف	طبق رئيسي

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

ناسي باكار ( بالإندونيسية Nasi bakar "الأرز المشوي") يشير إلى الأرز المطهو على البخار متبلًا بالتوابل والمكونات وملفوفًا بأوراق الموز المضمَّنة ليدي سمت (إبرة صغيرة مصنوعة من الضلع المركزي لأوراق جوز الهند) ثم تُشوى لاحقًا على نار الفحم. أنتجت أوراق الموز المحروقة رائحة فريدة من نوعها على الأرز. يتم فتح حزمة أوراق الموز عند الاستهلاك. إنه طبق إندونيسي تم تطويره حديثًا في أوائل عام 2000، وقد يكون مستمدًا من أرز ناسي تمبل ملفوف بأوراق الموز.

هناك العديد من المتغيرات من ناسي باكار وفقًا لمكوناته، مثل الدجاج المقلي، إمبول جيبوك (لحم بقر مقلي)، الأنشوجة، سمك البيدا، سمك اللبن، السمك المملح، الروبيان، الفطر، تيمبيح، التوفو، بيض البط المملح إلخ. ^[1]

• ناسى ليويت
• ناسي تمبل
• ناسي أودوك
• ناسي بوغانا
• ناسي ليماك

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ إندونيسي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.