تسمم البروتين

تسمم البروتين يختلف عن سمية البروتين ويُرجى عدم الخلط بينهما.

تسمم البروتين (يشار إليه أيضًا بالعامية على أنه مجاعة الأرانب، أو جوع الدهون الشديد) وهو شكل نادر من سوء التغذية الحاد يُعتقد أن سببه غياب شبه كامل للدهون في النظام الغذائي.

يشار إلى البروتين الزائد أحيانًا على أنه سبب هذه المشكلة، عندما يتم استهلاك اللحوم والدهون بنسبة صحيحة مثل تلك الموجودة في البيميكان (ونسبة الدهون 50٪ من حجمه) يعتبر النظام الغذائي مكتمل غذائياً ويمكن أن يدعم البشر لأشهر أو أكثر. الضغوطات الأخرى مثل البرد القارس أو البيئة الجافة قد تزيد من الأعراض أو تسرع من وقت ظهورها. تشمل الأعراض الإسهال والصداع والتعب وانخفاض ضغط الدم وبطء معدل ضربات القلب وعدم الراحة والجوع (تشبه إلى حد كبير الرغبة في الطعام) التي لا يمكن إشباعها إلا من خلال استهلاك الدهون.

لوحظ تسمم البروتين لأول مرة نتيجة لتناول لحم الأرانب فقط، ومنه جاء مصطلح «مجاعة الأرانب». لحم الأرانب هزيل جدا؛ يحتوي لحم الأرنب التجاري على 50-100 غرام من الدهون القابلة للتشحيم لكل 2 كجم (الوزن الحي). استناداً إلى إنتاج الذبيحة بنسبة 60٪ فإن لحم الأرانب يبلغ حوالي 8.3٪ من الدهون [1] بينما اللحم البقري ولحم الخنزير 32٪ من الدهون ولحم الضأن 28٪.[2]

الآليات المحتملة

نظرًا لعدم وجود بيانات علمية حول تأثيرات الوجبات الغذائية عالية البروتين، فإن مجلس التغذية والغذاء في الولايات المتحدة لا يحدد كمية غذائية مرجعية ولا حد أقصى للمغذيات الكبيرة الأقرب للبروتين.[3]

الملاحظات

في التدريب العسكري الأمريكي للمشاة بالقطب الشمالي (ALIT) يتم تعليم أن لحم الأرانب يستهلك كمية فيتامينات لهضمه أكثر مما يعطي للجسم. ويوصى في حالات البقاء على قيد الحياة الامتناع عن تناول الطعام على الإطلاق إذا كان الأرانب هو الطعام الوحيد المتوفر. وبدلا من تناول لحوم الأرانب (التي تستهلك الدهون والفيتامينات) يمكنك ببساطة غليها لاستخراج الدهون وبعض المعادن والفيتامينات (سيتم تدمير بعض الفيتامينات بفعل درجة الحرارة).

وكتب المستكشف في القطب الشمالي فيلهامور ستيفانسون الذي جرب مجاعة الأرانب بنفسه:

المجموعات التي تعتمد على حيوانات الشحم هي الأكثر حظا في الصيد لأنها لا تعاني من الجوع. هذه المشكلة هي الأسوأ فيما يتعلق بأمريكا الشمالية، من بين أولئك الهنود الذين يعتمدون في بعض الأحيان على الأرانب- أضخم حيوان في الشمال - فإنهم يعانون من جوع الدهون الشديد المعروف باسم مجاعة الأرانب. إن آكلي الأرانب إذا لم يكن لديهم دهون من مصدر آخر - قندس أو موس أو أسماك - سوف يصابون بالإسهال في غضون أسبوع تقريباً مع الصداع والتراخي والشعور بعدم الراحة. إذا كان هناك ما يكفي من الأرانب فإن الناس يأكلون حتى تنفطر بطونهم. ولكن بغض النظر عن مقدار ما يأكلون فإنهم يشعرون بعدم الرضا. يعتقد البعض أن الرجل سيموت في وقت أقرب إذا كان يأكل باستمرار من اللحوم الخالية من الدهون أكثر مما إذا كان لا يأكل شيئا؛ ولكن لم يتم جمع أدلة كافية لاتخاذ قرار بشأن هذا الاعتقاد في الشمال. من النادر حدوث وفيات من مجاعة الأرانب أو من أكل اللحم عديم الدهون الآخر؛ يفهم الجميع ما يحدث، ويتم اتخاذ أي خطوات وقائية ممكنة بشكل طبيعي.[4]

خلال البعثة القطبية الدولية 1881-1884 حدثت تجربة مروعة لـ 25 من أعضاء البعثة، توفي منهم 19 شخصًا، يشير ستيفانسون إلى "تجويع الأرانب" كان هو سبب مشكلة غرايلي "، وأنه ما تسبب في أن " ستة أشخاص فقط قد عادوا".

المراجع

  1. ^ François.، Lebas, (1997). The Rabbit husbandry, health and production. Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN:9251034419. OCLC:804463265. مؤرشف من الأصل في 2019-12-14.{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link) صيانة الاستشهاد: علامات ترقيم زائدة (link)
  2. ^ Nations.، Food and Agriculture Organization of the United (1991). Guidelines for slaughtering, meat cutting and further processing. FAO. OCLC:610454539. مؤرشف من الأصل في 2019-12-14.
  3. ^ "Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients)". 28 أكتوبر 2005. DOI:10.17226/10490. مؤرشف من الأصل في 2019-12-14. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الاستشهاد بدورية محكمة يطلب |دورية محكمة= (مساعدة) و|archive-date= / |archive-url= timestamp mismatch (مساعدة)
  4. ^ Berezovsky، V.A.؛ Nosar، V.I.؛ Mankovskaya، I.N.؛ Kornitskaya، A.I.؛ Levashov، M.I.؛ Khasabova، I.A. (1998-06). "Oxygen mass-transfer through the rabbit blood-muscle barrier under starvation and special lipid diets". Pathophysiology. ج. 5: 120. DOI:10.1016/s0928-4680(98)80750-5. ISSN:0928-4680. مؤرشف من الأصل في 2019-12-14. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)

Read other articles:

Konrad I dari Masovia

Konrad IGambar dari abad ke-19 oleh Jan MatejkoAdipati Agung PolandiaBerkuasa1229–1232PendahuluWładysław III LaskonogiPenerusHenryk BrodatyBerkuasa1241–1243PendahuluBolesław II RogatkaPenerusBolesław V WstydliwyAdipati MasoviaBerkuasa1194–1247PendahuluKazimierz II SprawiedliwyHelena dari Znojmo (pemangku takhta)PenerusBolesław I MazowieckiInformasi pribadiKelahiranskt. 1187/88Kematian31 Agustus 1247WangsaWangsa PiastAyahKazimierz II SprawiedliwyIbuHelena dari ZnojmoPasanganAgafia S...

 

Seeley G. Mudd Chemistry Building

American chemistry laboratory Seeley G. Mudd Chemistry BuildingMudd Chemistry Building in 2008General informationStatusDemolishedTypeClassroom, laboratoryArchitectural stylePostmodernismTown or cityPoughkeepsie, New YorkCountryUnited StatesCoordinates41°41′08″N 73°53′41″W / 41.685484°N 73.894722°W / 41.685484; -73.894722[1]Current tenantsVassar CollegeGroundbreakingOctober 8, 1982DemolishedSpring 2016Cost$7.2 million (1984)OwnerVassar CollegeTechnic...

 

Autism's False Prophets

2008 book by Paul Offit Autism's False Prophets Front cover of first editionAuthorPaul OffitCountryUnited StatesLanguageEnglishSubjectAutism and vaccine controversyPublisherColumbia University PressPublication dateSeptember 5, 2008; 15 years ago (2008-09-05)Media typePrint (Hardcover)Pages328 (first edition)ISBN978-0-231-14636-4OCLC221961980Dewey Decimal618.92/85882 22LC ClassRJ506.A9 O34 2008 Autism's False Prophets: Bad Science, Risky Medicine, and the Search for...

Nuto Revelli

Nuto Revelli in valle Stura nel 1944, comandante della Brigata Giustizia e Libertà Carlo Rosselli. Benvenuto Revelli, detto Nuto (Cuneo, 21 luglio 1919 – Cuneo, 5 febbraio 2004) è stato uno scrittore, ufficiale e partigiano italiano. Ufficiale effettivo degli Alpini durante la seconda guerra mondiale, partecipò alla seconda battaglia difensiva del Don. A partire dal settembre 1943 prese parte alla Resistenza italiana, dapprima con una propria formazione, poi entrando nella Banda Italia L...

 

American Idol Musim Kedua

American IdolMusim 2Penayangan21 Januari 2003 – 21 Mei 2003JuriSimon CowellPaula AbdulRandy JacksonPembawa acaraRyan SeacrestSaluranFox Broadcasting CompanyLokasi finalGibson AmphitheatrePemenangRuben StuddardRuben Studdard dalam Perayaan Ulang Tahun pada 2006AsalBirmingham, USALagu kemenanganFlying Without WingsGenreR&B, gospelJuara duaClay AikenKronologi◀ 2003 ► Clay Aiken, runner-up pertama American Idol musim kedua American Idol Musim Kedua adalah bagian dari acara realitas Amer...

 

Valene Kane

Irish actress (born 1987) Valene KaneKane at the press conference of Profile, the 2018 Berlin International Film FestivalBorn30 January 1987 (1987-01-30) (age 37)Newry, Northern IrelandOccupationActressYears active2007–present Valene Kane is a Northern Irish actress. On television, she gained prominence through her role as Rose Stagg in the BBC Two series The Fall (2013–2016).[1] She has since appeared in the BBC drama Thirteen (2016), the Stan series The Other Guy ...

Pitohui

Pitohui kepala-hitam Pitohui /pɪtoʊˈwiː/ [1] adalah spesies burung endemik Papua . Nama onomatopoeik diperkirakan berasal dari nama yang digunakan oleh orang Papua dari dekat Dorey ( Manokwari ), tetapi juga digunakan sebagai nama genus Pitohui yang didirikan oleh naturalis Perancis René Lesson pada tahun 1831. Namun nama umum yang disatukan mengacu pada burung yang bertengger yang termasuk dalam beberapa genera dari beberapa keluarga burung. Generanya meliputi Ornorectes, Melano...

 

Chatain

ChataincomuneChatain – Veduta LocalizzazioneStato Francia Regione Nuova Aquitania Dipartimento Vienne ArrondissementMontmorillon CantoneCivray TerritorioCoordinate46°04′N 0°26′E / 46.066667°N 0.433333°E46.066667; 0.433333 (Chatain)Coordinate: 46°04′N 0°26′E / 46.066667°N 0.433333°E46.066667; 0.433333 (Chatain) Superficie22,44 km² Abitanti309[1] (2009) Densità13,77 ab./km² Altre informazioniCod. postale86250 Fu...

 

Opa-locka Thematic Resource Area

United States historic placeOpa-locka Thematic Resource AreaU.S. National Register of Historic Places LocationOpa-locka, Miami-Dade County, FloridaMPS[1]NRHP reference No.64000117Added to NRHPMarch 22, 1982 Opa-locka Company administration building Opa-locka railroad station Long House Harry Hurt Building The Opa-locka Thematic Resource Area is a group of thematically related historic sites in Opa-locka, Miami-Dade County, Florida, United States. The area comprises 20 survi...

哈萨克斯坦总统

此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2019年3月21日)请考虑扩充序言，清晰概述条目所有重點。请在条目的讨论页讨论此问题。 哈萨克斯坦總統哈薩克總統旗現任Қасым-Жомарт Кемелұлы Тоқаев卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫自2019年3月20日在任任期7年首任努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫设立1990年4月24日（哈薩克蘇維埃社會主義共和國總統） 哈萨克斯坦 哈萨克斯坦政府...

 

Danny Simpson

English footballer (born 1987) For the Brookside character, see Sean Smith (Brookside). For the footballer of the early 20th century, see Danny Simpson (early footballer). Danny Simpson Simpson in 2009Personal informationFull name Daniel Peter Simpson[1]Date of birth (1987-01-04) 4 January 1987 (age 37)[2]Place of birth Eccles, EnglandHeight 5 ft 9 in (1.76 m)[3]Position(s) Right-backTeam informationCurrent team MacclesfieldYouth career2003–2006 M...

 

Eduard Nalbandyan

Armenian diplomat and politician Edward Nalbandian7th Minister of Foreign Affairs of ArmeniaIn office14 April 2008 – 12 May 2018PresidentSerzh SargsyanArmen SarkissianPrime MinisterTigran SargsyanHovik AbrahamyanKaren KarapetyanSerzh SargsyanNikol PashinyanPreceded byVartan OskanianSucceeded byZohrab MnatsakanyanPresident of the Committee of Ministers of the Council of EuropeIn office16 May 2013 – 14 November 2013Preceded byGilbert Saboya SunyéSucceeded byMichael Spinde...

Densidad de población

Mapa de la densidad de población mundial en 2020, cuando la población mundial era de unos 7800 millones de personas. Se observan altas densidades en la llanura Indo-Gangética, la llanura del Norte de China, la provincia de Sichuan, también en China, el delta del Nilo, el sur de Japón, Europa occidental, la isla de Java y el corredor Boston-Washington. Densidad de población mundial por km² y por país, (2015) Densidad de población mundial por km² y por país (2006) La densidad de pob...

 

Всероссийский НИИ лекарственных и ароматических растений

Эта статья опирается на источники, аффилированные с предметом статьи или иной заинтересованной стороной. Это может вызвать сомнения в нейтральности и проверяемости представленной информации. Такие источники также не показывают значимость предмета статьи. Статью мо...

 

تحامل

تحتوي هذه المقالة اصطلاحات معربة غير مُوثَّقة. لا تشمل ويكيبيديا العربية الأبحاث الأصيلة، ويلزم أن تُرفق كل معلومة فيها بمصدر موثوق به. فضلاً ساهم في تطويرها من خلال الاستشهاد بمصادر موثوق بها تدعم استعمال المصطلحات المعربة في هذا السياق أو إزالة المصطلحات التي لا مصادر ل...

Tricameralism

Government practice of having three legislative chambers This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Tricameralism – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2008) (Learn how and when to remove this message) Legislature Chambers Unicameralism Bicameralism Tricameralism Multicameralism Upper hou...

 

National Shooting Centre

Target shooting centre in Bisley, UK National Shooting CentreBisley Camp, Bisley RangesCentury Range at the NSCLocationQueen's Road, Bisley, Surrey, UKPublic transitBrookwood stationOwnerNational Rifle AssociationOperatorNational Rifle Association, National Smallbore Rifle AssociationCurrent useShooting SportsConstructionOpened1890 (1890)Renovated2002 Commonwealth GamesWebsitenscbisley.co.uk The National Shooting Centre is the UK's largest shooting sports complex, comprising several shoo...

 

Чемпионат мира по хоккею с шайбой 1939

Чемпионат мира и Европы по хоккею с шайбой 1939 Подробности турнира Страна проведения  Швейцария Города проведения Цюрих, Базель Время проведения 3 февраля — 12 февраля Число команд 14 Призовые места 1 Чемпион Канада (11-й титул) 2 Второе место  США 3 Третье место  Швейца...

El alma no tiene color

El alma no tiene colorGenreTelenovelaPercintaanDramaPembuatJoselito RodríguezAlberto GómezDitulis olehAlberto GómezRicardo TejedaSutradaraOtto SirgoAntulio Jiménez PonsPemeranLaura FloresArturo PenicheCelia CruzLorena RojasClaudia IslasLagu pembukaEl alma no tiene color oleh Laura Flores dan Marco Antonio SolísNegara asalMeksikoBahasa asliSpanyolJmlh. episode90ProduksiProduser eksekutifJuan OsorioProduserPablo Noceda PérezLokasi produksiSyutingTelevisa San Ángel Kota Meksiko, MeksikoS...

 

Алье (Верхние Пиренеи)

У этого топонима есть и другие значения, см. Алье (значения). КоммунаАльеAllier Герб 43°10′41″ с. ш. 0°07′24″ в. д.HGЯO Страна  Франция Регион Юг — Пиренеи Департамент Верхние Пиренеи Кантон Семеак Мэр Мишель Сажу(2014—2020) История и география Площадь 3,69 км² Высота центр�...