يسكب مرق السمك فوق مكونات الحساء المقلية ويترك على نار خفيفة حتى يحصل على نكهة غنية ومتنوعة. ويمكن أضافة الملح حسب الذوق. ويمكن تقديم الحساء مع المقبلات من الأعشاب مثل البقدونس.[2]
بايلا مارينا حساء السمك الشائع في شيلي. بايلا هو صحن خزفي.
من التقليدي لمجموعات من الأصدقاء أوعائلة الذهاب إلى سوق المأكولات البحرية المحلية والتمتع ببايلا مارينا، وخاصة في الصباح بعد الأحتفال، حيث يعتقد بأنها تساعد على التعافي من آثار شرب الكحول.[3]
في 1 يناير، سوق المأكولات البحرية التاريخي Mercado Central de Santiago وهو أحد أكثر الأماكن ازدحاماً في سانتياغو - ذكرت صحيفة La Nacion الوطنية التشيلية بأن من المتوقع زيارة 28,000 شخص للسوق في 1 يناير 2010.[4]
وأيضاً ينسب أعتقاد خاطأ شائع بأن إحدى خصائص بايلا مارينا منشط جنسي طبيعي.[5]
