بلغ عدد سكان سانوستي 429 نسمة بحسب تعداد عام 2000[6]، وبلغ عدد الأسر 107 أسرة وعدد العائلات 94 عائلة مقيمة في المنطقة السكنية. في حين سجلت الكثافة السكانية 36.7 نسمة لكل كيلومتر مربع (95.1/ميل2). وبلغ عدد الوحدات السكنية 156 وحدة بمتوسط كثافة قدره 13.3 لكل كيلومتر مربع (34.4/ميل2).
وتوزع التركيب العرقي للمنطقة السكنية بنسبة 0.23% من البيض و99.53% من الأمريكيين الأصليين و0.23% من الأعراق الأخرى و0.93% من الهسبانيون أو اللاتينيون من أي عرق.
بلغ عدد الأسر 107 أسرة كانت نسبة 72.9% منها لديها أطفال تحت سن الثامنة عشر تعيش معهم، وبلغت نسبة الأزواج القاطنين مع بعضهم البعض 47.7% من أصل المجموع الكلي للأسر، ونسبة 27.1% من الأسر كان لديها معيلات من الإناث دون وجود شريك، بينما كانت نسبة 13.1% من الأسر لديها معيلون من الذكور دون وجود شريكة وكانت نسبة 12.1% من غير العائلات. تألفت نسبة 10.3% من أصل جميع الأسر من عدة أفراد يعيشون في نفس المنزل ونسبة 3.7% كانت تتألف من شخص يعيش بمفرده يبلغ من العمر 65 عاماً أو أكثر. وبلغ متوسط حجم الأسرة المعيشية 4.01، أما متوسط حجم العائلات فبلغ 4.31.
بلغ متوسط دخل الأسرة في المنطقة السكنية 22,212 دولارًا، أما متوسط دخل العائلة فبلغ 22,604 دولارًا. وكان متوسط دخل الذكور 19,667 دولارًا مقابل 12,188 دولارًا للإناث. وسجل دخل الفرد الخاص بالمنطقة السكنية 5,926 دولارًا. وكانت نسبة 38.5% من العائلات ونسبة 47.5% من السكان تحت خط الفقر، وكان من هؤلاء نسبة 53.4% تحت سن الثامنة عشر ونسبة 26.7% في الخامسة والستين من العمر وما فوق.
تعداد عام 2010
بلغ عدد سكان سانوستي 371 نسمة بحسب تعداد عام 2010[6]، وبلغ عدد الأسر 115 أسرة وعدد العائلات 86 عائلة مقيمة في المنطقة السكنية. في حين سجلت الكثافة السكانية 31.7 نسمة لكل كيلومتر مربع (82.1/ميل2). وبلغ عدد الوحدات السكنية 133 وحدة بمتوسط كثافة قدره 11.4 لكل كيلومتر مربع (29.5/ميل2).
وتوزع التركيب العرقي للمنطقة السكنية بنسبة 99.73% من الأمريكيين الأصليين و0.27% من الأعراق الأخرى و0.81% من الهسبانيون أو اللاتينيون من أي عرق.
بلغ عدد الأسر 115 أسرة كانت نسبة 51.3% منها لديها أطفال تحت سن الثامنة عشر تعيش معهم، وبلغت نسبة الأزواج القاطنين مع بعضهم البعض 45.2% من أصل المجموع الكلي للأسر، ونسبة 15.7% من الأسر كان لديها معيلات من الإناث دون وجود شريك، بينما كانت نسبة 13.9% من الأسر لديها معيلون من الذكور دون وجود شريكة وكانت نسبة 25.2% من غير العائلات. تألفت نسبة 21.7% من أصل جميع الأسر من عدة أفراد يعيشون في نفس المنزل ونسبة 4.3% كانت تتألف من شخص يعيش بمفرده يبلغ من العمر 65 عاماً أو أكثر. وبلغ متوسط حجم الأسرة المعيشية 3.23، أما متوسط حجم العائلات فبلغ 3.84.