اسمها في السريانية هو يعني الزفت، وقد يكون محرف من كلمة أرمية تعني الطرف أو الحافة. ويعود تسمية بلدة زفتا بهذا الاسم إلى وجود معاصر الزيتون القديمة فيها وبمحيطها حيث كان ينتج من خلال عصر الزيتون البقايا التي تسمى بالجفت ومع مرور الزمن تداول بين الناس اسم جفتا بحرف الجيم وقتها ثم تحول إلى حرف الزين لسهولة اللفط فتم اعتماد الاسم الحالي للبلدة وهو زفــتــا
السكان والعائلات
عدد سكانها حوالي 5000 نسمة تقريبا، منهم حوالي 1800 ناخب.
في البلدة حوالي24 اكبرها:
شومان تعتبر أكبر عائلة في زفتا من حيث العدد، بفارق بسيط مع آل حمزة، منتشرة في عدد من القرى في جنوب لبنان والبقاع، كما لها امتداد في فلسطين والاردن ومصر وصولا الى الجزائر.
حمزة: تعتبر العائلة الثانية في زفتا من حيث التعداد، منتشرة في عدة قرى.
عواضة: تعتبر العائلة الثالثة في زفتا من حيث التعداد وهي منتشرة في مختلف البلدات والمناطق في لبنان وتعود في الأصل إلى عائلة عواض (في زفتا)
فقيه: العائلة الرابعة في زفتا، منتشرة في عشرات البلدات الجنوبية.