قبل أن تصبح حكماً مثل والدها، لعبت شتاينهاوس كلاعب كرة قدم في فريق إس في باد لوتربيرج.[4]
أصبحت شتاينهاوس حكماً لنادي SV Bad Lauterberg وبدأت في Frauen-Bundesliga بعد حصولها على شهادة دي إف يي في 1999، بعد أن تلقت دورات احترافية منذ سن 15.[5] انتقلت إلى الدوري الإقليمي في عام 2001 وكانت الحكم الرئيسي لنهائي DFB-Pokal der Frauen لعام 2003 بين 1. FFC Frankfurt وFCR 2001 Duisburg في عام 2003. بدأت شتاينهاوس في التحكيم في دوري الدرجة الثانية للرجال في عام 2007، مما جعلها أول امرأة تحكم في كرة القدم المحترفة الألمانية للرجال.[5] اختيرت أيضًا للتحكيم في كأس العالم للسيدات تحت 20 سنة 2008 وكأس الأمم الأوروبية للسيدات 2009، وكأس العالم للسيدات تحت 20 سنة 2010.
كانت شتاينهاوس هدفًا للإيذاء والحوادث المثيرة للجدل في عدة مناسبات، بما في ذلك مواجهة جسدية من مدرب بايرن ميونيخبيب غوارديولا أثناء خدمته حكم رابع في مباراة 2014، وتحسس إحدى لاعبيها بطريق الخطأ في صدرها في عام 2010. وفي نادي فورتونا دوسلدورف أُقف كريم دميرباي لخمس مباريات من قبل ناديه بعد أن أدلى بتعليق متحيز ضد شتاينهاوس، والذي طردته بعد الحصول على بطاقة صفراء ثانية.[5][13] ألغت IRIB الإذاعة الحكومية الإيرانية، بثها لمباراة البوندسليجا في فبراير 2019 بسبب تسمية شتاينهاوس رئيسًا للحكم.[14] وكانت القناة التلفزيونية قد بثت في وقت سابق مباراة تديرها شتاينهاوس، لكنها قطعت عن اللقطات الجماعية بدلاً من استخدام لقطات شتاينهاوس المقربة في البث العادي.[15]