Minyak kacang

Minyak kacang

Minyak Kacang adalah bahan organik minyak yang berasal dari kacang tanah Arachis hypogea, tercatat memiliki aroma dan rasa dari induknya kacang-kacangan.

Minyak ini sering digunakan dalam Cina, Asia Selatan dan Asia Tenggara masakan sebanyak minyak zaitun digunakan dalam Mediterania. Minyak kacang dihargai karena tinggi titik asap relatif terhadap banyak minyak goreng lainnya. Komponen utamanya dalah asam lemak, asam oleat (46,8% sebagai olein), asam linoleat (33,4% sebagai linolein), dan asam palmitat (10,0% sebagai palmitin).[1] Minyak juga berisi beberapa asam stearat, asam arakidonat, asam behenat, asam lignoserat dan asam lemak lainnya.

Pada sebuah pameran di Paris tahun 1900, Perusahaan Otto, atas permintaan Pemerintah Prancis, menunjukkan bahwa minyak kacang dapat digunakan sebagai sumber bahan bakar untuk mesin diesel [2]

Minyak kacang dicampur dengan minyak almon juga dapat digunakan sebagai bahan utama pembersih telinga. Minyak kacang juga digunakan sebagai pelunak tinja.

Minyak kacang ini paling sering digunakan ketika menggoreng makanan, khususnya kentang goreng dan ayam.

Minyak yang telah dimurnikan (refinary) dapat bermanfaat untuk menghilangkan sifat alergen pada kacang bagi orang yang sensitif terhadap kacang [3] tetapi minyak yang dipres dingin kacang tidak dapat menghapus alergen dan dapat sangat berbahaya bagi individu yang alergi kacang.[4] Namun, mungkin akan bijaksana bagi orang yang alergi kacang untuk tidak menggunakannya sama sekali.[5]

Minyak kacang tanah juga dapat digunakan untuk membuat sabun dalam proses yang disebut saponifikasi. Sabun yang dihasilkan lembut dan stabil.

Peanut Oil
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi3.699 kJ (884 kcal)
0 g
100 g
Jenuh17 g
Tak jenuh tunggal46 g
Tak jenuh jamak32 g
0 g
MineralKuantitas
%AKG†
Seng
0%
0.01 mg
Komponen lainnyaKuantitas
Cholesterol0 mg
Selenium0.0 mcg
Kadar lemak dapat bervariasi.
†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa.
Sumber: USDA FoodData Central

Menurut data USDA, 100 g minyak kacang mengandung 17.7 g lemak jenuh, 48.3 g of lemak tak jenuh tunggal, and 33.4 g lemak tak jenuh ganda[6]

Referensi

  1. ^ United States Department of Agriculture data on peanut oil, http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ Diarsipkan 2015-03-03 di Wayback Machine. choose peanut oil and then Oil, peanut, salad or cooking
  2. ^ http://www.boiled-peanut-world.com/biodiesel.html
  3. ^ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10722892
  4. ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-03-04. Diakses tanggal 2011-07-24. 
  5. ^ http://www.faiusa.org/page=peanuts[pranala nonaktif permanen]
  6. ^ United States Department of Agriculture data on peanut oil, http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ Diarsipkan 2015-03-03 di Wayback Machine. choose peanut oil and then Oil, peanut, salad or cooking


Templat:Minyak-sayur-stub

Read other articles:

Louis Nail

Louis Nail Fonctions Ministre de la Justice 16 novembre 1917 – 18 janvier 1920 (2 ans, 2 mois et 2 jours) Gouvernement Georges Clemenceau (2) Prédécesseur Raoul Péret Successeur Gustave Lhopiteau Sous-secrétaire d'État à la Marine marchande 29 octobre 1915 – 4 juillet 1917 (1 an, 8 mois et 5 jours) Gouvernement Briand (5) et (6) ; Ribot (5) Prédécesseur Georges Bureau Successeur Anatole de Monzie Député du Morbihan 1er juin 1910 – 25 octobre...

 

 

Sébastien Turgot

Sébastien TurgotSébastien Turgot lors des Quatre Jours de Dunkerque 2011InformationsNaissance 11 avril 1984 (39 ans)LimogesNationalité françaiseSpécialité Rouleur[1]-Sprinter[2] Classiques flandriennes[3]Équipes amateurs 2003Nantes 442004-2005VC St Jean de Monts2006-2007Vendée U2017US Saint-HerblainÉquipes professionnelles 08.2006-12.2006Bouygues Telecom (stagiaire)2008Bouygues Telecom2009-2010BBox Bouygues Telecom2011-2013Europcar2014-2016AG2R La MondialePrincipales victoires 2...

 

 

Уповноважений Верховної Ради України з прав людини

Уповноважений Верховної Ради України з прав людини Логотип Офіс Омбудсмана Посаду обіймаєЛубінець Дмитро Валерійовичвід 1 липня 2022 Верховна Рада УкраїниСтиль Пане Уповноважений Верховної Ради України з прав людиниАбревіатура УВРУПЛПідзвітний Верховній РадіРезид�...

Irish Canadians

Canadian citizens with full or partial Irish heritage Irish CanadiansFrench: Irlando-CanadiensIrish: Gael-CheanadaighIrish Canadians as percent of population by province/territoryTotal population4,627,000[1]13.4% of the Canadian population (2016)Regions with significant populations Ontario2,095,460 British Columbia675,135 Alberta596,750 Quebec446,215 Nova Scotia201,655 New Brunswick135,835 Newfoundland and Labrador106,225LanguagesEnglish · French · Irish (h...

 

 

1933 Eastern Suburbs season

Rugby league team season 1933 Eastern Suburbs season ← 1932 1934 → Eastern Suburbs (now known as the Sydney Roosters) competed in the 26th New South Wales Rugby League(NSWRL) premiership in 1933. Details Line-up contained - Arthur 'Pony' Holloway (coach); Cyril Abotomey, W. Anderton, Perc Atkinson, Sam Bryant, Dave Brown, Richard Brown, John Clarke, G. Court, Jack 'Buster' Cragie, Hilton Delaney, Bill Dyer, Jack Fay, J. Guinery, Bob Halloway, Harley Hanrahan, John Lane, Jack Mo...

 

 

克瓦米·恩克鲁玛

此條目可参照外語維基百科相應條目来扩充。若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 Osagyefo克瓦米·恩克鲁玛第三届非洲联盟主席任期1965年10月21日—1966年2月24日前任贾迈勒·阿卜杜-纳赛尔继任约瑟夫·亚瑟·�...

Філософія

Частина серії проФілософіяLeft to right: Plato, Kant, Nietzsche, Buddha, Confucius, AverroesПлатонКантНіцшеБуддаКонфуційАверроес Філософи Епістемологи Естетики Етики Логіки Метафізики Соціально-політичні філософи Традиції Аналітична Арістотелівська Африканська Близькосхідна іранська Буддій�...

 

 

Sarath, Deoghar (village)

This article is about the village in Jharkhand, India. For its namesake community development block, see Sarath, Deoghar. For other uses, see Sarath. Village in Jharkhand, IndiaSarathVillageSarathLocation in Jharkhand, IndiaShow map of JharkhandSarathSarath (India)Show map of IndiaCoordinates: 24°14′12″N 86°50′16″E / 24.23667°N 86.83778°E / 24.23667; 86.83778Country IndiaStateJharkhandDistrictDeogharPopulation (2011) • Total5,692Langua...

 

 

A League of Their Own (Australian game show)

Australian comedy panel game This article is about the Australian version of the British television game show hosted by James Corden. For other uses, see A League of Their Own (disambiguation). A League of Their OwnGenreGame ShowComedyEntertainmentBased onA League of Their OwnPresented byTommy LittleStarringPat CashEamon SullivanCountry of originAustraliaOriginal languageEnglishNo. of seasons1No. of episodes10ProductionProduction locationSydneyRunning time60 minutesProduction companyFreehand ...

1952 United States presidential election in Wisconsin

Election in Wisconsin Main article: 1952 United States presidential election 1952 United States presidential election in Wisconsin ← 1948 November 4, 1952 1956 →   Nominee Dwight D. Eisenhower Adlai Stevenson Party Republican Democratic Home state New York[1] Illinois Running mate Richard Nixon John Sparkman Electoral vote 12 0 Popular vote 979,744 622,175 Percentage 60.95% 38.71% County Results Eisenhower   50-60%   6...

 

 

مسجد الشيخ علي (بغداد)

مسجد الشيخ علي معلومات عامة القرية أو المدينة بغداد/ الكرخ الدولة العراق تاريخ بدء البناء عهد الدولة العثمانية المواصفات المساحة 400م2 عدد المصلين 150 التفاصيل التقنية المواد المستخدمة الطابوق التصميم والإنشاء النمط المعماري إسلامية المقاول الشيخ علي تعديل مصدري - تعديل ...

 

 

Pinsk

Pinsk ПінскПинск LambangNegara BelarusVoblastBrest VoblastRaionPinsk RaionDidirikan1097Populasi (Sensus 1999) • Total129.935Zona waktuUTC+2 (EET) • Musim panas (DST)UTC+3 (EEST)Kode pos225700—225716, 225745Kode area telepon+375 165Plat kendaraan1Situs webwww.pinsk.by Pinsk (bahasa Belarus: Пінск, bahasa Rusia: Пинск) ialah sebuah kota di Belarus, di daerah Polesia, dilintasi sungai Prypiać, pada pertemuan Sungai Strumen dan Pina...

Integration by reduction formulae

Part of a series of articles aboutCalculus ∫ a b f ′ ( t ) d t = f ( b ) − f ( a ) {\displaystyle \int _{a}^{b}f'(t)\,dt=f(b)-f(a)} Fundamental theorem Limits Continuity Rolle's theorem Mean value theorem Inverse function theorem Differential Definitions Derivative (generalizations) Differential infinitesimal of a function total Concepts Differentiation notation Second derivative Implicit differentiation Logarithmic differentiation Related rates Taylor's theorem Rule...

 

 

Qi River (tributary of Yangtze River)

RiverQi RiverQi River near Zhuanguankou.Location in ChongqingNative name綦江 (Chinese)Physical characteristicsSourceMount Wumeng (乌蒙山) • locationTongzi County, Guizhou MouthYangtze • locationZhiping Town, Jiangjin District,Chongqing • coordinates29°17′28″N 106°23′27″E / 29.2912°N 106.3909°E / 29.2912; 106.3909Length217 km (135 mi)Basin size6,902 km2 (2,665 sq mi)Chine...

 

 

本庄早稲田駅

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典検索?: 本庄早稲田駅 – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2010年12月） 本庄早稲田駅 北口（2006年11月） ほんじょ�...

مصادم الهدرونات الكبير

مصادم الهدرونات الكبيرمعلومات عامةالاسم المختصر LHC (بالإنجليزية) БАК (بالروسية) البلد سويسرافرنسا تقع في التقسيم الإداري كانتون جنيفآن الإحداثيات 46°14′06″N 6°02′42″E / 46.235°N 6.045°E / 46.235; 6.045 المالك سيرن أحداث مهمة  القائمة ... 1994 : Development approvals (en) 2008 : magnet quench (en)...

 

 

芦有ドライブウェイ

この項目に含まれる文字「芦」は、オペレーティングシステムやブラウザなどの環境により表示が異なります。 芦有ドライブウェイ株式会社Royu driveway Co., Ltd.種類 株式会社市場情報 非上場本社所在地 659-0004兵庫県芦屋市奥池南町34-1設立 2010年6月15日（芦有開発の設立は1958年3月1日）法人番号 4140001032990 事業内容 一般自動車道の経営代表者 藤澤茂樹資本金 4,000万円純利...

 

 

李洛淵

李洛淵이낙연 大韓民國第45任國務總理任期2017年5月31日—2020年1月14日总统文在寅副职 列表 柳一鎬李俊植（朝鲜语：이준식）金東兗金相坤（朝鲜语：김상곤）洪楠基兪銀惠（卡努里语：유은혜） 前任黃教安柳一鎬（代理）继任丁世均 大韓民國第16-19、21屆國會議員任期2020年5月31日—2021年9月15日继任崔在亨选区首爾鐘路區任期2000年5月30日—2014年5月15日选区 第16-19�...

House of Councillors (Bavaria)

Upper house of the Bavarian Landtag House of Councillors ‹See Tfd›German: Kammer der ReichsräteTypeTypeUpper house of the Landtag of the Kingdom of Bavaria The House of Councillors (‹See Tfd›German: Kammer der Reichsräte) was the upper house of the Landtag of the Kingdom of Bavaria during its existence both as an independent state and as a federal subject of the German Empire. The House of Councillors was established by the 1818 Constitution of the kingdom, and its composition and p...

 

 

Tassa sul macinato

Questa voce o sezione sull'argomento storia non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. «Il mugnaio doveva pagare al fisco la tassa in ragione dei giri; ma a seconda della diversità tra mulino e mulino, anzi da macina a macina, il prodotto di un ugual numero di giri variava... si aggiunga che il mug...