香芹酮

香芹酮
IUPAC名
2-Methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-en-1-one
英文名 Carvone
识别
CAS号 99-49-0（R/S）  checkY
6485-40-1（R）  checkY
2244-16-8（S）  checkY
PubChem 7439
ChemSpider 21106424 (R/S), 15855 (S), 388655 (R)
InChI
 
  • 1/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)10(11)6-9/h4,9H,1,5-6H2,2-3H3
InChIKey ULDHMXUKGWMISQ-UHFFFAOYAB
ChEBI 38265
RTECS OS8650000 (R)
OS8670000 (S)
KEGG C01767
性质
化学式 C10H14O
摩尔质量 150.22 g·mol⁻¹
外观 无色清澈液体
密度 0.96 g/cm3
熔点 25.2 °C（298 K）
沸点 231 °C（504 K）（91 °C @ 5 mmHg）
溶解性（水） 不溶于冷水
微溶于热水
溶解性（乙醇） 可溶
溶解性（乙醚） 可溶
溶解性（氯仿） 可溶
[α]20
D 		−61°（R）
61°（S）
磁化率 −92.2×10−6 cm3/mol
危险性
GHS危险性符号
《全球化学品统一分类和标签制度》（简称“GHS”）中有害物质的标签图案《全球化学品统一分类和标签制度》（简称“GHS”）中对人体有害物质的标签图案《全球化学品统一分类和标签制度》（简称“GHS”）中对环境有害物质的标签图案
GHS提示词 Danger
H-术语 H304, H315, H317, H411
P-术语 P261, P264, P270, P272, P273, P280, P301+310, P301+312, P302+352, P321, P330, P331, P332+313, P333+313
主要危害 可燃
NFPA 704
2
1
0
 
相关物质
相关酮 薄荷酮
二氢香芹酮
相关化学品 柠烯
薄荷醇,
对异丙基甲苯
香芹醇
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

香芹酮（英語：Carvone）是一种单萜类有机化合物，分子式为C10H14O[1]。香芹酮是许多精油中的天然产物，但在葛縷子（Carum carvi）、留蘭香（Mentha spicata）、蒔蘿（Anethum graveolens）的种子油中含量最丰富[2]。

参考文献

  1. ^ Simonsen, J. L. The Terpenes 1 2nd. Cambridge: Cambridge University Press. 1953: 394–408. 
  2. ^ De Carvalho, C. C. C. R; Da Fonseca, M. M. R.  . Carvone: Why and how should one bother to produce this terpene. Food Chemistry. 2006, 95 (3): 413–422. doi:10.1016/j.foodchem.2005.01.003.