西安名吃

西安名吃
Xi'an Famous Foods
公司類型Private
成立2005年，​20年前​（2005）在美國紐約皇后區法拉盛
創辦人Jason Wang
總部美國美國紐約
營業據點數15（2019年）
業務範圍紐約市
产业餐廳
產品陝西風味的中國菜
營業額約美金2100萬元（2018年）
所有權者王夢迪[1]（Jason Wang）
网站www.xianfoods.com
曼哈頓第八街西安名吃餐廳

西安名吃（Xi'an Famous Foods）是一家位在紐約的中式連鎖快餐餐廳，其菜色有肉夹馍、涼麵、羊肉泡馍等西北中国菜。餐廳是在2005年時成立，曾被 Cooking Channel（英语：Cooking Channel）頻道的《Food(ography)》節目、Kelly Choi（英语：Kelly Choi）的《Eat Out NY（英语：Eat Out NY）》節目、安東尼·波登的《波登不設限》節目所報導[2]，也曾在《纽约时报》、《紐約》雜誌、《华尔街日报》、《福布斯》雜誌中有相關報導。在曼哈顿、皇后区和布鲁克林等地都有分店。

歷史

王夢迪是西安名吃的負責人。他在中國西安出生，他和家人也是來自西安。他和家人移居到美國後，想念家鄉的料理，因此用了祖父的私房食譜作菜[3]，他們認為也會有人和他們一樣，想念陝西的家鄉料理。

王夢迪的父親之前曾開設珍珠奶茶店，並且在店旁販售食物。王夢迪當時就讀圣路易斯华盛顿大学，在放假時會協助父親作生意[4]。他們很快就發現所販售的食物比珍珠奶茶還要暢銷，因此在2005年下年時，將店舖遷到法拉盛黃金商場的地下室，命名為西安名吃（Xi’an Famous Foods）[2]。

王夢迪在2009年畢業，取得商學士學位，之後曾在其他公司工作一小段時間，之後就決定要和父親一起經營西安名吃。之後西安名吃在曼哈顿及布鲁克林開了八間店[5]。店內有販售涼皮、孜然羊肉夹馍、手扯麵等陝西料理。王夢迪曾告訴紐約時報：「We’re going to keep it pure, because that’s what people are coming to us for。」[3]

參考資料

  1. ^ 世界新聞網. 紐約「西安名吃」關閉近三個月後宣布多家店將永久停業. Yahoo新聞. 2020-06-17 [2024-05-08]. （原始内容存档于2024-05-08）. 
  2. ^ 2.0 2.1 Shao, Heng. The Phenomenon Of Xi'an Famous Foods In New York City. Forbes. July 30, 2013 [August 27, 2015]. （原始内容存档于2015-08-26）. 
  3. ^ 3.0 3.1 Stern, Steven. Based on an Old Family Recipe. The New York Times. June 7, 2011 [August 27, 2015]. （原始内容存档于2020-05-30）. 
  4. ^ Yablon, Alex. Boom Brands 2013: Xi'an Famous Foods. New York Magazine. September 29, 2013 [August 27, 2015]. （原始内容存档于2015-09-07）. 
  5. ^ Reddy, Sumathi. Using Its Noodle, Xi'an Expands. The Wall Street Journal. December 29, 2010 [August 27, 2015]. （原始内容存档于2015-06-08）. 

外部連結