《笑口長開》(Laughing Every Day)是由黄明志自编自导自演的处女作《辣死你媽》及《鬼老大哥大》後,第三部的電影作品。这部电影召來香港、馬來西亞、新加坡多國著名的演員,而片中也有许多大牌明星客串,如李宗偉客串參演。除此之外,這部電影也被安排於香港、馬來西亞同步上映,黃明志也成為了首位將馬來西亞中文電影打入香港電影界的電影人,投資資金高達三百萬。
一個因童年時期留下陰影的兒童 - Robert Tan陳大蝦(黃明志飾),而導致患上臉部神經線抽筋,無法顯出笑容的他被稱為「黑面神」,但其實表面兇狠刻薄的他,內心關心自己餐館的員工,學業程度只有中三的大蝦,月薪只有四千元,一直被其母 - 陳姨(黎明姨飾)看死:「生活費?你給我還是我給你?」,於是大蝦決定與中學時期的死黨 - 大苗(林靜苗飾)、長腳蟹(呂慧儀飾)一起遠赴香港尋找有領導能力、烹飪技巧的城中名廚 - 梁笑棠(Laughing哥)(謝天華飾)以及退休多年、但廚藝高超的老廚師(惠英紅)出山,一起為大俠的餐館「長開」重新打造形象、起死回生,眾人招兵買馬,有兼職但努力的大學生偉傑(李創銳飾)和建仁(洪賜健飾)、視財如命的收銀員 - 李發財(趙潔瑩飾)以及清潔技巧無人能及的所謂「天才」大沈(顏慧萍飾),期間眾人一起努力,共度患難,笑料百出,終於趕得及於新年期間重新開張,但因是牌照無故被撤銷、業主(楊秀惠飾)收鋪,令大家失望之際,此時竟出現一位神秘人,救助大蝦,令大蝦重現笑容。
片名《笑口長開》取自新年賀詞「笑口常開」,因片中的餐館名稱為「長開」,所以立名為《笑口長開》,亦有長期有笑容的意思。黃明志今次戰入賀歲片戰團,主要為馬來西亞影壇爭光,當中更安排於香港上映,史無前例。片中除了有香港著名演員謝天華、惠英紅、呂慧儀演出之外,亦有參加新秀而挺入華人星光大道的著名歌手顏慧萍、趙潔瑩,紅遍新加坡的洪賜健、李創銳以及深得影圈尊重的黎明姨。
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