| 月桂酸钠
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IUPAC名
Sodium dodecanoate
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| 别名
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十二酸钠
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| 识别
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| CAS号
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629-25-4  Y
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| PubChem
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2735067
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| ChemSpider
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11873
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| SMILES
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- [Na+].[O-]C(=O)CCCCCCCCCCC
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| InChI
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- 1S/C12H24O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14;/h2-11H2,1H3,(H,13,14);/q;+1/p-1
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| InChIKey
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BTURAGWYSMTVOW-UHFFFAOYSA-M
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| EINECS
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211-082-4
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| ChEBI
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131839
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| RTECS
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OF0700000
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| 性质
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| 化学式
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C12H23NaO2
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| 摩尔质量
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222.3 g·mol−1
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| 密度
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1.102 g/ml[1]
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| 熔点
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244 - 246 °C[2]
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| 危险性
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GHS危险性符号
 
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| GHS提示词
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危险
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| H-术语
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H315, H318, H319, H335
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| P-术语
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P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P310, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233
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| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。
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月桂酸钠是一种化合物，化学式为CH3(CH2)10CO2Na，它是白色固体，可由月桂酸和氢氧化钠反应制得。
月桂酸钠可用作阴离子表面活性剂。它在食品中用作粘合剂、乳化剂和抗结块剂。[3]
参考文献
