一般认为摩尔达维亚的第一位统治者是德拉戈什(英语:Dragoș, Voivode of Moldavia)。德拉戈什于14世纪初随匈牙利军队进入摩尔达维亚地区,后来成为当地的领主,但承认匈牙利的宗主权。约1349年,摩尔达维亚不再承认匈牙利的宗主地位,成为一个独立国家。此后,摩尔达维亚逐步扩张,极盛时领土南至黑海、西至特兰西瓦尼亚、北至德涅斯特河。外交方面,摩尔达维亚最初要应付来自匈牙利与波兰的压力。15世纪后,随奥斯曼帝国崛起,奥斯曼土耳其又成为摩尔达维亚的主要威胁。斯特凡三世(即斯特凡大公)时期,他曾尝试对抗奥斯曼帝国,但后来的君主终难以对抗奥斯曼帝国,决定向奥斯曼帝国纳贡。16世纪中期,摩尔达维亚完全沦为奥斯曼帝国的附庸,但国内得以保持自治。此后,除16世纪末17世纪初前后勇敢的米哈伊曾短暂联合起罗马尼亚诸公国以及1601–1618年之间摩尔达维亚曾短暂依附于波兰外,摩尔达维亚几乎一直都是奥斯曼帝国的附庸国。随奥斯曼帝国影响力不断加强,18世纪之后,奥斯曼帝国甚至开始任命希腊人而非过去的统治王朝为摩尔达维亚大公[5]。
一般认为摩尔达维亚是由德拉戈什(英语:Dragoș, Voivode of Moldavia)建立的。德拉戈什的故乡马拉穆列什位于喀尔巴阡山脉之中,当时由匈牙利统治。14世纪初,德拉戈什带领一众瓦拉几人随匈牙利军队东征、进入摩尔达维亚地区。后来,他受封为匈牙利国王的封臣,成为当地一座边境城市的领主,是为摩尔达维亚历史的开端。约1349年,摩尔达维亚不再接受匈牙利的宗主地位,成为一个独立国家[5][8]:42-43。
可以肯定的是,摩尔达维亚或摩尔多瓦的名称源于摩尔多瓦河。但关于摩尔达维亚/摩尔多瓦的词源,目前学界尚无定论。根据摩尔达维亚的传说,摩尔达维亚开国君主德拉戈什(英语:Dragoș, Voivode of Moldavia)一次带自己的猎犬Molda狩猎一头野牛,最后在一条河边成功猎杀这头野牛,但他的猎犬Molda却不幸在河中淹死。于是,这条河便被德拉戈什命名为摩尔多瓦河,进而成为摩尔达维亚的国名。而摩尔达维亚纹章与旗帜上的牛头正是源于那头被猎杀的野牛头。也有说法认为摩尔达维亚的名称源于古德语词Molde(意为露天矿井)或哥特语词𐌼𐌿𐌻𐌳𐌰(拉丁转写Mulda,意为灰尘、污垢),抑或摩尔达维亚是由Molda加上表示归属的斯拉夫语词根-ova组成的[17][18][19]。
^Ștefan Pascu, Documente străine despre români, ed. Arhivelor statului, București 1992, ISBN973-95711-2-3
^"Tout ce pays: la Wallachie, la Moldavie et la plus part de la Transylvanie, a esté peuplé des colonies romaines du temps de Trajan l’empereur… Ceux du pays se disent vrais successeurs des Romains et nomment leur parler romanechte, c'est-à-dire romain … " în Voyage fait par moy, Pierre Lescalopier l’an 1574 de Venise a Constantinople, în: Paul Cernovodeanu, Studii și materiale de istorie medievală, IV, 1960, p. 444
^Panaitescu, Petre P. Începuturile şi biruinţa scrisului în limba română. Editura Academiei Bucureşti. 1965: 5 (罗马尼亚语).
^Viorel Achim, The Roma in Romanian History, Central European University Press, Budapest, 2004, ISBN963-9241-84-9
^Neagu Djuvara, Între Orient și Occident. Țările române la începutul epocii moderne, Humanitas, Bucharest, 1995. ISBN973-28-0523-4(羅馬尼亞語)
^East Central Europe in the Middle Ages, 1000-1500, Jean W. Sedlar, page 255, 1994
^Cavalerii Apocalipsului: Calamitatile Naturale Din Trecutul Romaniei (Pana La 1800), Paul Cernovodeanu, Paul Binder, 1993, ISBN973-95477-3-7, Romanian Edition