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大麥克指數（英語：Big Mac index）是一個非正式的經濟指數，在假定購買力平價理論成立的前提下，用以測量兩種貨幣的匯率理論上是否合理。這種測量方法，以各國麥當勞餐廳的大麥克漢堡價格，相對於該國貨幣匯率，作為比較的基準。這個指數在1986年由《經濟學人》雜誌推出，每年出版一次，該指數在英語國家裡衍生了漢堡經濟（Burgernomics）一詞。

概要

此指數是由《經濟學人》之編輯Pam Woodall（畢業於曼徹斯特大學及倫敦政經學院，主修經濟）於1986年9月推出，此後該報每年出版一次新的指數。

購買力平價的大前提為兩種貨幣的匯率會自然調整至一水平，使一籃子貨物在該兩種貨幣的售價相同（一价定律）。在巨無霸指數，該一「籃子」貨品就是一個在麥當勞連鎖快餐店裡售賣的巨無霸。選擇巨無霸的原因是，該產品在多個國家均有供應，而它在各地的製作規格也大致相同，由當地麥當勞的經銷商負責為材料議價。這些在地因素使該指數能有意義地比較各國貨幣，其他全球化的產品，例如手機、汽車等因為各地價錢大致統一就沒辦法如此。

麦当劳已成为全球化标记，也被指是社会“麦当劳化”。一個國家麥當勞價位反映著這個國基經濟與消費能力。^[1]英国《经济学人》杂志更用“巨无霸指数”──一个巨无霸在不同地方货币价格比较──来非正式评估这些货币购买力平价。因为麦当劳几乎等于美国文化和生活方式，其国际商业扩张已被称为美国化部份和美国文化帝国主义。因此麦当劳是世界各地反全球化人士抗议目标。

汤马斯·佛里曼提出有麦当劳餐厅的国家都没有与其他麦当劳国家的战争。但其“理論”已被反驳，因为第一美国曾在1989年侵略巴拿马（巴拿马于1970年代初已经有麦当劳餐厅），还有其后1999年科索沃战争（前南斯拉夫于1988年設有麦当劳餐厅）。

部分观察家建议麦当劳应该给予信用来增加进入该市场的服务标准。一群人类学家研究名为“金拱向东”^[2]观察麦当劳对东亚，尤其香港的冲击。当麦当劳于1975年在香港开业，麦当劳是香港首间同时提供清洁厕所餐厅，这令顾客开始对其他同类餐厅和团体有要求同样设施。^{[來源請求]}

1990年1月31日，麦当劳進入共產國家，在苏联莫斯科普希金廣場的第一家餐厅盛大开业，巨無霸指數可以評價社會主義國家了。由於麦当劳食品能在全球分店維持相若標準，可為不適應外地飲食的遊客提供「最後選擇」。除了对商业影响外，麦当劳也有助改变地方风俗。它使快餐意念更加普遍，Watson研究指，麦当劳带领缓解和除去不同戒律，例如日本走路时食东西。2014年2月麥當勞首次進入越南，開設分店，迎頭趕上在越南已有29家分店的漢堡王。^[3]

虽然麦当劳是世界最强餐厅，但有不同国家因不同关系（如战争，地方问题和經濟問題等）而倒闭。例如中东地区伊朗，南美洲玻利维亚和中美洲牙买加等。2009年10月28日，原於冰島三家分店，因金融海嘯沖擊而於月底結束，成為歐洲地區第一個國家有麥當勞分店倒閉，冰島三家分店將改名成Metro速食店（Metro）重新開幕^[4]。而冰島破產前2007年冰島曾是巨無霸指數最高的國家。2022年5月16日，麥當勞宣佈結束其俄羅斯32年的經營，當地經營者宣布將店名更改為「只有美味」（俄語：Вкусно и точка），這也意味著麥當勞品牌在俄羅斯市場的正式終結。

計算方法

兩國的巨無霸的購買力平價匯率的計算方法，是以一個國家的巨無霸以當地貨幣的價格，除以另一個國家的巨無霸以當地貨幣的價格。該商數用來跟實際的匯率比較；要是商數比匯率為低，就表示第一國貨幣的匯價被低估了（根據購買力平價理論）；相反，要是商數比匯率為高，則第一國貨幣的匯價被高估了。

舉例而言，假設一個巨無霸在美國的售價為$2.50，在英國的售價為£2.00；購買力平價匯率就是2.50÷2.00=1.25$/£。要是$1能買入£0.55（或£1=$1.82），則表示购买力平价汇率< 名义汇率，英国的物价水平比美国高，美元相对英镑被低估，而英镑兑美元则被高估了，以两国巨无霸的售价而言，英鎊兑美元的汇率被高估了31.31%（(1.25/1.82)-1 或 (2.5/(2×1.82))-1）。

另一個例子，在2015年1月，在丹麥的大麥克漢堡售價，換算為美元後，為5.38美元，而在美國是4.79美元，根據大麥克指數，可以推測，與美元相較，丹麥克朗被高估了約12%（(5.38-4.79)÷4.79×100%）。

情況與限制

漢堡測量購買力平價存局限，或許無法全面反映國家整體經濟狀況。比方說，當地稅收、商業競爭力及汉堡包材料的進口稅等。很多国家，像在麦当劳这样的国际快餐店进餐要比在当地餐馆贵，而且不同国家对巨无霸的需求不一。儘管如此，巨無霸指數廣為經濟學家引述，並有一定情況和相對客觀的經濟參考價值。

類似指數

在2004年1月，《經濟學人》推出了「中杯拿铁咖啡指數」（Tall Latte index）。計算原理一樣，但巨無霸被一杯星巴克（Starbucks）咖啡取代，標誌著該連鎖店的全球擴展，不過因為咖啡豆貿易的全球化程度較高，因此該數據的準確度比起大麥克是相形見絀。在1997年，該報也出版了一份「可口可樂地圖」，显示每個國家的人均可樂飲用量愈高，平均健康程度愈低。

參見

國內生產總值（gross domestic product, GDP）
消費者物價指數（consumer price index, CPI）
饻

参考文献

^ 里茨尔 (George Ritzer). 《社会的麦当劳化》. 当代学术思潮译丛. 顾建光译. 上海译文出版社. 1999-11: 页数: 331. ISBN 9787532722969 （中文（简体））.
^ James L. Watson. Golden Arches East. 斯坦福大学出版. 1998年.
^ 簡長盛. 迎頭趕上麥當勞進軍越南. 中央社. 2014年2月6日 [2014-02-23]. （原始内容存档于2014年2月21日）（中文（臺灣））.
^ 成本飆1倍麥當勞撤離冰島. [2014-12-06]. （原始内容存档于2017-06-20）.
^ ^5.0 ^5.1 The Economist Big Mac index, January 2017. The Economist. 2017-01-12 [2017-03-13]. （原始内容存档于2018-06-29）.