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安哈尔特-采尔布斯特县(德語:Landkreis Anhalt-Zerbst)是德国萨克森-安哈尔特州的一个旧县,于2007年7月1日撤销,首府采尔布斯特,总面积为1,225平方公里,1999年人口79,500人。