美國一間食物周濟库 食物周濟库 [ 1] [ 註 1] 慈善團體 來號召熱心的廠商們，為未能解決「三餐」基本需要的人士及家庭，提供緊急及短暫的膳食援助。[ 4]
食物周濟库把即將失效或過季但仍有用的食物收集起來，經過和平團的聯繫與分類處理後，再結合志工運送，把這些物資送到育幼院、老人院及其他需要的個人或團體，讓資源獲得最有效的分配與使用。食物周濟库主要為經濟有困難人士提供暫時性膳食支援，鼓勵他們自力更生。
香港社福界近年來積極提倡此措施。[ 5] 快餐店 、酒店 、超市 及食品供應商響應，捐贈熟食、乾糧及餐券，或以特惠價出售食品。[ 6]
在還沒有食物周濟库以前，每當發生天災或飢荒 ，有時富人、教會或慈善團體 也會把食物免費派給窮人或糧食短缺的人，作為一種社區公益慈善 活動。政府有時也會開倉派糧食給民眾作為賑災。
世界上第一家食物周濟库於1967年在美國成立，自此以後便在全世界建立了數千家。[ 7] [ 8]
世界性的食物周濟库聯合組織「全球食物周濟庫聯盟」（The Global Foodbanking Network）[ 9] [ 10] [ 11] [ 12]
有許多亞洲地區開始建立並使用食物周濟库，像是印度、尼泊爾、韓國、日本以及台灣。
印度在新德里建立德里食物周濟库，此組織除了提供食物外，也藉此改善他人生活。他們認為，集合大眾的幫忙，可以使獲得食物的基本願望成為現實。他們試圖利用提高食物的使用效率和標準來追求這一願景，以便在正確的時間為正確的人提供正確的幫助。[ 13]
香港第一間食物周濟库是「樂餉社」[ 14] [ 15]
2007年-2008年全球金融危機，台灣的食物周濟库逐漸發展，至今在各個地區皆有相關單位。台灣全民食物库，於2011年5/29日創立，是台灣目前唯一通過全球非營利國際組織——「全球食物库網絡」（The Global Foodbanking Network；GFN）認證，獲授權得使用其許可會員標誌之組織。[ 16]
食物周濟库類型[ 11]
類型
服務內容
大型倉儲中心／物流中心型
不直接提供物資給個人，而是轉送或轉賣給下游小型或地區型的食物銀行。有利於對大型企業統一募集物資，小型食物銀行不用自行開拓資源。
Food rescue Organizations
強調「食物不浪費」的概念，從市場、便利商店、速食連鎖店等收集多餘新鮮蔬果、麵包、奶製品或熟食等，分送給遊民、兒童／老人之家等社福機構。
定點餐食型
於固定地點，將收集到的食物以免費或經濟實惠價格提供餐飲服務，例如美國的emergency kitchen或soup kitchen。
定點定時提供型
將收集到的食物與物資，於特定時間地點，請有需求者前來領取，例如美國的food pantries、台灣的豐原醒世食物銀行、台北青年和平團收集與發放麵包。
超市型（實體食物銀行）
解決定點定時提供無選擇性以及領取物資民眾易被標籤化的問題，讓民眾到機構自由選擇所需之物品，例如台灣的台中紅十字會、台北南機場幸福食物銀行。
熟食型
收集中小學剩餘營養午餐、餐廳多餘熟食、民眾捐贈物資與食物，請有需求者於定點定時來領取。
物資食物銀行
不限於食物，將收集到的民生用品及任何有價值之物資（如衣服、玩具、文具、圖書等）發送給有需求者，例如台中家扶、彰化幸福小舖、嘉義縣紅十字會。
購買新物資發放型
以社會大眾的捐款購買新物資發放，食物較新鮮、保存期限久，如1919食物銀行。
食物銀行兼辦福利服務型
食物銀行服務對象往往面臨多重問題，食物銀行提供額外社會服務，如遊民收容所、保護性個案中途收容、兒童課後輔導、心理諮詢等。
藝文銀行／文化銀行
將音樂會、展覽、體育競賽門票，或是不常使用之表演空間，提供給弱勢團體，協助他們能有與一般大眾共享藝文表演活動的機會。
便宜超市、二手傢俱型
以低價讓弱勢者有能力選購符合需求的物資，使他們有非受助者之感受而提高自尊心，例如多國、奧地利設立許多社會福利超市。
^ 食物周濟库的英文是food bank。有人認為將其译成“食物银行”是误解“bank”的意思[ 2] [ 3]
