酢漿草
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	酢浆草目 Oxalidales
科：	酢浆草科 Oxalidaceae
属：	酢浆草属 Oxalis L., 1753
種
見內文

酢（cù）漿（jiāng）草屬^{[註 1]} （页面存档备份，存于互联网档案馆）（学名：Oxalis）是酢漿草科下最大的屬。至少有280個受承认的物种。很多物種都被稱為酢漿草。酢漿草屬除了在極地外，遍布于世界各地。在巴西及墨西哥的熱帶及南非的品種特別豐富。

酢漿草屬是一年生或多年生植物。葉子分成3-10個圓形、心形或尖槍形的小葉，小葉成螺旋形排列，大小一致。大部份的物種都有三塊小葉，而這些物種的葉子表面上很像一些三葉草屬的葉子，不同的是三葉草屬葉子的小葉不是呈螺旋形排列及大小不一。一些酢漿草屬的葉子傾角會不斷改變，以適應強烈的光度。花朵有五瓣，一般在底部連合，並有十個雄蕊。花瓣呈白色至粉紅色、紅色或黃色。果實是細小的蒴果。一般的莖都是塊莖，有幾種會生出球莖來繁殖。

酢浆薯的塊莖有些像細小的馬鈴薯，在南美洲的哥倫比亞及安第斯山脈北部有很長的种植及食用歷史。九羽酢漿草的葉子有豐富的維生素C，是水手們在南美洲南部避免壞血病的食物。

酢漿草屬的叶子含有草酸，令其葉子及花朵有一陣酸味，吃些許可以提神，但是若大量攝取，則會變得有毒，影響正常的消化。以往從酢漿草屬中會抽取草酸鈣結晶，用來治療疾病及作為食鹽。

很多酢漿草屬的物種可以作為觀賞植物，雀斑酢漿草及黃花酢漿草都被種植在遠離其原有分佈的地區。四葉酢漿草因有四塊小葉，故常被誤認為是四葉的三葉草。

本属包括以下物种：

• 白花酢漿草 Oxalis acetosella
• 線葉酢漿草 Oxalis adenophylla 草包
• 蘿蔔根酢漿草 Oxalis albicans
  • 加州蘿蔔根酢漿草 Oxalis albicans subsp. californica
  • 多毛蘿蔔根酢漿草 Oxalis albicans subsp. pilosa
• 高山酢漿草 Oxalis alpina
• 迷糊酢漿草 Oxalis ambigua
• 沙生酢漿草 Oxalis arenia
• Oxalis articulata
• Oxalis ausensis
• 立性酢漿草 Oxalis barrelieri
• 大花酢漿草 Oxalis bowiei
• 巴西酢漿草 Oxalis brasiliensis
• 栗色球酢漿草 Oxalis bulbocastanum
• 天藍酢漿草 Oxalis caerulea
• 豔酢漿草 Oxalis carnosa
• 小三葉酢漿草 Oxalis callosa
• 轉向酢漿草 Oxalis commutata
• 扁平酢漿草 Oxalis compressa
• 凸面酢漿草 Oxalis convexula
• 紅花酢漿草 Oxalis corymbosa
• 酢漿草 Oxalis corniculata
• 柔弱酢漿草 Oxalis debilis
  • Oxalis debilis var. corymbosa
• 十葉酢漿草 Oxalis decaphylla
• 萤光黄酢浆草 Oxalis dentata
• 美葉酢漿草 Oxalis deppei
• 扁酢漿草 Oxalis depressa
• 牡丹葉酢漿草 Oxalis dichondrifolia
• 北美瓶草酢漿草 Oxalis drummondii
• 厄瓜多爾酢漿草 Oxalis ecuadorensis
• 蛾酢漿草 Oxalis eggersii
• 恩氏酢漿草 Oxalis engleriana
• 九羽酢漿草 Oxalis enneaphylla
• 歐羅巴酢漿草 Oxalis europaea
• 豆葉酢漿草 Oxalis fabaefolia ，兔耳酢浆草
• 南非黃花酢漿草 Oxalis flava
• 富爾卡德酢漿草 Oxalis fourcadei
• 灌木酢漿草 Oxalis frutescens
  • 狹葉灌木酢漿草 Oxalis frutescens subsp. angustifolia
• 巨酢漿草 Oxalis gigantea
• 耀酢漿草 Oxalis glabra ，桃之辉酢浆草
• 微根酢漿草 Oxalis goniorhiza
• 大酢漿草 Oxalis grandis
• 火蕨酢漿草 Oxalis hedysaroides Kunth
• Oxalis heidelbergensis T.M.Salter
• Oxalis helicoides T.M.Salter
• Oxalis hepatica Norlind
• Oxalis hernandesii Moc. & Sessé ex DC.
• Oxalis hernandezii DC.
• Oxalis heterophylla DC.
• Oxalis hilliifolia Walp.
• Oxalis hirsuta Sond.
• Oxalis hirsutibulba Dreyer, Roets & Oberl.
• Oxalis hirsutissima Zucc.
• 毛酢漿草 Oxalis hirta ，长发酢浆草
• 伊利諾伊酢漿草 Oxalis illinoensis
• 美花酢漿草 Oxalis inaequalis
• 白粉酢漿草 Oxalis incarnata
• 西印度酢漿草 Oxalis intermedia
• 花邊酢漿草 Oxalis laciniata
• 毛蕊酢漿草 Oxalis lasiandra
• 闊葉酢漿草 Oxalis latifolia
• 青紫酢漿草 Oxalis livida
• Oxalis luederitzii
• 淡黃酢漿草 Oxalis luteola
• 大果酢漿草 Oxalis macrocarpa
• 摩羅波爾瓦酢漿草 Oxalis mallobolva
• 馬森酢漿草 Oxalis massoniana
• 梅斯納里酢漿草 Oxalis meisneri
• 黑牛皮葉酢漿草 Oxalis melanosticta
• 小花酢漿草 Oxalis micrantha
• 山地酢漿草 Oxalis montana
• 納馬夸蘭酢漿草 Oxalis namaquana
• 尼爾森酢漿草 Oxalis nelsonii
• Oxalis norlindiana
• 斜葉酢漿草 Oxalis obliquifolia
• 棱莖酢漿草 Oxalis obtusa
• 俄勒岡酢漿草 Oxalis oregana
• 棕櫚葉酢漿草 Oxalis palmifrons
• 帕達利斯酢漿草 Oxalis pardalis
• Oxalis pennelliana
• 蝴蝶叶酢浆草 Oxalis peridicaria
• 黃花酢漿草 Oxalis pes-caprae
• 波科基酢浆草 Oxalis pocockiae L.Bolus
• 七葉酢漿草 Oxalis polyphylla / heptaphylla
• 錢酢漿草 Oxalis priceae
  • 彩色錢酢漿草 Oxalis priceae subsp. colorea
  • 錢酢漿草 O. priceae subsp. priceae
  • 德克薩斯錢酢漿草 Oxalis priceae subsp. texana
• 柔毛酢漿草 Oxalis puberula
• 芙蓉酢漿草 Oxalis purpurea
• 多根酢漿草 Oxalis radicosa
• Oxalis regnellii
• 匍匐酢漿草 Oxalis repens
• 玫紅酢漿草 Oxalis rosea
• 微紅酢漿草 Oxalis rufescens
• 拉戈里亞納酢漿草 Oxalis rugeliana
• Oxalis schaeferi
• 石碑山酢漿草 Oxalis shibeishanensis Huan C. Wang & Y. Tian^[1]
• 单叶酢浆草 Oxalis simplex Salter, 1935 一片心
• 螺旋酢漿草 Oxalis spiralis
  • 火山酢漿草 Oxalis spiralis subsp. vulcanicola
• 鱗片酢漿草 Oxalis squamata
• 直酢漿草 Oxalis stricta
• 細葉酢漿草 Oxalis tenuifolia
• 四葉酢漿草 Oxalis tetraphylla
• 絨毛酢漿草 Oxalis tomentosa
• 南美三角酢漿草 Oxalis triangularis
• 延齡草葉酢漿草 Oxalis trilliifolia
• 塊莖酢漿草 Oxalis tuberosa
• 雙色酢漿草 Oxalis versicolor
• 堇色酢漿草 Oxalis violacea
• 藍紫酢漿草 Oxalis violacella
• 习水酢浆草 Oxalis xishuiensis Y.B. Yang, M.T. An & H. Li, 2024^[2]
• 济库弗莱酢浆草 Oxalis zeekoevleyensis

栽培种：

• 鸡毛菜酢浆草 Oxalis monophylla 'Dysseldorp'
• 粉花重瓣酢浆草 Oxalis nidulans 'Pompom'

• 
  紅花酢漿草
• 
  在以色列生長的雀斑酢漿草
• 
  螺旋酢漿草
• 
  紫葉酢漿草

维基共享资源上的相关多媒体资源：酢漿草屬

• Plant Profile for Oxalis （页面存档备份，存于互联网档案馆） — USDA Plant Database
• Glossary of Archaic Chemical Terms: Sorrel
• Oxalis （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Pictures and Information of Oxalis adenophylla in Chile （页面存档备份，存于互联网档案馆）

1. ^ Ye Tian, Feng Yang, Xiao-Lan Liu and Huan-Chong Wang. 2020. Oxalis shibeishanensis (Oxalidaceae), A New Species from Yunnan, Southwest China. Taiwania. 65(3); 360-363. taiwania.ntu.edu.tw/abstract.php?type=abstract&id=1695
2. ^ Yan-Bing Yang, He Li, Ming-Tai An, Lang Huang, Guo-Xiong Hu, Cheng-Hua Yang and Zheng-Xian Dai. 2024. Oxalis xishuiensis (Oxalidaceae), A New Species from Danxia landforms in Guizhou, China. PhytoKeys. 239: 267-273. DOI: 10.3897/phytokeys.239.119046