蘋果起司

蘋果起司
Obuolių sūris（立陶宛語）
类型仿真乾酪
起源地 立陶宛
主要成分蘋果、糖、蜂蜜
323 千卡 (1352 千焦)

蘋果起司（立陶宛語：Obuolių sūris）是立陶宛傳統甜點，將蘋果煮熟後加糖攪拌而成。[1][2]歷史上也曾用蜂蜜替代糖。[3] 該甜點起源於中世紀，已知最早的食譜由拉齊維烏家族的廚師寫下。[4]1907年，維爾紐斯的《立陶宛廚師》雜誌（立陶宛語：Lietuvos virėja）也刊登了蘋果起司的食譜。[5]

參考文獻

  1. ^ Spaudžiame obuolių sūrį! Ar žinote, kaip pagaminti patį pačiausią?. lamaistas.lt. 2020-09-05 [2021-08-11]. （原始内容存档于2020-09-30） （立陶宛语）. 
  2. ^ Rimaitė ,Alvilė. Obuolių sūris – skonis iš vaikystės. Gimtadienio mugė. 2014-09-16 [2021-08-11]. （原始内容存档于2021-01-17） （立陶宛语）. 
  3. ^ Baronienė ,Nijolė. Ne iš pieno plaukęs, bet sūris | Valstietis. Valstietis.lt. 2016-11-19 [2021-08-11]. （原始内容存档于2020-01-09） （立陶宛语）. 
  4. ^ Obuolių sūris, natūraliai brandintas Jūsų stalui kasdienai. MB Meškuolis. [2021-08-11]. （原始内容存档于2021-08-11） （立陶宛语）. 
  5. ^ User, Super. „Lietuvos virėja“ – daugelio kartų kulinarijos enciklopedija! - KAVB - Senieji ir reti spaudiniai. Kauno apskrities viešoji biblioteka. （原始内容存档于2020-09-20） （立陶宛语）.