苦苣
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科学分类 
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| 界：
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植物界 Plantae
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| 演化支：
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维管植物 Tracheophyta
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| 演化支：
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被子植物 Angiosperms
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| 演化支：
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真双子叶植物 Eudicots
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| 演化支：
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菊类植物 Asterids
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| 目：
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菊目 Asterales
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| 科：
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菊科 Asteraceae
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| 属：
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菊苣屬 Cichorium
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| 种：
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苦苣 C. endivia
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| 二名法
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Cichorium endivia
L.
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苦苣（学名：Cichorium endivia），又称苦菊、苦白菜，为菊科菊苣属的植物，是一种栽培菊苣。分布在南欧、北美及亚洲等地，目前已由人工引种栽培，基生叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
开花的苦苣
苦苣菜
苦苣菜
参考文献
- 昆明植物研究所. 栽培菊苣. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-25]. （原始内容存档于2016-03-05）.
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