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硬粒小麦
	硬粒小麦
保护状况
	; 无危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	单子叶植物 Monocots
演化支：	鸭跖草类植物 Commelinids
目：	禾本目 Poales
科：	禾本科 Poaceae
属：	小麦属 Triticum
种：	硬粒小麦 T. durum
二名法
	Triticum durum; Desf.
異名
	列表 Triticum accessorium Flaksb. nom. inval.; Triticum alatum Peterm.; Triticum algeriense Desf. ex Mert. & W.D.J.Koch nom. inval.; Triticum bauhinii Lag.; Triticum brachystachyum Lag. ex Schult. & Schult.f. nom. inval.; Triticum candissimum Bayle-Bar.; Triticum caucasicum Flaksb. nom. inval.; Triticum cevallos Lag.; Triticum cochleare Lag.; Triticum densiusculum Flaksb. nom. inval.; Triticum fastuosum Lag.; Triticum hordeiforme Host; Triticum laxiusculum Flaksb. nom. inval.; Triticum longisemineum Flaksb. nom. inval.; Triticum maurorum Sennen nom. inval.; Triticum molle Roem. & Schult. nom. inval.; Triticum orientale Flaksb. nom. inval.; Triticum platystachyum Lag.; Triticum pruinosum Hornem.; Triticum pyramidale Percival; Triticum rarum Flaksb. nom. inval.; Triticum rimpaui Mackey; Triticum siculum Roem. & Schult.; Triticum tanaiticum Flaksb. nom. inval.; Triticum tiflisiense Flaksb. nom. inval.; Triticum tomentosum Bayle-Bar.; Triticum transcaucasicum Flaksb. nom. inval.; Triticum trevisium Desv. nom. inval.; Triticum venulosum Ser.; Triticum villosum Host; ;

硬粒小麦又名杜蘭小麥（学名：Triticum durum or Triticum turgidum var. durum）为禾本科小麦属，曾經被歸為圓錐小麦的亞种。

基因组学研究表明：50万年前，二倍体的小麦属乌拉尔图小麦（英语：Triticum urartu）（Triticum urartu）与山羊草属的拟山羊草（英语：Aegilops speltoides）（Aegilops speltoides）杂交，形成了圓錐小麦（T. turgidum）与提莫非维小麦（T.timopheevii），这两种均为四倍体。硬粒小麦曾經是圓錐小麦的一个亚种。