甗

一尊青铜联体甗

甗（yǎn）[註 1]，中国古代的一种饪食器和礼器，一般为陶制或青铜制。

形制

带有十字孔的箅子

甗在器形上可分为联体甗及分体甗，分体的甗由上面的甑和下面的鬲构成，联体甗分明显的上下两部分，上面与甑相似，下面与鬲相似。考古发现的青铜甗以联体的居多。[1]陶甗多为灰陶和黑灰陶质，器身有绳纹，有的在口沿下有鸡冠状附加堆纹。

甗下部的鬲用于煮水，上部的甑放置食物，两者以箅相隔，甑上可能盖有盖子。部分甗出土时未带有箅和盖，可能为竹、木等其他材质，也可能埋藏前已经遗失。出土的青铜箅一般有线形或十字形的孔，供蒸汽通过。[2]

商甗多为甑鬲合铸，连为一体，甑上多立耳，甑体较深。这种甗不仅见于中原，边远地区也有发现。而上下两体分铸可以分合的甗，一般为一甑一鬲。晚商出现了一鬲三甑甗，三件甗联为一体，故名“三联甗”，如1976年河南省安阳市殷墟妇好墓出土的妇好三联甗。[3]

甗鍑，战国后，随着灶台的使用，鬲的袋足逐渐退化而成为“釜”，而“甗”则成为甑的别称，根据自身铭文由甑和釜构成的炊具也被称为“甗鍑”。[1]

历史

河南博物院所藏的一尊灰陶甗，商代前期文物，郑州市二里岗出土
一尊分体甗

早在新石器时代就有陶甗，黄河流域新石器时代晚期至商周时期流行。

青铜甗的流行时间较长，从商代早期绵延至战国晚期，初期数量较少，商代晚期开始增多。甗在其自身的铭文中自我提及时的名称多为“獻”或“鬳”。出土的商甗多不见箅，西周以后的多有铜箅。商周甗可分为联体和分体两类，直至战国甑还多与鬲组成统一的炊具而不单独使用。至战国中晚期时，圆形分体甗的鬲的袋足逐渐萎缩，底近平，上甑下鬲的甗逐渐消失，有部分地区开始将甑称为甗[註 2]。秦代、西汉时期甗的下部已经变成了釜形，釜中腰有用于卡于灶口的楞。下釜上甑的甗一般自名“甗鍑[註 3]”。[1]

图集

  • 兽面纹铜甗，西周
    兽面纹铜甗，西周
  • 戈父甲甗，西周早期
    戈父甲甗，西周早期
  • 兽面纹甗，西周早期
    兽面纹甗，西周早期
  • 父乙甗，西周中期
    父乙甗，西周中期
  • 𢐗伯甗，西周中期
    𢐗伯甗，西周中期
  • 蟠螭纹方甗，春秋
    蟠螭纹方甗，春秋
  • 铜甗，春秋
    铜甗，春秋
  • 彩绘陶甗，西汉
    彩绘陶甗，西汉

注释

  1. ^ 「甗」，拼音：yǎn，注音：ㄧㄢˇ，南京官话：iän3，魚蹇切，音同「演」
  2. ^ 西汉《方言》：甑，自关而东谓之甗，或谓之甑
  3. ^ 此处“鍑”为“釜”的通假字

参考

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 朱凤瀚. 中国青铜器综论. 上海古籍出版社. 2009年12月. ISBN 978-7-5325-5055-5. 
  2. ^ 张剑. 春秋晚期青铜带流甗. 新浪收藏-收藏快报. [2013-12-26]. （原始内容存档于2019-06-11）. 
  3. ^ 苏强等. “妇好”青铜三联甗. 中国国家博物馆官网. [2020-10-17]. （原始内容存档于2020-11-01）. 

延伸阅读

[在维基数据编辑]

维基文库中的相关文本： 《欽定古今圖書集成·經濟彙編·考工典·甗部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》

外部链接

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