无色花青素(英語:Leucoanthocyanidin,亦称为无色花色素、白花色苷元或白花色素)是与花青素和花色苷相关的无色物质。无色花色苷存在于大果柯拉豆(Anadenanthera peregrina)、马来王猪笼草(Nepenthes rajah)、斑豹猪笼草(Nepenthes burbidgeae)、毛盖猪笼草(Nepenthes tentaculata)、阿里猪笼草(Nepenthes × alisaputrana)和姆鲁山猪笼草(Nepenthes muluensis)等植物中。
无色花青素已被证明是紫罗兰花青素合成的中间产物。[1]
代谢
无色花青素双加氧酶可利用黄烷-3,4-二醇生成3-羟基花青素。[2]
参考文献