最佳節奏藍調女歌手 1987年《Rapture》 1989年〈Giving You the Best That I Got〉 1990年《Giving You the Best That I Got》 1991年《Compositions》 1996年〈I Apologize〉 最佳節奏藍調歌曲 1987年〈Sweet Love〉 1989年〈Giving You the Best That I Got〉
1975年，安妮塔順利通過試唱，成為底特律當時知名靈魂樂團Chapter 8的一員；該團與美國Ariola唱片簽約，於1979年秋季發行首張同名專輯《Chapter 8》。該專輯並未獲得廣大迴響，三支主打單曲亦反應平平，只有〈Ready For You Love〉獲得小幅度成功，打進節奏藍調單曲榜第38名。[2]
安妮塔的第二張專輯《神魂顛倒》（Rapture）在1986年5月14日發行，參與共同創作的首支單曲〈Sweet Love〉成為她首支主流熱門單曲，除了成功攀上告示牌Hot 100榜第8名、節奏藍調單曲榜第2名、成人抒情榜第3名，亦成為英國單曲金榜前20名熱門單曲。後續的數支單曲〈Caught Up In the Rapture〉、〈Same Ole Love〉、〈No One In The World〉亦在1986～1987年間成為節奏藍調榜及成人抒情榜的前10名熱門單曲。
1987年，安妮塔參與同鄉福音團體The Winans《Decisions》專輯中單曲〈Ain't No Need to Worry〉的客座演唱，再度獲得1988年第30屆「最佳靈魂樂組合演唱」獎項肯定。
把最好的獻給你（1988）
安妮塔的第三張專輯《把最好的獻給你》（Giving You The Best That I Got）於1988年10月4日推出，專輯再度與好友Michael J. Powell合力製作，且再度獲得叫好又叫座的成功：專輯順利在公告牌二百强专辑榜及節奏藍調專輯榜上奪冠，全球銷售量亦創下500萬張佳績（包括美國地區的300萬張[3]）。
專輯標題曲〈Giving You The Best That I Got〉被選為首支單曲，成為安妮塔歌唱生涯中最熱門的流行單曲，獲得告示牌Hot 100榜第3名，同時在節奏藍調單曲榜及成人抒情榜上摘冠。第二支單曲「Just Because」也成功打進Hot 100榜第14名、成人抒情榜第4名，並成為安妮塔第二支節奏藍調冠軍曲。
專輯與單曲的叫好又叫座，讓安妮塔在1989年第31屆葛萊美獎中以單曲〈Giving You The Best That I Got〉獲得包含「年度錄音」、「年度歌曲」等4項大獎提名，最終獲得「最佳節奏藍調女歌手」及「最佳節奏藍調歌曲」2個獎項；在隔年的第32屆葛萊美獎中，再以專輯抱回個人第三座「最佳節奏藍調女歌手」。
作品輯（1990）
在一連串的巡迴演出後，安妮塔在1990年回到錄音室，與Michael J. Powell進行個人第四張專輯《作品輯》（Compositions）的錄製工作，並於同年6月3日發行。在這張專輯中，安妮塔投入更多時間參與歌曲創作及音樂製作過程，明顯展現出試圖融合更多爵士風格的企圖。專輯中的9首歌曲，安妮塔參與了7首歌的創作，且多以「現場錄製」的方式與樂手同步錄音。
相對於前兩張專輯，《作品輯》的三支主打單曲〈Talk To Me〉、〈Soul Inspiration〉及〈Fairy Tales〉並未獲得相同的市場成功，皆未能打入Hot 100榜前40名，但仍順利成為前20大節奏藍調熱門單曲，並在成人抒情榜獲得中等佳績。不過，《作品輯》仍順利攀上公告牌二百强专辑榜專輯榜第5名、節奏藍調專輯榜第3名、當代爵士專輯榜第4名，美國銷售量獲得RIAA白金唱片認證[3]，並在五年內四度榮獲葛萊美獎「最佳節奏藍調女歌手」肯定。
安妮塔的第五張專輯《愛的節奏》（Rhythm Of Love）最終於1994年9月13日發行。專輯首度未與長期搭檔Michael J. Powell合作，改由Tommy Lipuma、Barry J. Eastmond、Arif Mardin、George Duke等多名知名製作人參與製作，12首歌曲中安妮塔參與了其中5首的創作。雖然久未曝光，專輯仍獲得商業成功，打入公告牌二百强专辑榜專輯榜第3名、奪下節奏藍調專輯榜冠軍，並獲得美國RIAA雙白金唱片的銷售認證。[3]
專輯首支單曲〈Body And Soul〉成為個人第五支告示牌Hot 100榜前40名熱門單曲，連同第二支單曲〈I Apologize〉雙雙打入節奏藍調單曲榜前20名，並以〈I Apologize〉獲得個人第5座葛萊美獎「最佳節奏藍調女歌手」肯定，僅次於艾瑞莎・富蘭克林（Aretha Franklin）的11座紀錄。安妮塔並於1994年12月14日至1995年11月14日間舉辦「Rhythm Of Love World Tour」巡迴演出，以進行專輯宣傳，並與詹姆士・殷格朗（James Ingram）為電影「忘情巴黎」（Forget Paris）演唱插曲〈When You Love Someone〉，由知名製作人大衛・佛斯特製作。
2002年6月，華納旗下的Rhino廠牌發行了安妮塔的首張精選《The Best Of Anita Baker》（在英國等其他國際地區則以《浪漫精選》（Sweet Love: The Very Best Of Anita Baker）名義發行，收錄曲目不同），集結安妮塔1983年至2002年間的所有經典歌曲；精選在美國獲得RIAA金唱片（50萬張）銷售認證。[3]
傾心（2004）、綺麗聖誕（2005）
2004年3月，EMI旗下的知名爵士廠牌Blue Note宣布與安妮塔簽訂獨家合約，將至少為安妮塔發行2張專輯。同一時間，華納Rhino廠牌則發行了
《浪漫夜現場》（A Night Of Rapture: Live）現場專輯，收錄80年代安妮塔在《神魂顛倒》巡迴期間的現場演唱錄音。
2004年9月7日，安妮塔終於發行個人第六張專輯《傾心》。安妮塔參與了專輯中8首歌曲的創作，多數歌曲採用「現場錄製」同步錄音，由Barry J. Eastmond擔任製作，知名製作人Babyface亦跨刀製作並客串演唱〈Like You Used To Do〉一曲。雖然距離前一張專輯已有10年之久，專輯發行首週仍開出13.2萬張佳績，空降公告牌二百强專輯榜第4名及節奏藍調專輯榜冠軍，至2005年5月共賣出56.8萬張，獲得RIAA金唱片銷售認證。[3][8]
2005年10月4日，安妮塔發行首張聖誕專輯《綺麗聖誕》。再度與Barry J. Eastmond合作，專輯收錄6首經典聖誕歌曲及3首新歌，並以〈Christmas Time Is Here〉一曲獲得葛萊美獎「最佳傳統節奏藍調演唱」提名。
客座參與及現場演出
2007年，安妮塔參與知名薩克斯風樂手戴夫・考茲（Dave Koz）的《奧斯卡浪漫戀曲》（At The Movies）專輯，客座演唱選自百老匯音樂劇「西城故事」歌曲〈Somewhere〉。
安妮塔於2008年舉辦「An Evening with Anita Baker」巡迴演唱，並計畫推出現場實況DVD。然而，至2012年為止，仍未見到相關發行計畫。
