《型男大主廚》（英語：Stylish Man - The Chef），三立都會台烹飪節目，庫立馬媒體科技製作，內容綜合烹飪節目性質及綜藝競賽型態。2006年7月起《型男大主廚》長年於三立都會台週一至週五晚餐時段首播[1]。2009年入圍第44屆金鐘獎電視金鐘獎最佳綜合節目獎提名。在2011年、2014年，曾國城與当时主持人夏于喬、常任主廚鄭衍基（阿基師）、鄭堅克（詹姆士）共同以此電視節目入圍第46屆、第49屆金鐘獎綜合節目主持人獎提名，並在2011年獲得第46屆金鐘獎綜合節目主持人獎。[2]。制作单位庫立馬媒體科技並發行《型男大主廚》同名書籍等相關食譜著作。
目前主持人為曾國城及卓文萱。2022年，曾國城、卓文萱、鄭堅克（詹姆士）、吳秉承共同以此電視節目入圍第57屆金鐘獎綜藝節目主持人獎提名。
概要
《型男大主廚》為庫立馬媒體科技公司製作的電視節目。2006年7月10日起於三立都會台首播，最初由曾國城與陳喬恩主持，常任主廚為鄭衍基（阿基師）和鄭堅克（詹姆士）。最初在週一至週五的晚間7點半至8點播放，自2007年5月14日起節目長度改為一小時（晚上7點到8點）。
節目的口號是「型男大主廚，看誰最幸福！」。主持人不要求名人來賓們唱歌跳舞，反而是要他們來一比廚藝。每一道步驟都考慮到，從魚肚切片，到以正式的方式來清洗蔬菜。
主持陣容變遷
- 2008年7月起，因陳喬恩赴中國大陆發展而請辭，改由夏于喬擔任女主持人。2008年7月29日，Maggie老師曾任客座主廚。郭主義廚師、吳秉承廚師也陸續加入常任主廚。
- 2017年2月再加入五熊擔任主持。2017年6月，夏于喬因專心朝戲劇方面發展請辭，已預錄好的節目播至7月20日。由五熊接下主持棒。[3]
- 2019年9月再加入卓文萱擔任主持。2021年7月，因疫情趨緩後重新開錄，五熊亦因個人規劃而請辭，8月9日復播第一集就是五熊的歡送會，之後由卓文萱接下主持棒，鄭堅克及吳秉承亦為共同主持人。
節目成員
| 姓名
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年齡
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主持日期
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綽號
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備註
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| 目前主持人
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| 曾國城
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56
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2006年7月10日－至今
(第1集至今)
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城城、芡王、炸王、曾公國城、台版朴有天、阿城師、城老闆、奶王、蕉王、城大姊、苦茶王、苦主
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每次講到台語「是啦」，音效老師就會奏出歌仔戲七字調讓他即興演唱。遇到題目大部分都猜輸而罰吃香蕉和牛奶，或曾在秋、冬季答錯問題而在單集罰喝超過20杯苦茶。
2011年第46屆金鐘獎綜合節目主持人獎獲獎、
2014年第49屆金鐘獎綜合節目主持人獎提名。
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| 卓文萱
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38
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2019年9月30日－至今
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卓大姊、卓二姐、卓小妹、米綺林
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兩人截至2019年9月30日已考上中餐廚藝丙級證書。五熊刀工比較差，卓文萱貶為二姐後動作比較不靈敏，她也有氣球恐懼症。
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| 鄭堅克
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56
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2006年7月10日－至今
（第1集至今）
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創意料理達人、詹姆士、老詹、姆士、克兄
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精通日文，專長日式、法式、義式創意料理。
2011年第46屆金鐘獎綜合節目主持人獎獲獎、
2014年第49屆金鐘獎綜合節目主持人獎提名。
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| 吳秉承
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51
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2011年－至今
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電鍋男、全能主廚、吳老闆
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專長中式、台式料理
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| 目前評審與示範主廚師
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| 張秋永
（Titan）
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43
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2016年－至今
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行腳主廚
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左撇子，專長西式料理
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| 邱寶郎
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52
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2017年－至今
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寶寶師傅
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專長客家料理
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孫榮
(Kai Son)
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43
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2018年－至今
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韓國籍，專長韓式料理
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| 陳昆煌（Jerry)
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38
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2018年－至今
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文青主廚、中餐導師、小Jerry
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專長中式、西式料理、果雕
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| 楊盛堯（Max）
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40
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2018-至今
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專長中式、西式、異國料理
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李明芢
（阿明師）
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47
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2018年－至今
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阿明師
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泰國籍，專長泰式料理
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| 黃米澤（米澤）
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41
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2021年－至今
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專長中式，西式料理
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達掍瀰藏
（江信毅）
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未知
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2018年－至今
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達掍
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客座廚師，賽德克族，專長中式，原住民料理
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| 歷任節目主持
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| 陳喬恩
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45
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2006年7月－2008年8月
（第1集至412集）
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小廚娘、擺盤達人
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於2008年3月13日、2009年6月04、2011年7月13日、2012年10月13日以嘉賓身份出演
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| 夏于喬
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40
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2008年2月－2017年7月20日
（第413集至2604集）
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餃子姑娘、阿喬師、香蕉格格
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2011年第46屆金鐘獎綜合節目主持人獎獲獎、
2014年第49屆金鐘獎綜合節目主持人獎提名。
於2017年9月28日、2018年8月21日、2019年6月3日、2020年3月30日、2024年10月10日以嘉賓身份出演
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| 五熊
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37
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2017年2月8日－2021年8月9日
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熊助教、熊妹、熊二姊、天天熊、午仔魚
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已考上丙級證書。喜歡做西式料理，愛吃松露、干貝，也愛螃蟹但不敢碰未煮熟的螃蟹。和卓文萱是高中學姐學妹關係，2021年因為有其他人生規劃而離開了型男大主廚，但需要代班時也會接手幫忙。
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| 歷任評審與示範主廚師
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| 陳佑昇
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30
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2020年－2024年2月
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專長法式、日式、新加坡料理
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| 郭士弘
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未知
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2017年
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專長甜點料理
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| 郭主義
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58
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2011年－2017年
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古錐師
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主菜愛注意、春野新派川菜
專長川菜料理
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| 王輔立
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未知
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2016年－2020年
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輔立哥哥
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專長西式料理和甜點
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| 傅昭蓉
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未知
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2018年－2020年
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甜心主廚、淚芙蓉、複雜蓉
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專長法國料理和甜點
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阿基師
（鄭衍基）
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70
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2006年7月10日－2021年1月27
（第1集至第4217集）
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國廚，廚藝第一高手、型男小巨人、中餐考官、主審
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專長中式、粵菜、台式料理
2011年第46屆金鐘獎綜合節目主持人獎獲獎、
2014年第49屆金鐘獎綜合節目主持人獎提名。
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節目內容
初期
每集都會加入一位新的男參賽者或藝人與上一集的戰勝者比賽，並由每集的烹飪比拚都有一樣指定的食物，參賽者需用該食物於限定的時間內煮一道菜，然後由裁判選出該集的勝利者。而連續20集獲得勝利，便可以獲得節目送出的獎品。
更換型態後
節目更換型態後，採隔日更換主題播放：一天為主廚主導的「五星級料理秀」，另一天則是「大明星來下廚」，由兩組明星來節目下廚對抗，由阿基師、詹姆士和曾國城或其他主廚評斷勝負。
目前播出的單元
| 主題
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內容
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| 主廚料理秀
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| 超省時宴客菜
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由廚師根據指定食材，在五分鐘之內烹煮出易學美味的一道宴客菜菜。
主持人與來賓根據遊戲（目前是演技王、幾人吃）決出勝利者，失敗隊伍則懲罰喝恐怖飲料。
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| 八分鐘兩道菜
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由廚師根據指定食材，在八分鐘之內烹煮出易學美味的兩道菜。
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| 超便利出好菜
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由廚師根據便利店成品或剩餘食材，在五分鐘之內烹煮出易學美味的一道菜。
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| 五星級料理秀
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兩位廚師依據指定主題或食材作出自行設計的美食。
廚師作菜中會準備幾小份試吃的美食，主持人與來賓根據遊戲（答題）決出勝利者，失敗隊伍則懲罰喝恐怖飲料。
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| 大明星來下廚
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| 主廚指定菜
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由主廚指定菜色，主持人與明星兩邊下廚對抗進行比拼，此單元後來衍生出組別對抗，由明星帶自己的親人來分組對抗，也因此捧紅了很多星爸星媽，例如：夏于喬父女檔、莎莎公主母女檔、蔡函岑五熊姐妹檔等等。
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| 超快速合作赛
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由主廚指定菜色，主持人與來賓分成兩邊進行，根據棒次分配時間進行料理，做完一道菜才可做另一道。改制後（三位主持人+一位來賓，兩人一組），隊中每人只負責一道菜，也是接力賽。
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| 默契接力賽
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四人(包括兩位廚師)隊伍中，以4－4－2分鐘輪流做出一道指定菜。第一棒需要備料和拿食材，第二棒等待時會戴上耳機和不透光眼鏡上場4分鐘，最後兩分鐘由廚師們擺盤和端上評審台，但他們在前兩部分不能幫忙或指示，否則自領犯規牌。
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| 舌尖定菜名
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由主廚制作一道料理，而在料理時主廚可能會耍一點點的「心機」，試吃員根據看过/吃过的內容進行推斷，並且與團隊進行30秒的討論，最終符合菜色名稱或較符合菜色口感者獲勝。
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| 外語採買指定菜
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由於從第二版攝影棚，都是在室內大賣場內，有時會以外語（台、英、泰、日、韓），由母語廚師交代成員，與母語店老闆買5樣材料，但總共的5樣材料，可炮製一道地道的當地菜，或兩隊各炮製一道不同的菜。如果需要第二次進菜市場，需再付罰款。
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| 生日整人企劃
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2020年2月26日播出第一集。因為曾國城（1月29日）和卓文萱（1月20日）生日只差9天，所以進行上、下兩回整人企劃。
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過去單元
| 主題
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內容
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| 微波爐出好菜
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由詹姆士介紹示範用微波爐即可烹調出來的簡易料理。
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| 電磁爐出好菜
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| 電鍋出好菜
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由吳秉承師傅介紹示範用電鍋來煮出簡單料理。
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| 59元出好菜
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由詹姆士利用當季便宜的食材，做出簡單料理。
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| 炒菜愛注意
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由郭主義師傅一邊做出簡單料理，一邊介紹做菜時要注意的事項。
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| 料理糾察隊
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由主廚示範來煮出料理，來賓作為糾察隊。
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| 150元採買指定菜
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製作單位給150元的預算,去菜市場採買食材,做出指定菜色。
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| 特別企劃
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| 主持人PK賽
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由主持人親自下海比賽。
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| 小吃達人對抗賽
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由小吃達人進行料理比拼。
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| 魔術師對抗賽
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第二次魔術師對抗賽播放於2008年12月8日、9日
羅賓「鹹魚雞粒蛋炒飯」 Vs 粘立人「家常麻婆豆腐麵」
大明星指定菜：「沙茶羊肉炒麵」
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| 空姐來下廚
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2008年12月17日節目，大明星來下廚改為空姐來下廚，因為兩邊嘉賓各有空姐。
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| 電台DJ來下廚
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2009年1月6日及1月7日節目，大明星來下廚改為電台DJ來下廚。
Ruby Vs Stevie G
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| 空服員來下廚
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2009年2月17日節目，大明星來下廚改為空服員來下廚。
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| 配音員來下廚
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2009年6月17日節目，大明星來下廚改為配音員來下廚。
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| 聖誕節特別企劃
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由兩位主廚分別準備不同的耶誕大餐，並且從耶誕徵文活動中挑出三組觀眾來賓同樂，依然是需要先答題答對才能享受到美食。
阿基師：
湯品「諸年迎黍捷足先登」
前菜「黃金萬兩老少分享」
主菜「花開富貴歲暮有餘」
詹姆士：
湯品「綠蘆筍耶誕濃湯」
前菜「日義創意生魚」
主菜「海味鱸魚佐義墨混搭醬汁」
阿基師「上帝也瘋狂」
詹姆士「海鮮聖誕大餐」
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| 大家來圍爐~新春特別企劃
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於2008年2月4日、5日兩天播放。
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| 情人節特別企劃
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於2008年2月11日、12日兩天播放。
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| 母親節特別企劃
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於2008年5月9日一天播放
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| 調理機爭霸戰特別企劃
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獲得兩枝鍋子的嘉賓可爭奪第三枝鍋子及調理機
第一屆調理機爭霸戰播出於2008年10月14日~16日
由曾國城+向麗雯 Vs 林若亞+林媽媽 Vs 徐薇+徐媽媽
調理機指定菜 Round 1 : 『三杯肥腸』
曾國城+向麗雯 Vs 徐薇+徐媽媽
曾國城+向麗雯 0:2 徐薇母女
調理機指定菜 Round 2 : 『茄汁海鮮墨魚麵』
曾國城+向麗雯 Vs 林若亞+林媽媽
曾國城+向麗雯 1:1 林若亞母女
因平手而需要製作人作評審分出高下，最後林若亞母女勝出
曾國城+向麗雯 1:2 林若亞母女
調理機指定菜 Round 3 :
徐薇母女『美滋鯛魚』 Vs 林若亞母女『紹子烘蛋』
徐薇母女 0:2 林若亞母女
調理機指定菜 Round 4 : 『豆酥鯧魚』
徐薇母女 Vs 林若亞母女
徐薇母女 0:2 林若亞母女
最後林若亞母女以4:0勝出，成為第一屆調理機爭霸戰霸主。
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| 福氣又安康特別企劃
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想知道好久不見的陳喬恩回到型男，發生了哪些趣事
而喬恩與藍正龍的料理PK賽結果又是如何呢？
於2009年6月4日、5日兩天播放
讓你一次看個夠！！
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| 誰是美食天后料理大賽特別企劃
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由三立三位美食節目女主持人張鳳書、柯以柔、夏于喬進行美食料理PK賽，獲勝可以得到微波爐。於2009年12月21日、22日兩天播放。結果由張鳳書勝出。
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| 超級偶像六強總冠軍賽前哨戰之料理PK賽特別企劃
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超級偶像前六強一起上節目，分成男生組、女生組（或任意兩組）PK廚藝。
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| 大賣場生死鬪（廚藝PK賽） 特別企劃
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此廚藝PK賽於2010年12月起不定時舉辦：
1.兩位主持人+兩位主廚+節目來賓一共六人（或多人）到指定賣場集合
2.由節目來賓各自抽籤選定主持人當助手後分成兩隊比賽
3.由主廚指定當天比賽主題（菜名，例如：什錦繪飯）
4.兩隊人馬必需在指定時間內就地取材並烹煮完成所指定的主題
5.評分標準由兩位主廚評定那一隊烹調的食物與主題最接近者勝出
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| 一人一句話，叫城城瘦下來特別企劃
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#2013年5月27日於FB[4]推出活動，6月10日節目選出3位幸運粉絲，11日得獎名單出爐。[5]
- 日期：5月28日 19:00 ~ 5月31日 12:00。(在活動時間之前或之後留言，不列入計算)
- 辦法：2013年5月28日的節目播出之後，在活動貼文中，留言寫下一句話，以“激勵城城減重”為出發點，
幫助他減肥，經過城城評選讓他最有感覺的一句話，就有機會獲得城城代言的西華鍋具乙支，共計3名。
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| 主廚世紀之戰
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2020年1月13日－2月20日的特別企劃。
因為2020年1月7日換成第四版攝影棚，三位元老級主廚（吳秉承、詹姆士、阿基師）陪同嘉賓助手同時對決，這也是「送學長去（新加坡）度假」多場「12票為勝」系列賽的回合之一（最後：阿基師先拿下12票，成功到新加坡度假）
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獲獎記錄
金鐘獎
節目類型與收視率
2013年6月3日，《型男大主廚》電視收視率在台灣排名第26名，被稱作“收視率長青”的美食料理節目之一。[6]
製作人連恭平受訪時表示：“想做好看又有價值的，美食節目幾乎都是吃飯時間播出，適合闔家觀賞”，《型男大主廚》“因主持節奏快，男生觀眾也不少，30歲以上未滿40歲的女性收視比例1.39，男性也有1.26。”。
製作人黃淑宜說：“民以食為天，我和媽媽在家吃飯，一定轉到美食節目邊看邊學，現在的美食節目偏向日常生活美食，景氣不好，大家不願太常外食，能看電視學得一兩手烹調技巧，方便又有口福。”
東風《料理美食王》的主持人也是製作人的焦志方說：“目前美食料理節目分３類，……曾國城的《型男大主廚》屬綜藝類，邀藝人做菜並猜題。”
書籍
製作團隊
- 總監：黃曉玫
- 製作人：連恭平、吳家宜
- 執行製作：陳家盈
- 製作群：吳貞誼、張雁婷、陳思穎、楊凱婷、陳冠霖
- 剪輯：李明明
- 後製剪輯：陳品如
- 後製統籌：蘇玠璽
- 音效：聲都
- 配樂：阿建老師（孫建運）
- 視覺總監：黃曉玫
- 視覺指導：邱孟彥
- 視覺設計：劉穎錚
- 動畫設計：謝欣賢
- 美術設計：曾蘇銘
- 服裝：嬿蒓
- 梳化妝：佳雯嬿琇
- 工程統籌：龔美富
- 導播：鍾宜瑩
- 現場導播：邱雅鈴
- 助理導播：翁子晴
- 攝影工程：陳建良
- 攝影指導：潘銘義
- 視訊工程師：劉世裕
- 視訊助理：張元威
- 旁白：崔騰騏
- 攝影師：林岢霈、沈儀銘、賴昱廷、許雅迪
- 燈光師：薛芳銘
- 成音師：陳文隆、林卓威
- 製作公司：庫立馬製作公司
- 製作著作公司：三立電視公司
注釋
- ^ 節目始於2006年7月10日，在週一至週五的晚間7點半至8點播放。自2007年5月14日起延長為一小時（晚上7點到8點）
- ^ 《型男》二度敲響金鐘 曾國城滿懷感謝：這是個幸運的組合. 三立新聞網. 2014-09-18 [2014-11-13]. （原始内容存档于2014-11-13）.
詹姆士說：“一個廚子能透過節目跟大家分享烹飪的技巧、概念，讓料理不單單講求美味，還需同時兼顧健康，讓我不只是服務家人、客人也服務到更多的人，這讓我感到滿足，不管這次會不會得獎，都希望大家能繼續支持……”
- ^ 夏于喬離開《型男大主廚》！ 「主動請辭」換五熊接棒. [2017-06-25]. （原始内容存档于2017-06-26）.
- ^ 動態時報相片 （页面存档备份，存于互联网档案馆） - KC4-四大名廚 Facebook
- ^ 4位幸運粉絲 得獎名單 （页面存档备份，存于互联网档案馆） - KC4-四大名廚 Facebook
- ^ 張佩玲、陳亭均. 美食節目當道《型男》收視壓《關鍵》. 台北: 中國時報. 2013-06-05 [2014-07-04]. （原始内容存档于2014-10-28）.
節目預算有限下，大型綜藝節目，談話節目又看膩，近來美食料理節目當道，全台目前至少有12個，中視和公視即將推出３個，其中三立《型男大主廚》收視率長青，３日收視率還是全台第26名，勝過第28名的東森台柱《關鍵時刻》。陳美鳳的民視《美鳳有約》、張鳳書的三立《美食鳳味》，TVBS《食尚玩家》也都擠進收視率前80強
外部連結
上一個節目：（型男大主廚）2007-05/18-2023-05/19
下一個節目：（我是大廚師）2023-05/18
 臺灣 三立都會台 每週一至週五 19:30 - 20:00
2007年5月14日起，改為19:00 - 20:00 |
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| 接档 | 型男大主廚
（2006年7月10日－至今） | 被接档 |
|---|
| － | － |
臺灣 三立綜合台(MOD)
▪️2022年1月28日前與三立都會台相差一集
▪️2022年1月31日起與三立都會台同步播出
每週一至週五 18:00－19:00
2022年1月31日起改為19:00 - 20:00 |
|---|
| — | 型男大主廚
（至今） | — |
