勃艮第公爵(法语:duc de Bourgogne)是勃艮第公国统治者的头衔,843年由西法兰克王国的秃头查理创立。
1004年,勃艮第公国被法国合并
1477年,大胆查理在南锡战役中阵亡,没有留下男嗣,勃艮第公国大部分领地被法国吞并。他的女儿勃艮第的玛丽与奥地利的马克西米连大公结婚。这桩婚姻使哈布斯堡王朝得到了被称做“勃艮第遗产”的勃艮第公国的残余部分,包括最重要的尼德兰领地。虽然勃艮第本身实际是在法国王室控制之下,哈布斯堡王朝却继续用“勃艮第”这个词来指其所控制的勃艮第遗产,直到18世纪末。