京都不死鳥（日语：京都サンガF.C.[1]），是一支以京都府龜岡市京都體育場為主場，活動範圍涵蓋京都府下轄的京都市、宇治市、城陽市、向日市、長岡京市、京田邊市與木津川市等區域的日本職業足球隊[1]。京都不死鳥是加盟日本職業足球聯盟（J. League）的隊伍之一，有著悠久的球隊歷史。
前身是1922年創立的「京都紫郊俱樂部」（日语：京都紫郊クラブ），是日本現存球隊當中歷史最悠久的。1954年改名「京都紫光足球俱樂部」（日语：京都紫光サッカークラブ）。1993年改名「教育研究社FC京都紫不死鳥」（日语：教育研究社FC京都パープルサンガ）。其原来的拉丁名字「Kyoto Purple Sanga」中的「Sanga」，为“山河”和梵語“samgha”（僧伽）的罗马字注音，表示京都山河俊秀，寺庙众多。[1]球會的吉祥物是「パーサくん」，於1995年誕生，造型與京都著名的金閣寺上的「鳳凰」和「不死鳥」裝飾非常接近，是球會的象徵（在日語中「不死鳥」是「鳳凰」同義或近義詞）因此華文媒體在中文化時亦使用「不死鳥」作為球會之名稱。
「purple」取自「紫光」，也是球會球衣上的顏色，球衣主要由紫色組成，也是以前日本皇室使用的顏色，反映京都是日本以前的首都。
1994年，當時在JFL比賽的京都紫不死鳥獲得加盟J聯盟資格，其後以1995年JFL亞軍之姿踏上1996年J1舞台。
然而，雖然陣中擁有不少國家隊代表，球隊表現並不穩定，自J聯盟於1999年增設J2改為兩部制之後，成為J1與J2之間擺盪的升降機之一。
2000年，京都紫不死鳥屈居第15名（倒數第2）歷經5年的後段班後，球隊首次遭到降級，雖然2001年以J2冠軍強勢反彈，並於2002年奪下J1第5名與隊史首座天皇盃，卻在2003年再度被降級（第16名，墊底）。
2005年，京都紫不死鳥以J2冠軍捲土重來，卻在2006年第3度被降級（第18名，墊底）。
2007年，球隊將队名中的「purple」省略，只使用「Kyoto Sanga」。該季球隊拿下J2季軍，並在升降級附加賽中以主場2-1，客場0-0拉下J1第16名廣島三箭，第4次升級。
2010年，球隊僅獲第17名（倒數第2）第4次被降級。
2011年，球隊再度打進天皇盃決賽，不過以2-4不敵同為J2球隊FC東京。即使2012年、2013年、2016年打進升降級附加賽，不過都無緣再戰J1第16名球隊。
2021年，京都不死鳥以J2亞軍獲得第5次升級，不過2022年僅得第16名落入升降級附加賽，面臨J2殿軍熊本深紅挑戰。
