Sương sa

Thạch dừa rau câu

Sương sa là một loại thạch trắng, và dùng làm món giải khát, được chế biến từ một số loại rong biển, tảo biển không độc. Cả ba loại thạch sương sáo, sương sâm và sương sa thường được cắt nhỏ, trộn chung với nhau, chan nước đường, nước cốt dừa, thêm vào một ít tinh dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối, bột báng. Có thể thêm đá cục hoặc đá bào vào cho mát. Sương sa nếu thêm hạt lựu sẽ được gọi là chè sương sa hạt lựu. Nếu sử dụng một loại rong biển là rau câu thì sương sa sẽ được gọi là thạch rau câu.

Các món ăn dân gian với sương sa

Chè sương sa hạt lựu

Hạt lựu

Đây là một món khá nổi tiếng tại Việt Nam với thành phần chính là sương sa và hạt lựu (một loại bột được làm giống như các hạt của quả lựu dính chùm nhau). Mặc dù được gọi là chè nhưng với vị ngọt dịu và độ béo vừa phải, nó giống một loại thức uống giải khát hơn là chè.

Người ta có hai cách thưởng thức:

  • Cho nhiều đá lạnh vào ly, nhằm mục đích giải khát là chính.
  • Múc một ít chè cho vào chén nhỏ, ăn chậm nhâm nhi để thưởng thức.

Thông thường, người ta cho thêm dầu chuối hoặc dầu vani để tạo thêm mùi vị hấp dấn hơn.

Sương sa dừa

Chè đông sương

Còn được gọi là dừa sương sa. Khác với sương sa bình thường được nấu với nước, sương sa ở đây được nấu với nước cốt dừa. Sau đó, để tăng phần thẩm mĩ khi ăn, thay vì đổ sương sa vào khuôn, người ta đổ sương sa vào sọ dừa vừa mới cắt phần đầu.

Nếu chỉ tính phần sương sa thì sương sa ở đây có màu trắng đục, vị ngọt và thơm từ nước cốt dừa, nó lại rất mềm.

Món sương sa dừa thường được ướp lạnh trước khi ăn với 2 tác dụng:

  • Làm cho sương sa đông hơn, tránh bị chảy nhiễu do không khí làm mất vị ngon.
  • Tạo cảm giác lạnh khi ăn, và trở thành một món giải khát hiệu quả.

Chè nhãn sương sa

Một món chè sương sa với nhãn lồng. Thông thường, sương sa được cắt thành các cục vuông nhỏ hoặc được bào thành sợi nhỏ dài khoảng 5cm. Nhãn lồng được bỏ hột đi, và ngâm trong nước lạnh để trở nên giòn hơn, dễ ăn hơn. Ở một số nơi, người ta ngâm nhãn lồng với muối để sạch hơn và đa dạng mùi vị.

Người ta thường ăn với đá lạnh để có vị thanh mát hơn.

Xem thêm

Tham khảo

Read other articles:

Missouri History Museum

History museum in St. Louis, Missouri, United States Missouri History MuseumMissouri History MuseumLocation within Forest ParkEstablished1866LocationSt. Louis, Missouri, United StatesCoordinates38°38′43″N 90°17′17″W / 38.645252°N 90.287927°W / 38.645252; -90.287927Public transit access MetroBus Loop Trolley  Red   Blue At Forest Park-DeBaliviere stationWebsitemohistory.org Missouri History museum entrance in 2023 The Missouri History Mus...

 

Republik di Rusia

Rusia Artikel ini adalah bagian dari seri Politik dan KetatanegaraanRusia Undang-Undang DasarHukum Undang-Undang Kesehatan Jiwa Kitab Undang-Undang Hukum Pidana Rusia Politik Rusia Hukum perpajakan Presiden Presiden: Vladimir Putin (daftar) Administrasi Kepresidenan Dewan Keamanan Dewan Negara Eksekutif Pemerintah Perdana Menteri: Mikhail Mishustin Kabinet (ke-56) Legislatif Majelis Federal Dewan Federasi Anggota Ketua: Valentina Matviyenko Duma Negara ke-8 Ketua: Vyacheslav Volodin Yudikatif...

 

K. N. Shankara

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: K. N. Shankara – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2012) (Learn how and when to remove this message) K. N. ShankaraDr. Koodli Nanjunda Ghanapathi ShankarBorn(1945-05-07)7 May 1945Died17 July 2017BangaloreNationalityIndianAlma materPh.D...

Umatilla County, Oregon

County in Oregon, United States County in OregonUmatilla CountyCountyStafford Hansell Government Center in HermistonLocation within the U.S. state of OregonOregon's location within the U.S.Coordinates: 45°22′30″N 118°45′05″W / 45.375131°N 118.7513661°W / 45.375131; -118.7513661Country United StatesState OregonFoundedSeptember 27, 1862Named forUmatilla RiverSeatPendletonLargest cityHermistonArea • Total3,231 sq mi (8,370 ...

 

Brahim Ghali

Brahim Ghaliإبراهيم غاليGhali pada tahun 2019 Presiden Republik Demokratik Arab Sahrawi ke-3PetahanaMulai menjabat 12 Juli 2016Perdana MenteriAbdelkader Taleb Omar (2003 – 2018)Mohamed Wali Akeik (2018 – 2020)Bouchraya Hammoudi Bayoun (2020 – sekaranag)PendahuluKhatri Addouh (interim)PenggantiPetahanaDuta Besar Sahrawi untuk AljazairMasa jabatan5 Juni 2010 – 12 Juli 2016Perdana MenteriAbdelkader Taleb OmarPendahuluMohamed Yeslem BeissatPenggantiAbdelkader Taleb...

 

Новотитаровское сельское поселение

Сельское поселение России (МО 2-го уровня)Новотитаровское сельское поселение Флаг[d] Герб 45°14′09″ с. ш. 38°58′16″ в. д.HGЯO Страна  Россия Субъект РФ Краснодарский край Район Динской Включает 4 населённых пункта Адм. центр Новотитаровская Глава сельского пос�...

乌克兰总理

 烏克蘭總理Прем'єр-міністр України烏克蘭國徽現任杰尼斯·什米加尔自2020年3月4日任命者烏克蘭總統任期總統任命首任維托爾德·福金设立1991年11月后继职位無网站www.kmu.gov.ua/control/en/（英文） 乌克兰 乌克兰政府与政治系列条目 宪法 政府 总统 弗拉基米尔·泽连斯基 總統辦公室 国家安全与国防事务委员会 总统代表（英语：Representatives of the President of Ukraine） 总...

 

A Wedding (1978 film)

1978 film by Robert Altman A WeddingTheatrical release posterDirected byRobert AltmanWritten byJohn ConsidineAllan F. NichollsPatricia ResnickRobert AltmanProduced byRobert AltmanStarringDesi Arnaz Jr.Carol BurnettGeraldine ChaplinHoward DuffMia FarrowVittorio GassmanLillian GishLauren HuttonViveca LindforsPat McCormickDina MerrillNina Van PallandtCinematographyCharles Rosher Jr.Edited byTony LombardoProductioncompanyLion's Gate Films, Inc.Distributed by20th Century FoxRelease date August...

 

Coomsaharn char

Species of fish Coomsaharn char Conservation status Vulnerable  (IUCN 3.1)[1] Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Actinopterygii Order: Salmoniformes Family: Salmonidae Genus: Salvelinus Species: S. fimbriatus Binomial name Salvelinus fimbriatusRegan, 1908[2] The Coomsaharn char (Salvelinus fimbriatus; the spellings Coomasaharn and charr are also used; Irish: ruabhreac Chom Sathairn) is a species of lacustrine char fi...

卡普阿斯河

此條目没有列出任何参考或来源。 (2024年5月31日)維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 卡普阿斯河Sungai Kapuas卡普阿斯河流經坤甸流域源頭  - 位置Mount Raya at Müller Mountain Range - 海拔2,278米（7,474英尺） 河口  - 位置南海 - 海拔0米（0英尺）面積98,749 km2...

 

Zenit-3F

Expendable carrier rocket FunctionCarrier rocketManufacturerYuzhmashCountry of originUkraineSizeHeight59.6 metres (196 ft)Diameter3.9 metres (13 ft)Mass471,000 kilograms (1,038,000 lb)StagesThreeCapacity Payload to GTOMass4,000 kilograms (8,800 lb)[1] Associated rocketsFamilyZenitLaunch historyStatusRetiredLaunch sitesBaikonur Site 45/1First flight20 January 2011 (Elektro-L No.1)Last flight26 December 2017 (AngoSat 1)First stage – Zenit-2SB First stage[2]...

 

HMS Inconstant (H49)

Destroyer of the Royal Navy For other ships with the same name, see HMS Inconstant and TCG Muavenet. Inconstant in 1941 History United Kingdom NameInconstant BuilderVickers-Armstrongs Laid down24 May 1939, as Muavenet Launched24 February 1941 Commissioned24 January 1942 Decommissioned1946 IdentificationPennant number: H49 FateReturned to Turkey, 9 March 1946 Turkey NameMuavenet Acquired9 March 1946 FateScrapped, 1960 General characteristics (as built) Class and typeI-class destroyer Displacem...

Alpine skiing at the 2006 Winter Olympics – Men's super-G

Men's super-Gat the XX Olympic Winter GamesPictogram for alpine skiingVenueSestriereDateFebruary 18Competitors63 from 27 nationsWinning time1:30.65Medalists Kjetil André Aamodt  Norway Hermann Maier  Austria Ambrosi Hoffmann  Switzerland← 20022010 → Alpine skiing at the2006 Winter OlympicsCombinedmenwomenDownhillmenwomenGiant slalommenwomenSlalommenwomenSuper-Gmenwomenvte Men's Super-GLocationSestriereKandahar BanchettaVertical   ...

 

Fosforo bianco

Fosforo biancoDisposizione dei tetraedri nel solido Nome IUPACFosforo bianco Caratteristiche generaliFormula bruta o molecolareP4 Massa molecolare (u)123.9 Aspettosolido bianco/giallastro Numero CAS12185-10-3 Numero EINECS601-810-2 PubChem123286 SMILESP12P3P1P23 Proprietà chimico-fisicheDensità (g/cm3, in c.s.)1,8 Temperatura di fusione44,1 °C (317,2 K) Temperatura di ebollizione282 °C (555 K) Indicazioni di sicurezzaTemperatura di autoignizione30 °C (303 K)...

 

Senzangakhona

Zulu chief from 1781 to 1816 This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Senzangakhona – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2023) (Learn how and when to remove this message) King Senzangakhona kaJamaBornc. 1762ZululandDied1816 (1817)ZululandOccupationKing of the ZuluSpouses Mpik...

Wood grain

Alignment and texture of the fibres in wood For other uses, see Wood grain (disambiguation). The weathered trunk of a lodgepole pine tree showing an extremely spiral grain Wood grain is the longitudinal arrangement of wood fibers or the pattern resulting from such an arrangement. It has various derived terms refer to different aspects of the fibers or patterns. Wood grain is important in woodworking and it impacts aesthetics. Definition and meanings Wood grain is the longitudinal arrangement ...

 

Petén–Veracruz moist forests

Tropical moist broadleaf forest ecoregion in Belize, Guatemala, and Mexico Petén–Veracruz moist forestsForest surrounding ruins of Tikal, GuatemalaEcoregion territory (in purple)EcologyRealmNeotropicalBiometropical and subtropical moist broadleaf forestsBorders List Belizian pine forestsCentral American Atlantic moist forestsCentral American pine–oak forestsChiapas montane forestsChiapas Depression dry forestsChimalapas montane forestsMesoamerican Gulf–Caribbean mangrovesOaxacan montan...

 

John Hodiak

John Hodiak nel trailer del film L'amante (1950) John Hodiak (Pittsburgh, 16 aprile 1914 – Los Angeles, 19 ottobre 1955) è stato un attore statunitense. Indice 1 Biografia 2 Vita privata 3 Filmografia 3.1 Cinema 3.2 Televisione 4 Doppiatori italiani 5 Note 6 Altri progetti 7 Collegamenti esterni Biografia Nato da Walter Hodiak e Anna Pogorzelec, di origini ucraine e polacche, John Hodiak crebbe a Hamtramck (Michigan), un sobborgo[1] di Detroit, e iniziò a recitare a 11 anni in all...

Robert Carey (British Army officer)

British Army general (1821–1883) Robert CareyCBBorn12 December 1821Died25 January 1883 (aged 61)Allegiance United KingdomService/branch British ArmyYears of service1839–1866RankMajor-GeneralBattles/wars Afghan War Punjab and First Sikh War Crimean War New Zealand Wars First Taranaki War Invasion of the Waikato Battle of Rangiriri Second Taranaki War AwardsCompanion of the Order of the Bath Major General Robert Carey CB (12 December 1821 – 25 January 1883) was an officer of the Brit...

 

Bellona (goddess)

Roman goddess of war For other uses, see Bellona (disambiguation). BellonaGoddess of War, Destruction, Conquest, and BloodlustA bust of Bellona by Jan Cosijn, a 1697 victory celebration over a Brussels doorwaySymbolMilitary helmet and torchGenealogyParentsJupiter and JunoSiblingsMars, Vulcan, Juventas, Discordia, LucinaConsortMarsEquivalentsGreek equivalentEnyo Bellona (IPA: [bɛlˈloːna]) was an ancient Roman goddess of war. Her main attribute is the military helmet worn on her head...