Sigyet khauk swè

Sigyet khauk swe
Tên khácMì dầu nấu chín
BữaChính
Xuất xứMyanmar (Miến Điện)
Ẩm thực quốc gia kết hợpẨm thực Myanmar
Sáng tạo bởiNgười Myanmar gốc Hoa
Thành phần chính
  • Mì sợi
  • Tỏi chiên
  • Dầu
  • Hẹ
Thành phần sử dụng phổ biến
  • Vịt
  • Dưa chuột
  • Hành lá
Món ăn tương tựKolo mee

Sigyet khauk swe (tiếng Miến Điện: ဆီချက်ခေါက်ဆွဲ; n.đ. 'mì dầu nấu chín') là một món mì xào trong ẩm thực Myanmar. Mì trứng hoặc mì được chiên bằng sigyet (tức là loại dầu tẩm tỏi thơm), phi tỏi, phủ một lớp protein như vịt hoặc vịt quay, và tùy ý tô điểm bằng quả dưa chuột thái lát và chút hành lá rắc lên món ăn.[1] Món này vốn gắn liền với cộng đồng Người Myanmar gốc Hoa.[2]

Tham khảo

  1. ^ Tan, Desmond; Leahy, Kate (2017). Burma Superstar: Addictive Recipes from the Crossroads of Southeast Asia (bằng tiếng Anh). Ten Speed Press. ISBN 978-1-60774-950-9.
  2. ^ “ကွေတာလန်းနဲ့ ဆီဥကြော်၊ မြန်မာပြည်က တရုတ်အစားအသောက်များ”. BBC News မြန်မာ (bằng tiếng Miến Điện). Truy cập ngày 14 tháng 1 năm 2021.