Rượu nếp than

Rượu nếp than truyền thống

Rượu nếp than là một trong những loại rượu ngon, nổi tiếng của đồng bằng sông Cửu Long và rượu nếp than từ lâu đời cũng đã được xem là một nét văn hóa của ẩm thực Việt Nam.[1] Nếu vùng cao Tây Bắc có loại rượu ngon nổi tiếng là Táo mèo, Long An có Đế gò đen, Bình Định có Bàu đá thì đồng bằng sông Cửu Long lại có món rượu ngon nổi tiếng là Rượu nếp than. Đây là một loại rượu ngon được làm hoàn toàn bằng nếp than nên có màu nâu đỏ hoặc màu tím than. Rượu nếp than có nhiều chất dinh dưỡng vì được làm tự loại men truyền thống của dân tộc Việt Nam.

Quy trình thực hiện ngâm rượu

Nếp than được nấu chín sau đó để nguội và trộn thật đều với men. Đem phơi trong nắng khoảng 3 ngày sau đó cho nếp vào hũ keo tiếp tục trải thêm một lớp men lên trên bề mặt của nếp. Sau hơn 3 tháng, quy trình lên men tự nhiên đã được hoàn tất thì món Rượu nếp than đã có thể dùng được.

Công dụng

Rượu nếp than trên thị trường

Rượu nếp than chứa nhiều chất dinh dưỡng như: axit hữu cơ, các loại vitamin (B1, B2, PP) nên loại rượu này thường được dùng trong đầu các bữa tiệc để kích thích sự ngon miệng và dùng cho sản phụ sau khi sanh con vì nó có thể làm dễ tiêu hóa thức ăn và làm ấm bụng. Trong men gạo nếp có chứa hoạt chất Lovastatin và Ergosterol rất tốt cho tim mạch đồng thời giúp tái tạo các mạch máu.

Tham khảo

  1. ^ Rượu nếp than Lưu trữ 2013-10-14 tại Wayback Machine, Ngân hàng kiến thức trồng lúa.

Read other articles:

Cento Vergilianus de laudibus Christi

Cento Vergilianus de laudibus Christi(Cento Vergilian Perihal Kemasyhuran Kristus)karya Faltonia Betitia ProbaLima larik pertama Cento Vergilianus de laudibus Christi pada halaman naskah yang menampilkan gambar Proba memegang gulungan kitabDitulisAbad ke-4 MNegaraKekaisaran RomawiBahasaLatinSubjekAgama Kristen, Perjanjian Lama dan BaruGenreCentoMetrumHeksameter daktilik Cento Vergilianus de laudibus Christi[nb 1] (Cento Vergilian Perihal Kemasyhuran Kristus[nb 2]) adalah puisi...

 

Frits Hendrik Eman

Frits Hendrik Eman artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. Tidak ada alasan yang diberikan. Silakan kembangkan artikel ini semampu Anda. Merapikan artikel dapat dilakukan dengan wikifikasi atau membagi artikel ke paragraf-paragraf. Jika sudah dirapikan, silakan hapus templat ini. (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) Frits Hendrik Eman (lahir di Sulawesi Utara, 1917) adalah pemimpin dari Grup Udatindo, pria beragama protestan ini merupakan lu...

 

История Португалии

Памятник великим географическим открытиям, Лиссабон, Португалия Этнография Иберии ок. 200 года до н. э. История Португалии как отдельного государства начинается с XII века, когда в качестве правителей земли получил представитель Бургундской династии. Именно тогда гос...

Nasi kabaka

Nasi kabaka masakan asal Kota Padang Panjang Nasi kabaka adalah kuliner asal Kota Padang Panjang, Sumatera Barat yang berarti nasi untuk bekal. Nasi kabaka ini dibungkus secara padat dengan daun pisang dan lauk pauk berada di dalam nasi tersebut. Nasi ini bisa tahan hingga 10 jam, oleh karena itu cocok untuk menjadi bekal dalam perjalanan jauh.[1] Asal mula adanya kuliner ini adalah dari kebiasaan ibu-ibu dahulu menyediakan bekal bagi anggota keluarga yang akan bekerja di ladang atau ...

 

Communauté de communes Rives de Saône

Cet article est une ébauche concernant une intercommunalité française et la Côte-d'Or. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) ; pour plus d’indications, visitez le Projet des intercommunalités françaises. Communauté de communes Rives de Saône Administration Pays France Région Bourgogne-Franche-Comté Département Côte-d'Or Forme Communauté de communes Siège Seurre Communes 38 Président Sébastien Delacour (DVG) Date de création 1er jan...

 

Ernst Emil Wiechert

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Ernst Emil Wiechert BiografiKelahiran18 Mei 1887 Piersławek (en) Kematian24 Agustus 1950 (63 tahun)Stäfa (en) Penyebab kematianKanker Data pribadiAgamaGereja Katolik Roma PendidikanUniversitas Königsberg KegiatanPekerjaanpenulis, pejuang perlaw...

Dario Niccodemi

Dario Niccodemi nel 1924 Dario Niccodemi (Livorno, 27 gennaio 1874 – Roma, 24 settembre 1934) è stato un commediografo, sceneggiatore e capocomico italiano. Indice 1 Biografia 2 Teatro 3 Filmografia 3.1 Soggetti 4 Televisione 5 Opere 5.1 Teatro 5.2 Romanzi 5.3 Memorialistica 5.4 Libretti d'opera 6 Note 7 Bibliografia 8 Altri progetti 9 Collegamenti esterni Biografia Dario Niccodemi nacque a Livorno nel 1874. Quando era ancora bambino la sua famiglia si trasferì a Buenos Aires. Intorno ai ...

 

Jack Banta (baseball)

American baseball player (1925–2006) Baseball player Jack BantaPitcherBorn: (1925-06-24)June 24, 1925Hutchinson, Kansas, U.S.Died: September 17, 2006(2006-09-17) (aged 81)Hutchinson, Kansas, U.S.Batted: LeftThrew: RightMLB debutSeptember 18, 1947, for the Brooklyn DodgersLast MLB appearanceJune 21, 1950, for the Brooklyn DodgersMLB statisticsWin–loss record14–12Earned run average3.78Strikeouts116 Teams Brooklyn Dodgers (1947–1950) Jackie Kay Banta (J...

 

大字 (数字)

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 数字の大字（だいじ）は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字（小字）の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。 概要 壱万円日本銀行券（「壱」が大字） 弐千円日本銀行券（「弐」が大字） 漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「�...

2023 en Belgique

Chronologies Données clés 2020 2021 2022  2023  2024 2025 2026Décennies :1990 2000 2010  2020  2030 2040 2050Siècles :XIXe XXe  XXIe  XXIIe XXIIIeMillénaires :Ier IIe  IIIe  Chronologies géographiques Afrique Afrique du Sud, Algérie, Angola, Bénin, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cameroun, Cap-Vert, République centrafricaine, Comores, République du Congo, République démocratique du Congo, Côte d'Ivoire, Djibouti, Égypte, �...

 

Chiesa d'Irlanda

Chiesa d'IrlandaChiesa anglicana di Holmpatrick nella contea di Dublino (Irlanda)Classificazioneanglicana FondataXVI secolo Separata daChiesa cattolica AssociazioneComunione AnglicanaComunione di Porvoo DiffusioneIrlanda, Irlanda del Nord Forma di governoepiscopale SeparazioniChiesa metodista d'Irlanda Sito ufficialewww.ireland.anglican.org/ Modifica dati su Wikidata · Manuale La Chiesa d'Irlanda ((EN) Church of Ireland, (GA) Eaglais na hÉireann) è la provincia autonoma della Comunion...

 

Société Bic

Société BicJenisSociété Anonyme (Euronext: BB)IndustriBarang KonsumenDidirikanClichy, Prancis (1945)PendiriMarcel BichEdouard BuffardKantorpusatClichy, PrancisTokohkunciMario Guevara, CEOPendapatan€1,562.7 million (2009)[1]Laba operasi€216.0 juta (2009)[1]Laba bersih€151.7 juta (2009)[1]Total aset€2,029.1 juta (2009)[1]Total ekuitas€1,304.0 juta (2009)[1]Karyawan10,449 (2009)[1]Situs webBICWorld.com So...

Road signs in Australia

Overview of road signs in Australia Signage on the M8 Western Freeway heading towards the M80 Metropolitan Ring Road in Melbourne. Road signs in Australia are regulated by each state's government, but are standardised overall throughout the country. In 1999, the National Transport Commission, or NTC, created the first set of Rules of the Road for Australia.[1] Official road signs by standard must use the AS1744 series fonts, based on the US' Highway Gothic typeface. Australia closely...

 

Chbar Mon (town)

For the municipality, see Chbar Mon Municipality. City in Kampong Speu, CambodiaChbar Mon ច្បារមនCityChbar MonCoordinates: 11°27′N 104°30′E / 11.450°N 104.500°E / 11.450; 104.500Country CambodiaProvinceKampong SpeuMunicipalityChbar MonElevation39 m (128 ft)Population (2019)[1] • Total50,359Time zoneUTC+7 (ICT) This article contains Khmer text. Without proper rendering support, you may see question marks, box...

 

Taiyō Matsumoto

Japanese manga artist Taiyō Matsumoto松本 大洋Born (1967-10-25) October 25, 1967 (age 56)Area(s)Manga artistNotable worksTekkonkinkreetTakemitsuzamuraiPing PongSunnyAwardsJapan Cartoonists Association Award, 2001 for GoGo Monster[1]Japan Media Arts Festival, 2007 for Takemitsuzamurai[2]Eisner Awards, 2008 for Tekkonkinkreet[3]Tezuka Osamu Cultural Prize, 2011 for Takemitsuzamurai with Issei Eifuku[4]Cartoonist Studio Prize, 2014 for Sunny[5]Ja...

The Lady (2011 film)

2011 film by Luc Besson The LadyFrench theatrical posterDirected byLuc Besson[1]Written byRebecca Frayn[2]Produced byVirginie Besson-SillaAndy Harries Jean TodtStarringMichelle YeohDavid Thewlis[3]Jonathan WoodhouseJonathan RaggettCinematographyThierry ArbogastEdited byJulien ReyMusic byÉric SerraSadeProductioncompaniesEuropaCorpLeft Bank PicturesFrance 2 CinémaDistributed byEntertainment Film Distributors (United Kingdom)EuropaCorp Distribution (France)Release dates...

 

Ernst Ferdinand Sauerbruch

Ernst Ferdinand Sauerbruch Ernst Ferdinand Sauerbruch (Barmen, 3 luglio 1875 – Francoforte sul Meno, 2 luglio 1951) è stato un chirurgo tedesco. Indice 1 Biografia 1.1 Studi e formazione 1.2 Ricerca scientifica 1.2.1 Primi anni di attività medica 1.2.2 Attività in Svizzera 1.2.3 Intervento ed esperienze nella grande guerra 1.2.4 Dopo il primo conflitto mondiale 1.2.5 Attività specialistica e interesse multidisciplinare 1.2.6 Nell'era del nazionalsocialismo 1.2.7 Dopo la seconda guerra m...

 

National Register of Historic Places listings in Stoneham, Massachusetts

Location of Stoneham in Massachusetts This is a list of properties and historic districts in Stoneham, Massachusetts, that are listed on the National Register of Historic Places. Map all coordinates using OpenStreetMap Download coordinates as: KML GPX (all coordinates) GPX (primary coordinates) GPX (secondary coordinates) The locations of National Register properties and districts (at least for all showing latitude and longitude coordinates below) may be seen in an online map by clicking on ...

9th Infantry Division (United States)

9th Infantry Division9th Infantry Division shoulder sleeve insigniaActive1918 – 19191940 – 19471947 – 19621966 – 19691972 – 1991Country United StatesBranch United States ArmyTypeInfantrySizeDivisionNickname(s)Old ReliablesVarsity[1]Engagements World War II Algeria-French Morocco Tunisia Sicily Normandy Northern France Rhineland Ardennes-Alsace Central Europe Vietnam War CommandersNotablecommandersManton EddyJacob L. DeversDonald Prentice BoothJulian EwellJohn Shal...

 

جائزة أفضل لاعب في أمريكا الجنوبية 2012

جائزة أفضل لاعب في أمريكا الجنوبية 2012معلومات عامةالرياضة كرة القدم مقدمة من صحيفة إل بايسآخر فائز نيمارتعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات نيمار أفضل لاعب في أمريكا الجنوبية 2012 منحت جائزة أفضل لاعب كرة قدم في أمريكا الجنوبية 2012 من قبل صحيفة «إل بايس» في الأوروغواي من خل...