*Số trận ra sân và số bàn thắng ở câu lạc bộ tại giải quốc gia, chính xác tính đến ngày 19 tháng 5 năm 2024 ‡ Số trận ra sân và số bàn thắng ở đội tuyển quốc gia, chính xác tính đến ngày 13 tháng 7 năm 2024
Bentancur bắt đầu sự nghiệp của mình trong hệ thống cầu thủ trẻ của câu lạc bộ Boca Juniors vào năm 2009. Anh sau đó được thăng cấp lên đội một vào năm 2015, và giành được hai danh hiệu Primera División và một Copa America. Anh đã được câu lạc bộ Juventus của Ý ký hợp đồng vào năm 2017, nơi anh đã giành được hai danh hiệu Serie A liên tiếp trong số các danh hiệu khác.
Ở cấp độ quốc tế, anh là thành viên của đội tuyển U20 Uruguay đã giành chức vô địch U-20 Nam Mỹ 2017. Anh cũng đã ra mắt đội hình chính cho Uruguay vào năm 2017, sau đó anh đại diện cho đất nước tham gia hai kỳ FIFA World Cup (vào các năm 2018 và 2022) và ba kỳ Copa America (vào các năm 2019, 2021 và 2024), trong đó anh và các đồng đội giành được hạng ba chung cuộc tại Copa America 2024.