Pirozhki

Pirozhki
piroshki nướng được nhồi thịt, nấm, cơm và củ hành
Tên khácPiroshki, pyrizhky
Bữakhai vị, món chính, tráng miệng
Xuất xứNga[1][2][3][4][5]
Nhiệt độ dùngẤm hoặc nóng
Thành phần chínhBột men, various fillings
Biến thểMultiple

Pirozhki [6] (Nga: пирожки́, dạng số nhiều của pirozhok; tiếng Ukraina: пиріжки, pyrizhky) là món bánh bun hình thuyền tráng men được nướng hoặc chiên với nhiều loại nhân[7][8] trong ẩm thực Nga và Ukraina.[9][10][11][12] Pirozhki là một món ăn đường phố và món ăn thuận tiện phổ biến ở Nga và là một phần khuôn mẫu của văn hóa Nga.[13]

Tham khảo

  1. ^ Darra Goldstein (1999). A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality. Russian Information Service. tr. 54. ISBN 9781880100424.
  2. ^ Bonne Rae London (1990). Hi-Tech Jewish Cooking: Recipes for the Microwave, Processor, Blender and Crock Pot. S.P.I. Books; 1st edition. tr. 107. ISBN 9780944007822.
  3. ^ Traditional Russian Pies: History and Recipe
  4. ^ “Hors d'oeuvres: The latest trends to hit the snack market”. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 11 năm 2020. Truy cập ngày 12 tháng 11 năm 2020.
  5. ^ Piroshki
  6. ^ Also transliterated as piroshki
  7. ^ “piroshki | Definition of piroshki in English by Oxford Dictionaries”. Oxford Dictionaries | English. Bản gốc lưu trữ ngày 1 tháng 9 năm 2018. Truy cập ngày 31 tháng 8 năm 2018.
  8. ^ Grimes, William biên tập (ngày 1 tháng 9 năm 2004). Eating Your Words: 2000 Words to Tease Your Taste Buds (bằng tiếng Anh) (ấn bản thứ 1). Oxford; New York: Oxford University Press. ISBN 9780195174069.
  9. ^ Yakovenko, Svitlana (ngày 14 tháng 10 năm 2018). Ancient Grains: Ukrainian Recipes (bằng tiếng Anh). Sova Books.
  10. ^ “Pyrizhky (Ukrainian Cabbage Buns) – Claudia's Cookbook” (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 1 tháng 4 năm 2019.
  11. ^ Olha7397. “Ukrainian Pyrizhky With Meat Filling Stuffed Buns) Recipe - Genius Kitchen”. www.geniuskitchen.com. Truy cập ngày 1 tháng 4 năm 2019.
  12. ^ “Traditional foods”. www.encyclopediaofukraine.com. Truy cập ngày 1 tháng 4 năm 2019.
  13. ^ Darra Goldstein (1999). A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality. Russian Information Service. tr. 54. ISBN 9781880100424.