Bài viết này không có hoặc có quá ít liên kết đến các bài viết Wikipedia khác. Xin hãy giúp cải thiện bài này bằng cách thêm liên kết đến các khái niệm có liên quan đến nội dung trong bài. (tháng 11 năm 2016)

Bài viết hoặc đoạn này cần được wiki hóa để đáp ứng tiêu chuẩn quy cách định dạng và văn phong của Wikipedia. Xin hãy giúp sửa bài viết này bằng cách thêm bớt liên kết hoặc cải thiện bố cục và cách trình bày bài.

Bài này không có nguồn tham khảo nào. Mời bạn giúp cải thiện bài bằng cách bổ sung các nguồn tham khảo đáng tin cậy. Các nội dung không nguồn có thể bị nghi ngờ và xóa bỏ. Nếu bài được dịch từ Wikipedia ngôn ngữ khác thì bạn có thể chép nguồn tham khảo bên đó sang đây.

Nhũ hóa mô mỡ (emulsify) là tình trạng phân hủy mỡ trong máu và mỡ trong chế độ ăn uống thành các axit béo nhỏ hơn.

Khi mô mỡ được nhũ hóa, cơ thể sẽ dễ dàng đốt cháy chúng để chuyển hóa thành năng lượng cung cấp cho các hoạt động của cơ thể thay vì dự trữ các chất béo này trong mô mỡ.

• Gene Bruno, MS, MHS, Lecithin & Lipotropic, Huntington College of Health Sciences, 2014.