Giò sống

Một cục giò sống

Giò sống là một nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Về cơ bản nó loại thịt lợn giã nhuyễn nhưng không đem hấp hay luộc mà để nặn viên gia vào các món canh, bún cũng như để chế biến sáng tạo nhiều món ăn khác. Giò sống còn được gọi là mọc khi vo viên để nấu món bún mọc. Giò sống được xem là đạt khi nó có màu hồng nhạt và quyện thành một khối dẻo, dai, mịn màng dễ tạo hình.[1][2] Tại Việt Nam giò sống được bán dưới dạng làm sẵn tại các chợ, siêu thị. Tuy nhiên người nội trợ vẫn có thể tự làm tại nhà nếu muốn.

Chế biến

Không có phương pháp chế biến chung cố định cho món giò sống vì nó thay đổi tùy theo khu vực kinh nghiệm và sáng tạo của người chế biến. Về cơ bản ta cần các bước sau:

Mua thịt tươi (chú ý thịt không được đông lạnh, lợn vừa mổ xong, thịt còn nóng càng tốt), lọc hết gân. Sau đó ướp gia vị vào thịt. Thành phần ướp vào nhất thiết phải có bột năng (bột củ năng), bột nổi hay bột soda sau đó nêm nếm cho vừa miệng bằng các gia vị thông thường như muối, tiêu, nước mắm, đường và bột nêm tùy khẩu vị và trộn đều. Bỏ hỗn hợp vào xay nhuyễn nhiều lần, Về sau, khi có tủ lạnh người ta thường cho vào tủ lạnh đông đá vừa vừa cho hơi xốp rồi lấy xay tiếp, xay tới xay lui tới khi thịt có màu hồng nhạt và quyện thành một khối dẻo, dai, mịn là được. Tùy theo kinh nghiệm, người nội trợ có thể cho thêm: gừng, nấm hương, hành tím thái lát, bột khoai tây, mỡ heo tùy thích.

Chú thích

  1. ^ “Cách làm giò sống từ thịt heo tại nhà ngon dai thơm không hàn the”. Thư Viện Đời Sống: Chia sẻ kiến thức làm mẹ - đời sống - làm đẹp. Truy cập 9 tháng 7 năm 2016.[liên kết hỏng]
  2. ^ “Cách làm giò sống vừa thơm dai lại an toàn”. Blog y tế và làm đẹp. Truy cập 9 tháng 7 năm 2016.

Read other articles:

Lambek–Moser theorem

On integer partitions from monotonic functions The Lambek–Moser theorem is a mathematical description of partitions of the natural numbers into two complementary sets. For instance, it applies to the partition of numbers into even and odd, or into prime and non-prime (one and the composite numbers). There are two parts to the Lambek–Moser theorem. One part states that any two non-decreasing integer functions that are inverse, in a certain sense, can be used to split the natural numbers in...

 

 

Reichskonkordat

Penandatanganan Reichskonkordat pada tanggal 20 Juli 1933 di Roma. Reichskonkordat (Konkordat antara Tahta Suci dengan Reich Jerman[1]) adalah sebuah perjanjian yang ditandatangani oleh Vatikan dan Jerman Nazi pada tanggal 20 Juli 1933 oleh Kardinal Sekretaris Negara Eugenio Pacelli (yang kelak menjadi Paus Pius XII) atas nama Paus Pius XI dan oleh Wakil Kanselir Franz von Papen atas nama Presiden Paul von Hindenburg dan pemerintah Jerman. Perjanjian ini diratifikasi pada tanggal 10 S...

 

 

Kayo

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Januari 2023. Olah Raga Gulat dalam Upacara Kayo sebagai bentuk keperkasaan seorang laki-laki di Suku Dayak Bahau. Kayo adalah upacara adat Suku Dayak Bahau yang bermukim di Kabupaten Kutai Barat, Kalimantan Timur.[1] Upacara adat Kayo yang dilakukan sebagai...

Artyom Kazakov

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Artyom KazakovInformasi pribadiNama lengkap Artyom Pavlovich KazakovTanggal lahir 26 Mei 1990 (umur 33)Tinggi 1,94 m (6 ft 4+1⁄2 in)Posisi bermain BekInformasi klubKlub saat ini FC Druzhba MaykopKarier senior*Tahun Tim Tampil...

 

 

Laoshan Bicycle Moto Cross (BMX) Venue

Main article: 2008 Summer Olympics venues The Bicycle Moto Cross Field at Laoshan. The Laoshan Bicycle Moto Cross (BMX) (simplified Chinese: 老山小轮车赛场; traditional Chinese: 老山小輪車賽場; pinyin: Lǎoshān Xiǎolúnchē Sàichǎng) was one of 9 temporary venues used for the 2008 Summer Olympics. It was located in Laoshan, Shijingshan District, Beijing. The venue was used for the men's and women's BMX racing events. The arena has in recent years been transformed...

 

 

Tara (montagne)

Pour les articles homonymes, voir Tara (homonymie). Tara Géographie Altitude 1 591 m, Kozji rid Massif Alpes dinariques Longueur 22 km Largeur 50 km Superficie 183 km2 Administration Pays Serbie Géologie Roches Roches sédimentaires modifier  Les monts Tara (en serbe : Масив планине Таре ou Masiv planine Tare) sont un massif montagneux situé à l'ouest de la Serbie, le long de la frontière avec la république serbe de Bosnie, Bosnie-Herz...

Puncak Sosok

Puncak Sosokꦥꦸꦕꦏ꧀ꦱꦺꦴꦱꦺꦴꦏ꧀JenisDestinasi wisata alamLokasiDukuh Jambon, Desa Bawuran, Kalurahan Pleret, Kapanéwon Pleret, Kabupaten BantulDibuka2018Dioperasikan olehPemerintah Desa BawuranStatusDibuka (sepanjang hari) Puncak Sosok (Jawa: ꦥꦸꦕꦏ꧀ꦱꦺꦴꦱꦺꦴꦏ꧀, translit. Pucak Sosok) adalah destinasi wisata pegunungan yang berada di Dukuh Jambon, Desa Bawuran, Kalurahan Pleret, Kapanéwon Pleret, Kabupaten Bantul, Provinsi Daerah Istime...

 

 

Kazaa

Peer-to-peer file sharing application This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Kazaa – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2011) (Learn how and when to remove this message) Developer(s)Sharman NetworksInitial releaseMarch 1, 2001; 23 years ago (2001-03-01)Final releas...

 

 

Kitab Moroni

Artikel ini perlu dikembangkan agar dapat memenuhi kriteria sebagai entri Wikipedia.Bantulah untuk mengembangkan artikel ini. Jika tidak dikembangkan, artikel ini akan dihapus. Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Kitab Moroni – berita · surat kabar · ...

Myrtle Beach 250

Myrtle Beach 250NASCAR Busch SeriesVenueMyrtle Beach SpeedwayFirst race1988Last race2000Distance134.5 miles (216.5 km)Laps250Previous namesMyrtle Beach 200 (1988)Carolina Pride / Budweiser 200 (1989–1990)Carolina Pride / Budweiser 250 (1991–1994)Carolina Pride / Red Dog 250 (1995–1996)Advance Auto Parts 250 (1997)Myrtle Beach 250 (1998–2000) The Myrtle Beach 250 was a NASCAR Busch Series stock car race held at Myrtle Beach Speedway, in Myrtle Beach, South Carolina. Added to the B...

 

 

Cannabis in Minnesota

Governor Tim Walz celebrates the signing of House File 100 to legalize recreational cannabis in Minnesota with lawmakers and former governor Jesse Ventura (May 2023) Cannabis in Minnesota is legal for recreational use as of August 1, 2023. On May 30, 2023, Governor Tim Walz signed House File 100 into law, legalizing the use, possession, and cultivation of cannabis within the state.[1] Licenses for commercial sales will likely not be issued until 2025 (with the exception of tribal nat...

 

 

Salt Lake City

Disambiguazione – Se stai cercando le unità della US Navy con questo nome, vedi USS Salt Lake City. Questa voce o sezione sull'argomento centri abitati dello Utah non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Salt Lake Citycity(EN) City of Salt Lake City Salt Lake City – VedutaSkyline di Downtown SLC LocalizzazioneStato Stati Uniti Stato fede...

Mikoyan-Gurevich Ye-8

Mikoyan-Gurevich Ye-8 adalah pesawat jet tempur supersonik yang dikembangkan di Uni Soviet dari dan untuk menggantikan MiG-21 (awalnya bernama MiG-23). Hanya dua prototip dibangun pada 1960-1961. Referensi Belyakov, R.A; Marmain, J. (1994). MiG: Fifty Years of Secret Aircraft Design. Shrewsbury, UK: Airlife Publishing. ISBN 1-85310-488-4.  Gunston, Bill (1995). The Osprey Encyclopedia of Russian Aircraft 1875–1995. London: Osprey. ISBN 1-85532-405-9.  Pranala luar Wikim...

 

 

Ilia Répine

« Repine » redirige ici. Pour les autres significations, voir Repine (homonymie). Vous lisez un « bon article » labellisé en 2018. Ilia RépineIlia Répine en 1909.Naissance 24 juillet 1844 (5 août dans le calendrier grégorien)Tchougouïev, Empire russe[1]Décès 29 septembre 1930 (à 86 ans)Kuokkala (Finlande)Sépulture Les PénatesNom de naissance Ilia Iefimovitch RépineNationalité Empire russeActivité peintre et sculpteurFormation Académie impériale de...

 

 

History of the British canal system

Building, use, decline and restoration of artificial waterways in the United Kingdom Traditional working canal boats In Great Britain nearly 4,000 miles (6,400 km) of canals (shown in brown) were built The canal network of the United Kingdom played a vital role in the Industrial Revolution. The UK was the first country to develop a nationwide canal network which, at its peak, expanded to nearly 4,000 miles (6,400 kilometres) in length. The canals allowed raw materials to be transported t...

Jean Perréal

French painter Anne of Brittany, receives a book in praise of famous women, painted by Jean Perréal. Complainte de la Nature, 1516 Jean Perréal (c. 1455-c. 1530) -- sometimes called Peréal, Johannes Parisienus or Jean De Paris -- was a successful portraitist for French Royalty in the first half of the 16th century, as well as an architect, sculptor and limner of illuminated manuscripts. He was active mostly in France and in Italy and London as well. Perréal's major patrons wer...

 

 

Tommie van der Leegte

Questa voce sull'argomento calciatori olandesi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Tommie van der LeegteNazionalità Paesi Bassi Altezza179 cm Calcio RuoloCentrocampista Termine carriera2010 CarrieraSquadre di club1 1994-1997 PSV30 (1)1997→  RKC Waalwijk12 (0)1997-2000 RKC Waalwijk68 (0)2000-2003 Twente58 (6)2003→  RKC Waalwijk11 (0)2003-2006 ADO Den H...

 

 

All-National TV

Belarusian state-owned television station This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these messages) This article needs to be updated. Please help update this article to reflect recent events or newly available information. (May 2012) This article may require copy editing for grammar, style, cohesion, tone, or spelling. You can assist by editing it. (July 2024) (Learn how and when to remove this message) Thi...

Jeep

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Certaines informations figurant dans cet article ou cette section devraient être mieux reliées aux sources mentionnées dans les sections « Bibliographie », « Sources » ou « Liens externes » (octobre 2013). Vous pouvez améliorer la vérifiabilité en associant ces informations à des références à l'aide d'appels de notes. Jeep Création 1941 Dates clés 1953 : Kaiser...

 

 

Mori, Shizuoka

Town in JapanMori 森町TownMori Town Hall FlagSealLocation of Mori in Shizuoka PrefectureMori Coordinates: 34°50′N 137°56′E / 34.833°N 137.933°E / 34.833; 137.933CountryJapanRegionChūbuTōkaiPrefectureShizuokaDistrictShūchiArea • Total133.91 km2 (51.70 sq mi)Population (August 1, 2019) • Total18,306 • Density140/km2 (350/sq mi)Time zoneUTC+9 (Japan Standard Time)City symbols • TreeCamel...