Axit maleic là một hợp chất hữu cơ 2 gốc carboxyl có công thức phân tử HO2CCHCHCO2H. Axit maleic là dạng đồng phân cís của axit but-2-endioic. Axit maleic có các phản ứng với base, oxit base, kim loại và muối. Nó cũng có phản ứng cộng và phản ứng este hoá. Khác với axit fumaric, nó có phản ứng tách nước tạo anhydride.
Tham khảo
^CRC Handbook of Chemistry and Physics, 73rd ed.; CRC Press: Boca Raton, FL., 1993
Liên kết ngoài
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Maleic acid.