Temper
 | Bu maqolada manbalar <ref></ref> teglariga olinmagan yoki umuman koʻrsatilmagan. |
Tamper — bu espresso tayyorlashda portafiltrda toʻgʻri „kofe tabletkasini“ shakllantirish uchun ishlatiladigan barista vositasi.Ishchi yuzadan va tutqichdan iborat boʻlib, har ikkala element ham metall, yogʻoch yoki plastmassadan tayyorlanishi mumkin. Ishchi sirt diametri portafiltrning diametridan 1-1,5 mm kamroq boʻlgan doiradir. Koʻpincha asosiy qism tekis boʻladi, kamdan-kam hollarda sharsimon va qovurgʻali boʻladi.
Temperlash-bu baristning professionalligini talab qiluvchi espresso tayyorlash jarayonida muhim elementdir. Odatda, barista taxminan 15 kilogramm harakat bilan qahvani temperlaydi. „Qahva tabletkasi“ qanchalik toʻgʻri shakllantirilganligi temperlashga bogʻliq: qahva zarralari orasidagi masofa (qancha siqilgan boʻlsa) — espresso yonmaydi, toʻgʻri ekstraksiya bolishi mumkin; portafiltrda (Holder savatining nisbatan gorizontal) „qahva tabletkasi“ qanday shakillanishi, bu portafiltrning butun maydoni boʻylab qanday qilib bir xil ekstraksiya boʻlishiga bogʻliq.
Temper, mustaqil aksessuarlar sifatida, amerikaliklarga Reydj Barber bozorga olib keldi. Shu paytgacha barista qahva mashinalari bilanbirga ishlab chiqarilgan arzon plastik templardan foydalangan, odamlar „qoʻziqorin“ deb nomlangan (shakllarning oʻxshashligi tufayli). Raqobatga va „baristalarning qoʻliga tushadigan“ temperlarning keng tarqalganligiga qaramay, Reydj Barber kompaniyasi oʻz nomi brendi ostida temperlar ishlab chiqqan, hozirgacha mahsulot bozorining yetakchilaridan biridir.
Temperning klassik shakliga qoʻshimcha ravishda, ushbu aksessuarning yana bir nechta navlari mavjud: qoida tariqasida, koʻpchilik professional bar qahva maydalagichlari olinmaydigan „toʻpiq“ bilan jihozlangan.Bundan tashqari, statsionar dinamometrik temper mavjud boʻlib, temper bilan barga mahkam oʻrnatilgan stansiya; dinamometrik temper barqaror, bir xil kuch bilan temperlanadi.
Havolalar
- Temper (Wayback Machine saytida 2022-04-15 sanasida arxivlangan) // Soffeemap
- Temper // Hamma narsa qahva haqida
 | Ushbu maqola chaladir. Siz uni boyitib, Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin. Bu andozani aniqrogʻiga almashtirish kerak. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.