حلومی
| حلومی | |
|---|---|
 | |
| دیگر نام | یونانی: χαλούμι، عربی: حلوم |
| ملک | قبرص |
| ذریعۂ دودھ | بکری، بھیڑ، بعض اوقات گائے |
| پاسچر شدہ | تجارتی طور پر، نہ کہ روایتی طور پر |
| نسیج | نیم ملائم |
| وقت تخمیر | تجارتی نقطۂ نظر سے از کار رفتہ نہیں ہوتا، لیکن روایتی نقطۂ نظر سے ہو جاتا ہے۔[حوالہ درکار] |
| تصدیق | غیر موجود |
حلومی (يونانی: χαλούμι) (ترکی: hellim) (عربی: حلوم) بکریوں اور بھیڑ کے دودھ سے بنا، ایک نیم سخت قبرصی پنیر ہے۔[1][2][3][4][5][6] چونکہ اس کا نقطہ پگھلاؤ بہت زیادہ ہے اس لیے اسے آسانی سے تلا اور بھونا جا سکتا ہے۔ حلومی قبرص، یونان اور مشرق وسطی میں بہت مقبول ہے۔
تاریخ
حلومی پنیر کی ابتدا قبرص سے ہوئی، ابتدائی طور پر قرون وسطی اور بازنطینی دور میں بنایا جاتا تھا۔
غذائی حقائق
100 گرام حلومی کی تشکیل-
| اشحام | 26 گرام |
| نشاستہ | 1.8 گرام |
| لحمیات | 22 گرام |
| توانائی | 322 کیلو کیلوریز |
بیرونی روابط
- بی بی سی - حلومی پنیر کی ترکیبیں
- قبرصی حلومی
- ڈیلیا آن ائن
- اباوٹآرکائیو شدہ (غیرموجود تاریخ) بذریعہ vegetarian.about.com (نقص:نامعلوم آرکائیو یو آر ایل)
حوالہ جات
- ↑ Paul Gibbs؛ Ria Morphitou؛ George Savva (2004)۔ "Halloumi: exporting to retain traditional food products"۔ British Food Journal۔ ج 106 شمارہ 7: 569–576۔ DOI:10.1108/00070700410545755۔ ISSN:0007-070X۔ 2012-07-31 کو اصل سے آرکائیو کیا گیا۔ اخذ شدہ بتاریخ 2016-08-18
- ↑ "Cyprus - Cultural life - Daily life and social customs - halloumi cheese."۔ www.britannica.com۔ 2018-12-25 کو اصل سے آرکائیو کیا گیا۔ اخذ شدہ بتاریخ 2009-06-16۔
Geography has left Cyprus heir to numerous culinary traditions—particularly those of the سرزمین شام, اناطولیہ, and Greece — but some dishes, such as the island's halloumi cheese…are purely Cypriot
- ↑ Ayto, John (1990)۔ The glutton's glossary: a dictionary of food and drink terms۔ Routledge۔ ص 133۔ ISBN:0-415-02647-4۔
Haloumi, or halumi, is a mild salty Cypriot cheese made from goat's, ewe's, or cow's milk.
- ↑ Dew, Philip – Reuvid, Jonathan - Consultant Editors (2005)۔ Doing Business with the Republic of Cyprus۔ GMB Publishing Ltd۔ ص 46۔ ISBN:1-905050-54-2۔
Cyprus has managed to secure EU recognition of halloumi as a traditional cheese of Cyprus ; therefore no other country may export cheese of the same name
{{حوالہ کتاب}}:|مصنف=باسم عام (معاونت)اسلوب حوالہ 1 کا انتظام: متعدد نام: مصنفین کی فہرست (link) - ↑ Stalo Lazarou. "Χαλλούμι". foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (بزبان یونانی). Cyprus Food Virtual Museum. Archived from the original on 2018-12-25. Retrieved 2015-11-30.
- ↑ Charles O'Connor۔ Traditional Cheesemaking Manual۔ International Livestock Centre for Africa
 |
ویکی ذخائر پر حلومی سے متعلق سمعی و بصری مواد ملاحظہ کریں۔ |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.