Бакербзе

Фрай джеки з омлетом
Походження	Белізька кухня
Необхідні компоненти	борошно, розпушувач, сіль, олія, вода
Зазвичай використовувані компоненти	джем, боби, сир.

Фрай джек — традиційна страва белізької кухні^[en]. Це обсмажені у фритюрі шматки тіста, які подають на сніданок і які можуть мати форму кіл або трикутників.

Фрай-джек не унікальний для Белізу. У різних країнах світу використовуються різні назви, у тому числі бене в Новому Орлеані, США, сопапілья в Мексиці і на південному заході США, або просто «смажене тісто»^[1].

Приготування починається з борошна та інших інгредієнтів, зазвичай включаючи розпушувач, сіль, олію та воду. Потім суміш готують на сковороді^[2]. Підготовка включає створення тіста, а потім потрібно дати йому час для вистоювання або щоб воно піднялося. Як тільки тісто піднялося, його розкочують, а потім нарізають смужками або шматочками. Після того, як вони обсмажені в олії, вони можуть бути покриті такими інгредієнтами, як джем, боби або сир.

• Бісквіт
• Панкейк

• S. (2013, April 25). Fry Jacks(Belize). Fry Jacks Belize) Recipe. Retrieved from http://www.food.com/recipe/fry-jacks-belize-499428
• Flavors of Belize, Belize Cooking, Belize Recipes. (n.d.). Flavors of Belize, Belize Cooking, Belize Recipes. Retrieved from http://www.flavorsofbelize.com/#!fry-jacks/c11yk Архівовано січень 3, 2019 на сайті Wayback Machine.
• Kessler, A. (n.d.). Authentic Belizean Recipes – Fry Jacks. Live in Belize Retire in Belize Belize LifeStyle. Retrieved from http://belizelifestyle.com/authentic-belizean-recipes-fry-jacks/
• A. (n.d.). Calories in Fry Jacks. SparkRecipes. Retrieved from https://archive.today/20131204194953/http://recipes.sparkpeople.com/recipe-calories.asp?recipe=315004
• How to Make Belizean Fry Jacks | Belize Travel Blog. (n.d.). Belize Travel Blog. Retrieved from https://web.archive.org/web/20131217224729/http://belize-travel-blog.chaacreek.com/2012/08/how-to-make-belizean-fry-jacks/