Сото аям

Сото аям
Сото аям
ТипСуп
ПоходженняІндонезія
Регіон чи країнаЗагальнонародний
Входить у національні кухніІндонезійська кухня
Температура подачіГарячий
Необхідні компонентиКурка у пряному світлому куркумовому супі

Сото аям — це жовтий гострий курячий суп[1] із лонтонгом або насі гімпі, або кетупатом (увесь пресований рис, який потім ріжеться на дрібні коржі) та/або вермішель[2], або локшина, він з Індонезії, і популярний у Сінгапурі,[3] Малайзії[4][5] та Суринамі. Куркума додається як один із її інгредієнтів, щоб отримати жовтий курячий бульйон. Це, мабуть, найпопулярніший варіант сото, традиційного супу, який зазвичай трапляється в індонезійській кухні. Окрім курятини та вермішелі, його можна подати також до зварених круто яєць, шматочків смаженої картоплі, листя китайської селери та смаженої цибулі шалот. Кокосове молоко іноді використовують як інгредієнт[6]. Іноді люди додають «кою», порошок змішаних крекерів із креветками зі смаженим часником або пряний самбал помаранчевого кольору. Крупук або чипси — дуже поширена начинка.[7]

Варіанти

У різних регіонах є свої власні варіанти цієї страви, наприклад:

  • Сото Амбенган, що походить з Амбенгана, Сурабая. Сото Амбенган відомий своєю смачною начинкою коя.
  • Сото Банджар
  • Сото Кудус
  • Сото Медан
  • Сото Семаранг

Див. також

Список літератури

  1. ↑ Von Holzen, H.; Arsana, L. (2013). Authentic Recipes from Indonesia. Tuttle Publishing. с. 53. ISBN 978-1-4629-0535-5. Процитовано 1 лютого 2015.
  2. ↑ Harpham, Z.; Books, M. (2004). The Essential Wok Cookbook. Murdoch Books. с. 34. ISBN 978-1-74045-413-1. Процитовано 1 лютого 2015.
  3. ↑ Singapore Chicken Soto Soup (Singapore Soto Ayam). Архів оригіналу за 14 вересня 2019. Процитовано 2 березня 2021.
  4. ↑ Ini Haji Paijan, Orang Indonesia yang Populerkan Soto Ayam di Malaysia (This is Haji Paijian, the Indonesian who Popularised Soto Ayam in Malaysia). DetikNews. 30 листопада 2015. Процитовано 21 червня 2016.
  5. ↑ PM CALLS ON MALAYSIANS TO SAFEGUARD PREVAILING HARMONY. Bernama. 8 серпня 2013. Архів оригіналу за 15 липня 2018. Процитовано 21 червня 2016.
  6. ↑ Kruger, V. (2014). Balinese Food: The Traditional Cuisine & Food Culture of Bali. Tuttle Publishing. с. 162. ISBN 978-1-4629-1423-4. Процитовано 30 травня 2017.
  7. ↑ Soto Ayam. Архів оригіналу за 26 жовтня 2016.

Посилання

Read other articles:

Erma Sulistianingsih

Erma SulistianingsihBulu Tangkis 1985 -1993Informasi pribadiLahir5 November 1965 (umur 58){{{place_of_birth}}} Erma Sulistianingsih Rekam medali Mewakili  Indonesia Jakarta PON XI Jakarta 1985 Jakarta PON XI Jakarta 1985 Melbourne Australia Open 1986 Jakarta Sea Games XIV 1987 Jakarta Sea Games XIV 1987 Frankfurt Duet Meet Asia-Eropa 1988 Jakarta Indonesia Open 1988 Jakarta Indonesia Open 1989 Kuala Lumpur Sea Games XV 1989 Kuala Lumpur Sea Games XV 1989 Duseldorf German Open ...

 

Plug-in electric vehicles in Alberta

As of March 2021[update], there were about 3,500 electric vehicles registered in Alberta, equivalent to about 0.1% of all vehicles in the province.[1][2] As of 2022[update], around 2.3% of new cars sold in Alberta were electric.[3] Government policy As of May 2022[update], the provincial government does not offer any tax incentives for electric vehicle purchases.[4] Charging stations As of January 2022[update], th...

 

Halfdan the Mild

Gerhard Munthe's Illustration of Halfdan, from Ynglinge-saga. Halfdan the Mild (Old Norse: Hálfdan hinn mildi ok hinn matarilli, (meaning the generous and stingy on food)) was the son of king Eystein Halfdansson, of the House of Yngling and he succeeded his father as king, according to Heimskringla. He was king of Romerike and Vestfold. He was said to be generous in gold but would starve his men of food. He was a great warrior who often pillaged and gathered great amounts of loot. His wife w...

Seneca (Oregon)

Cet article est une ébauche concernant une localité de l’Oregon. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Seneca Une église à Seneca. Administration Pays États-Unis État Oregon Comté Grant Type de localité City Maire Andrea Combs Code ZIP 97873 Code FIPS 41-66200 GNIS 1149228 Indicatif(s) téléphonique(s) local (locaux) 541 Démographie Population 199 hab. (2010) Densité 96 hab./km2 ...

 

Cenderawasih raja

Cenderawasih raja Status konservasi Risiko Rendah  (IUCN 3.1) Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Chordata Kelas: Aves Ordo: Passeriformes Famili: Paradisaeidae Genus: Cicinnurus Spesies: C. regius Nama binomial Cicinnurus regius(Linnaeus, 1758) Cenderawasih raja (bahasa ilmiah: Cicinnurus regius) adalah burung Cenderawasih yang panjang tubuhnya sekitar 16 cm. Burung jantan berwarna merah tua terang dan putih dengan kaki berwarna biru terang dam memiliki bulu-bulu mir...

 

Sisterakas

SisterakasTheatrical movie posterSutradaraWenn V. DeramasProduserCharo Santos-ConcioMalou SantosVic R. Del Rosario Jr.Kristina Bernadette AquinoJose Marie ViceralMartina Eileen de las AlasDitulis olehKriz G. GazmenDanno Kristoper C. MariquitSkenarioKriz G. GazmenDanno Kristoper C. MariquitWenn V. DeramasJoel MercadoPemeranVice GandaKris AquinoAi-Ai de las AlasKathryn BernardoDaniel PadillaXyriel ManabatTirso Cruz IIIDJ DuranoEpi QuizonGloria DiazPenata musikVincent de JesusSinematografe...

Nightmare Alley (film 2021)

Nightmare AlleyPoster film Nightmare AlleySutradaraGuillermo del ToroProduserGuillermo del ToroJ. Miles DaleBradley CooperDitulis olehGuillermo del ToroKim MorganBerdasarkanNightmare Alleyoleh William Lindsay GreshamPemeranBradley CooperCate BlanchettToni ColletteWillem DafoeRichard JenkinsRooney MaraRon PerlmanMary SteenburgenDavid StrathairnPenata musikNathan JohnsonSinematograferDan LaustsenPenyuntingCam McLauchlinPerusahaanproduksiTSG EntertainmentDouble Dare You ProductionsDistribu...

 

Viktor Yushchenko

Viktor YushchenkoВіктор ЮщенкоYushchenko pada 2008. Presiden UkrainaMasa jabatan23 Januari 2005 – 25 Februari 2010Perdana MenteriYulia TymoshenkoYuriy YekhanurovViktor YanukovychYulia TymoshenkoPendahuluLeonid KuchmaPenggantiViktor YanukovychPerdana Menteri UkrainaMasa jabatan22 Desember 1999 – 29 Mei 2001PresidenLeonid KuchmaPendahuluValeriy PustovoitenkoPenggantiAnatoliy KinakhGubernur Bank Nasional UkrainaMasa jabatanJanuari 1993 – 22 Desember 1...

 

John Lawrence Smith

Pour les articles homonymes, voir John Smith et Smith. John Lawrence SmithJohn Lawrence SmithBiographieNaissance 17 décembre 1818KentuckyDécès 12 octobre 1883 (à 64 ans)LouisvilleSépulture Cave Hill CemeteryNationalité américaineFormation Université de VirginieActivités Chimiste, professeur d'université, journaliste, explorateur, médecinAutres informationsA travaillé pour Université de VirginieMembre de Académie américaine des arts et des sciencesAcadémie américaine des...

Sahabzada Yaqub Khan

Pakistani politician and military officer Lieutenant GeneralYaqub Ali KhanSPkصاحبزادہ یعقوب خانas a Brigadier in 1950s15th & 17th Minister of Foreign AffairsIn office11 November 1996 – 24 February 1997PresidentFarooq LeghariPrime MinisterMalik Meraj KhalidPreceded byAsif Ahmad AliSucceeded byGohar AyubIn office21 March 1982 – 20 March 1991PresidentZia-ul-Haq (1982–88)Ghulam Ishaq Khan (1988–91)Prime MinisterMohammad JuneijoBenazir BhuttoPreceded b...

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

 

Arlindo Veiga dos Santos

Brazilian intellectual, poet, writer, philosopher and politician Arlindo Veiga dos SantosPersonal detailsBornFebruary 12, 1902Itu, São Paulo, BrazilDied1978São Paulo, São Paulo, BrazilPolitical party(AIPB (1928-1937) (1945-1964) FNB (1936–1938)Known forMonarchist politician and Black activistNickname(s)O messias negro(The Black messiah) O cavaleiro negro (The Black Knight) Part of a series onIntegralism Concepts Anti-communism Anti-liberalism Anti-Masonry Anti-Zionism Authoritarianism Ca...

Qudos Bank

A customer-owned bank in Australia. This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article contains content that is written like an advertisement. Please help improve it by removing promotional content and inappropriate external links, and by adding encyclopedic content written from a neutral point of view. (June 2013) (Learn how and when to remove this message) This article relies ...

 

Saharan rock art

Area of archaeological study Tassili n'AjjerTibestiEnnediMessakTadrartSabu-JaddiAdrar PlateauGilf Kebirclass=notpageimage| Significant Saharan rock art locations Manda Guéli Cave in the Ennedi Mountains, northeastern Chad Saharan rock art is a significant area of archaeological study focusing on artwork carved or painted on the natural rocks of the central Sahara desert. The rock art dates from numerous periods starting c. 12,000 years ago, and is significant because it shows the cultu...

 

National Water and Sewerage Corporation

Ugandan water company National Water and Sewerage CorporationCompany typePublic utilityIndustryWaterFounded1972; 52 years ago (1972)Headquarters3 Nakasero Road, Kampala, UgandaKey peopleBadru KiggunduChairman[1]Silver MugishaManaging Director and CEO[2]ServicesWater Supply and SanitationNumber of employees2,860 (2016)[3]ParentGovernment of UgandaWebsitewww.nwsc.co.ug The National Water and Sewerage Corporation (NWSC) is a water supply and sanitation c...

I Owe You

This article is about the music album. For the acknowledgment of debt, see IOU. For other uses, see IOU (disambiguation).2004 studio album by Kierra Kiki SheardI Owe YouStudio album by Kierra Kiki SheardReleasedSeptember 7, 2004Length47:05LabelEMI GospelProducer Ken Pennell (exec.) Larry Blackwell (exec.) Warryn Campbell Rodney Jerkins LT Productions Jazz Nixon PAJAM Tonéx Kierra Kiki Sheard chronology I Owe You(2004) Just Until...(2005) I Owe You is the debut studio album by America...

 

The Deluge (film)

1974 Polish historical drama film Not to be confused with Deluge (film). The DelugeDirected byJerzy HoffmanWritten byJerzy HoffmanAdam KerstenWojciech ZukrowskiBased onThe Delugeby Henryk SienkiewiczStarringDaniel OlbrychskiMałgorzata BraunekTadeusz ŁomnickiWładysław HańczaCinematographyJerzy WójcikEdited byZenon PióreckiMusic byKazimierz SerockiProductioncompanyZespoły FilmoweRelease date 1974 (1974) Running time287 minutesCountriesPoland, USSRLanguagePolish The Deluge (Polish: ...

 

Vaulry

Peta infrastruktur dan tata guna lahan di Komune Vaulry.  = Kawasan perkotaan  = Lahan subur  = Padang rumput  = Lahan pertanaman campuran  = Hutan  = Vegetasi perdu  = Lahan basah  = Anak sungaiVaulry merupakan sebuah komune di departemen Haute-Vienne di Prancis. Lihat pula Komune di departemen Haute-Vienne Referensi INSEE lbsKomune di departemen Haute-Vienne Aixe-sur-Vienne Ambazac Arnac-la-Poste Augne Aureil Azat-le-Ris Balledent La Bazeuge Beaumont-...

Iñaki Williams

Iñaki WilliamsWilliams con la maglia dell'Athletic Bilbao nel 2018Nazionalità Spagna Ghana (dal 2022) Altezza185[1] cm Peso77[1] kg Calcio RuoloAttaccante Squadra Athletic Bilbao CarrieraGiovanili 200?-2009 Natacion Pamplona2009-2012 Pamplona2012-2013 Athletic Bilbao Squadre di club1 2013-2014 Baskonia18 (7)2013-2015 Bilbao Athletic32 (21)2014- Athletic Bilbao349 (77) Nazionale 2015-2017 Spagna U-2117 (3)2016 Spagna1 (0)2022- Ghana19 (...

 

4 Minutes

4 Minutessingolo discograficoScreenshot tratto dal video del branoArtistaMadonna, Justin Timberlake FeaturingTimbaland Pubblicazione17 marzo 2008 Durata4:04 (versione album)3:10 (versione radiofonica) Album di provenienzaHard Candy GenereDance[1]Urban[2] EtichettaWarner Bros. ProduttoreMadonna, Nate Danja Hills, Timothy Timbaland Mosley Registrazione2007 Certificazioni originaliDischi d'oro Belgio[3](vendite: 15 000+) Giappone[4](vendite: 10...