Сезар Ріц

Сезар Ріц
алем. César Ritz
Ім'я при народженнінім. César Jean Ritz
Народився23 лютого 1850(1850-02-23)[1][4][3]
Niederwaldd
Помер26 жовтня 1918(1918-10-26)[1][2][3] (68 років)
Кюсснахт, Швіц, Швейцарія
ПохованняNiederwaldd[5]
Країна Швейцарія
Діяльністьбізнесмен, готельєр
Знання мовфранцузька[6]
ЗакладCafé Voisind
Посададиректор
ДітиCharles Ritzd

Сеза́р Ріц (фр. César Ritz; 23 лютого 1850 — 24 жовтня 1918) — легенда готельного бізнесу, швейцарець за походженням. Заснував фешенебельні готелі «Ріц» у Парижі і в Лондоні. Його прізвиськом було «король готельєрів та готельєр королів».

З біографії

Ріц народився в гірському селі Нідервальд як тринадцята дитина в родині фермера Йоганна-Антона Ріца, який також був головою місцевої громади. Він почав свою кар'єру в готелі Le Splendide як метрдотель у ресторані Chez Voisin, який був закритий 1870 року внаслідок франко-прусської війни. Розвернувся на повну потужність у Баден-Бадені. З 1888 року працював у партнерстві з Огюстом Ескоф'є, відомим на прізвисько «король кухарів і кухар королів». 1898 року заснував у Парижі Готель Ріц (Париж).

Примітки

  1. ↑ а б в Encyclopædia Britannica
  2. ↑ а б Bibliothèque nationale de France BNF: платформа відкритих даних — 2011.
  3. ↑ а б в Roglo — 1997. — 10000000 екз.
  4. ↑ Енциклопедія Брокгауз
  5. ↑ https://www.swissinfo.ch/fre/niederwald--vs--marque-le-centenaire-de-la-mort-de-c%C3%A9sar-ritz/44287622
  6. ↑ Identifiants et Référentiels — ABES, 2011.

Література

  • Pauline-Gaïa Laburte: Ritzy, éd. Albin Michel, 2016 (roman).
  • Claude Roulet: Ritz, une histoire plus belle que la légende, éd. Quai Voltaire, 1998.
  • (de) Werner Kämpfen, Cäsar Ritz. Ein Leben für den Gast, Rotten Verlag, 1991, 128 p..