Пармотрема (Parmotrema) — рід лишайників родини Parmeliaceae. Назва вперше опублікована 1860 року[1].
Поширення та середовище існування
Центр різноманітності роду знаходиться в субтропічних регіонах Південної Америки та Тихоокеанських островів[2].
Пармотрема перлинова (Parmotrema perlatum) занесена до Червоної книги України зі статусом «Рідкісний»[3].
Практичне використання
Parmotrema perlatum використовують як приправу в Індії під іменами чорна кам'яна квітка (Black Stone Flower), kallu hoovu чи kalpasi. Зазвичай використовується в таких м'ясних стравах, як бомбейський бір'яні, рагу з козячого м'яса, він також використовується у вегетаріанських стравах. Це один із інгредієнтів східно-індійської масали, що використовується для приготування м’яса, риби та овочів.
Галерея
Примітки
Джерела
- Massalongo, A.B. 1860. Esame comparativo di alcune genere di licheni. Atti dell´Istituto Veneto Scienze. 5:247-276 - P.248