Витка гречка берізкова
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Порядок:	Гвоздикоцвіті (Caryophyllales)
Родина:	Гречкові (Polygonaceae)
Рід:	Витка гречка (Fallopia)
Вид:	Витка гречка берізкова (F. convolvulus)
Біноміальна назва
Fallopia convolvulus (L.) Á.Löve, 1970
Синоніми
Bilderdykia convolvulus (L.) Dumort. Fagopyrum carinatum Moench Fagopyrum convolvulus (L.) Gross Fagopyrum volubile Gilib. Helxine convolvulus (L.) Raf. Polygonum convolvulaceum Lam. Polygonum convolvulus L. Polygonum infestum Salisb. Reynoutria convolvulus (L.) Shinners

Витка́ гре́чка бер́ізкова^[1] (Fallopia convolvulus Á.Löve, синонім — Polygonum convolvulus L.) — трав'яниста рослина з роду витка гречка родини гречкових.

Однорічна рослина. Стебло висотою до 1 м, з короткими волосками, вигнуте, в'юнке, борознисте, червоне. Листя черешкове, округле або довгасто-яйцеподібне, загострене, біля основи серцеподібне або списоподібне, з дельтоподібними вушками. Квітки зібрані по 3 — 6 у пазушні пучки; оцвітина зелена з білими облямівками, зовнішні її частки з виступаючими тупими кілями. Плід — чорний матовий дрібногорбкуватий горішок. Цвіте в липні — жовтні. Плоди дозрівають у серпні — жовтні.

Росте на полях, галечниках, посеред чагарників, на сміттєвих місцях.

• Африка
  • Північна Африка: Алжир; Єгипет; Лівія; Марокко
• Помірна Азія
  • Кавказ: Вірменія; Азербайджан; Грузія; Росія — Дагестан, Передкавказзя
  • Китай — Аньхой, Ганьсу, Гуйчжоу, Хебей, Хейлунцзян, Хенань, Хубей, Цзянсу, Цзілінь, Ляонін, Внутрішня Монголія, Нінся, Цинхай, Шеньсі, Шаньдун, Шаньсі, Сичуань, Синьцзян, Тибетський автономний район, Юньнань
  • Східна Азія: Корея; Тайвань
  • Середня Азія: Казахстан; Киргизстан; Таджикистан; Туркменістан; Узбекистан
  • Монголія
  • Далекий Схід Росії — Камчатка, Примор'я, Сахалін
  • Сибір: Бурятія, Республіка Алтай, Тува, Саха, Алтайський край, Красноярськ, Читинська область, Іркутська область, Кемеровська область, Курганська область, Новосибірська область, Омська область, Томська область, Тюменська область
  • Західна Азія: Афганістан; Кіпр; Іран; Ізраїль; Йорданія; Ліван; Сирія; Туреччина
• Тропічна Азія
  • Індійський субконтинент: Бутан; Індія; Непал; Пакистан
• Європа
  • Східна Європа: Білорусь; Молдова; Росія — європейська частина; Україна
  • Середня Європа: Австрія; Бельгія; Чехія; Німеччина; Угорщина; Нідерланди; Польща; Словаччина; Швейцарія
  • Північна Європа: Данія; Фінляндія; Ірландія; Норвегія; Швеція; Велика Британія
  • Південно-Східна Європа: Албанія; Боснія і Герцеговина; Болгарія; Хорватія; Греція; Італія; Північна Македонія; Мальта; Чорногорія; Румунія; Сербія; Словенія
  • Південно-Західна Європа: Франція; Португалія; Іспанія

• Африка
  • Макаронезія: Португалія — Азорські острови
  • Південна Африка: Лесото; Південно-Африканська Республіка
• Помірна Азія
  • Східна Азія: Японія
• Австралазія
  • Австралія
  • Нова Зеландія
• Північна Америка
  • Східна Канада: Квебек, Нова Шотландія, Онтаріо, Острів Принца Едуарда, Нью-Брансвік, Ньюфаундленд; Сен-П'єр і Мікелон
  • США — Іллінойс, Айова, Міннесота, Міссурі, Небраска, Північна Дакота, Оклахома, Південна Дакота, Вісконсин, Коннектикут, Індіана, Мен, Массачусетс, Мічиган, Нью-Гемпшир, Нью-Джерсі, Нью-Йорк, Огайо, Пенсільванія, Род-Айленд, Вермонт, Західна Вірджинія, Колорадо, Айдахо, Монтана, Орегон, Вашингтон, Вайомінг, Нью-Мексико, Техас, Алабама, Арканзас, Делавер, Флорида, Джорджія, Кентуккі, Луїзіана, Меріленд, Міссісіпі, Північна Кароліна, Південна Кароліна, Теннессі, Вірджинія, Округ Колумбія, Аризона, Каліфорнія, Невада, Юта
  • Субарктична Америка: Канада — Юкон; Ґренландія; Сполучені Штати Америки — Аляска
  • Західна Канада: Саскачеван, Альберта, Манітоба, Британська Колумбія
• Тихий океан
  • США — Гаваї
• Південна Америка
  • Бразилія; Аргентина; Чилі; Парагвай; Перу

Голарктичний вид. Зустрічається зазвичай по всій Україні.

Рослина містить 0,025 % антрахинових глікозидів, 0,4 — 0,65 % кремнекислоти, алкалоїди, дубильні речовини; у корінні виявлений оксіметилантрахінон; у плодах — крохмаль, 13,3 % білкових речовин, 7 — 10 % клітковини; в листях і стеблах — рутин, фітостерин, глюкоза, фруктоза, солі органічних кислот, до 40 мг% каротина. Рослина в зеленому стані отруйна.

Добре поїдається сільськогосподарськими тваринами, однак може викликати у них (в першу чергу у коней) отруєння. Насіння можуть бути кормом для свійської птиці, сурогатом крупи, але домішок їх до вівсу токсичний для коней.

У Західному Сибіру та на Далекому Сході плоди цього виду збирають, шеретують і одержують крупу, що її вживають як гречану.^[2]

Бур'ян, що засмічує хлібні та городні посіви.

З рослини можна отримати кремову, жовту, зелену, коричневу та чорну фарби. Медонос.

• 
• 
  Квітки Fallopia convolvulus
• 
  Насіння

• Список дикорослих корисних рослин України

• Чопик В. И., Дудченко Л. Г., Краснова А. Н. Дикорастущие полезные растения Украины : справочник. — К. : Наукова думка, 1983. — 400 с. (рос.)
• [[https://web.archive.org/web/20160815033607/https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=404599 Архівовано 15 серпня 2016 у Wayback Machine.] Fallopia convolvulus (L.) A. Love на сайті «Germplasm Resources Information Network» (GRIN) Міністерства сільського господарства США] (англ.)