Анне Гув

Анне Гув
Ім'я при народженнінорв. Anne Olsdatter Kvålen[1]
Народилася6 січня 1846(1846-01-06)[1][3]
Skåbud, Нур-Фрунd, Оппланн, Норвегія[1]
Померла25 січня 1936(1936-01-25)[2] (90 років)
Діяльністьдоярка, cheesemaker

Анне Ульсдаттер Гув (норв. Anne Olsdatter Hov; 6 січня 1846, Квікне, нині у складі комуни Тюнсет, фюльке Гедмарк — 1936) — норвезька фермерка, яку вважають винахідницею традиційного сиру бруност.

Життєпис

Батьки Анне Ульсдаттер (Ула Кволен (Ola Kvålen) і Kari Olsdatter) працювали на фермі Сульбросетра (норв. Solbråsetra) у муніципалітеті Сер-Фрун з 1851 року, яким вона з 10-ти років допомагала як доярка. Як стверджується, в 1863 році їй прийшла думка при виготовленні м'якого сиру шляхом уварювання козячого молока і сироватки коров'ячого молока додавати сметану для підвищення жирності готового продукту. Вийшовши заміж за фермера Туре Ульсена Гува (Tor Olsen Hov) і перебравшись на ферму Рустгого (норв. Rusthågå) в сусідньому місті Нур-Фрун, Анне розгорнула виробництво цього різновиду сиру більш широко, а місцевий торговець Уле Кунгслі став поставляти для продажу в столицю країни Осло. У 1908 р. сир за рецептом фермерки почала виробляти фабричним способом компанія «Tretten»[4].

Зміни в рецептурі сиру, які ввела Анне, призвели до того, що бруност став важливим джерелом заліза в норвезькому національному раціоні[5]. Крім того, вважається, що налагоджування виробництва бруноста врятувало у 1880-ті роки сільське господарство долини Гудбраннсдал від економічної катастрофи[6].

У 1933 р. жінку нагородили срібною медаллю як «справжню винахідницю гудбраннальського сиру»[7].

Примітки

  1. ↑ а б в Sundt J. 125-årsjubileum for Gudbrandsdalsosten på Solbrå-setra 3. og 4. september 1988 — 1988.
  2. ↑ а б 'Gudbrandsdalsostens mor' død. // Østlendingen — Elverum: 1936. — С. 4.
  3. ↑ Sveipe E. Fron-slekter — 1949.
  4. ↑ Nina Aasmundsen. Deilig å være norsk brunost i Danmark [Архівовано 26 вересня 2011 у Wayback Machine.] // TV 2 (Norge), 16.09.2011.
  5. ↑ R. J. Ulvik. Slutt på jern i brunosten [Архівовано 5 березня 2016 у Wayback Machine.] // Tidsskrift for Den norske legeforening, Nr. 30, 10. desember 2001.
  6. ↑ Anne Hov oppfant Gudbrandsdalsosten[недоступне посилання з Декабрь 2019] // Офіційний сайт компанії TINE SA
  7. ↑ Hvem fant opp brunosten? // Офіційний сайт компанії Meieriprodukter

Read other articles:

CyanogenMod

Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. Mohon bantu kami mengembangkan artikel ini dengan cara menambahkan rujukan ke sumber tepercaya. Pernyataan tak bersumber bisa saja dipertentangkan dan dihapus.Cari sumber: CyanogenMod – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR (November 2020) CyanogenModLayar awal default CyanogenMod 13, berdasarkan Android 6.0 MarshmallowPerusahaan / pengembangKomunitas sumber te...

 

Tsukasa Nishikawa

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada April 2017. Tsukasa NishikawaInformasi pribadiNama lengkap Tsukasa NishikawaTanggal lahir 22 Mei 1985 (umur 38)Tempat lahir Prefektur Ehime, JepangPosisi bermain GelandangKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2004-2005 Nagoya Grampus Eight * Penampilan dan gol di...

 

Hinduisme di Tiongkok

Relief Hindu, Museum Quanzhou. Citra ini menggambarkan legenda Narasinga untuk festival Holika dan Holi. Hinduisme dipraktikkan oleh minoritas penduduk Tiongkok. Hinduisme sendiri memiliki eksistensi yang sangat terbatas di daratan Tiongkok, tetapi bukti arkeologis menunjukkan eksistensi Hinduisme di berbagai wilayah di Tiongkok pada Abad Pertengahan.[1] Pengaruh Hinduisme juga diserap di negara ini melalui penyebaran Buddhisme selama sejarahnya.[2] Praktik yang berasal dari t...

Har Gobind Khorana

Indian-American molecular biologist Har Gobind KhoranaBorn(1922-01-09)9 January 1922Raipur, Multan, Punjab Province, British IndiaDied9 November 2011(2011-11-09) (aged 89)Concord, Massachusetts, U.S.CitizenshipUnited StatesAlma mater Government College University, Lahore Punjab University (BS, MS) University of Liverpool (PhD) Known forFirst to demonstrate the role of nucleotides in protein synthesisSpouseEsther Elizabeth SiblerAwards Nobel Prize in Medicine (1968) Gairdner Fou...

 

Peter Singer

Peter SingerACSinger di tahun 2017LahirPeter Albert David Singer6 Juli 1946 (umur 77)Melbourne, Victoria, AustraliaPendidikanUniversitas Melbourne (BA, MA)University College, Oxford (BPhil)Karya terkenalThe Life You Can SaveAnimal LiberationSuami/istriRenata Diamond ​(m. 1968)​Anak3PenghargaanPenghargaan Berggruen (2021)AliranFilsafat analitikUtilitarianismeInstitusiUniversity College, OxfordNew York UniversityLa Trobe UniversityMonash UniversityPrinceton Un...

 

Photometer

Instrument to measure light intensity This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Photometer – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 20...

Shishito

Variety of peppers This article possibly contains original research. Please improve it by verifying the claims made and adding inline citations. Statements consisting only of original research should be removed. (November 2012) (Learn how and when to remove this template message) Shishito pepperSpeciesCapsicum annuumOriginAsia Shishito pepper (獅子唐辛子, Shishitōgarashi) is a sometimes hot East Asian pepper variety of the species Capsicum annuum.[1] Characteristics The pepper i...

 

Istituto di ricerca delle Nazioni Unite per lo sviluppo sociale

Istituto di ricerca delle Nazioni Unite per lo sviluppo sociale(EN) United Nations Research Institute For Social Development(ES) Instituto de Investigaciòn de las Naciones Unidas para el Desarrollo Social(FR) Institut de recherche des Nations Unies puor le développement social Bandiera delle Nazioni Unite AbbreviazioneUNRISD Fondazione1963 ScopoRicerca sugli effetti sociali dello sviluppo economico e della globalizzazione Sede centrale Ginevra Direttore Paul Ladd Lingue ufficialiFrancese,&#...

 

コルク

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典検索?: コルク – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年4月） コルクを打ち抜いて作った瓶の栓 コルク（木栓、�...

1872 Pennsylvania gubernatorial election

1872 Pennsylvania gubernatorial election ← 1869 October 8, 1872 (1872-10-08) 1875 →   Nominee John F. Hartranft Charles R. Buckalew Party Republican Democratic Popular vote 353,287 317,700 Percentage 52.6% 47.3% County results Hartranft:      40–50%      50–60%      60–70% Buckalew:      40–50%      50–60%  ...

 

NGC 5477

Dwarf galaxy in the constellation Ursa Major NGC 5477Dwarf galaxy NGC 5477 taken by the Hubble Space Telescope.Observation data (J2000 epoch)ConstellationUrsa Major[1]Right ascension14h 05m 33.1s[2]Declination+54° 27′ 40″[2]Redshift0.001057[2]Heliocentric radial velocity317 km/s[2]Distance20 million light years[1]Apparent magnitude (V)14.01[2]CharacteristicsTypeSm:[3]Other designationsMCG+09-23-034...

 

约翰斯顿环礁

此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2021年5月6日)若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 约翰斯顿环礁Kalama Atoll 美國本土外小島嶼 Johnston Atoll 旗幟颂歌：《星條旗》The Star-Spangled Banner約翰斯頓環礁�...

Friedrich III dari Jerman

Untuk kaisar abad pertengahan, lihat Frederick III, Kaisar Romawi Suci. Frederick IIIKaiser Frederick IIIKaisar Jerman; Raja PrusiaBerkuasa9 Maret – 15 Juni 1888PendahuluWilliam IPenerusWilliam IIInformasi pribadiKelahiran(1831-10-18)18 Oktober 1831Potsdam, PrusiaKematian15 Juni 1888(1888-06-15) (umur 56)Potsdam, Kekaisaran JermanWangsaWangsa HohenzollernAyahWilliam I, Kaisar JermanIbuAugusta dari Saxe-WeimarPasanganPutri Victoria, Putri KerajaanAnakWilliam II, Kaisar JermanCharlotte, ...

 

Enfield London Borough Council elections

UK local elections A map showing the wards of Enfield from 2002 until 2022 Enfield London Borough Council in London, England is elected every four years. Since the last boundary changes in 2022, 63 councillors have been elected from 25 wards.[1] Political control Since 1964 political control of the council has been held by the following parties:[2] Election Overall Control Labour Conservative Lib Dem S.C.F. 1964 Labour 31 29 - - 1968 Conservative 9 51 - - 1971 Conservative 28 ...

 

الدوري السوفيتي الممتاز لكرة القدم 1990

الدوري السوفيتي الممتاز لكرة القدم 1990 تفاصيل الموسم الدوري السوفييتي الممتاز  النسخة 54  البلد الاتحاد السوفيتي  التاريخ بداية:1 مارس 1990  نهاية:20 أكتوبر 1990  المنظم الاتحاد السوفيتي لكرة القدم  البطل دينامو كييف  مباريات ملعوبة 156   عدد المشاركين 16   ال�...

Selat Muria

Selat MuriaSelat Muria pada masa Sultan Trenggana (1521–1546). Pada tahun 1657, selat ini telah menyusut atau menghilang.Jenis perairanBekas selatAliran masuk utamaLaut JawaAliran keluar utamaLaut JawaTerletak di negaraIndonesiaKedalaman rata-rata0 meter (0 ft)KepulauanKepulauan Sunda BesarLihat peta yang diperkecilLihat peta yang diperbesar Selat Muria merupakan selat yang pernah ada dan menghubungkan Pulau Jawa dan Pulau Muria. Selat ini dulunya merupakan daerah perdagangan yang rama...

 

Lokpaikat, Tapin

LokpaikatKecamatanKantor kecamatan LokpaikatPeta lokasi Kecamatan LokpaikatNegara IndonesiaProvinsiKalimantan SelatanKabupatenTapinPemerintahan • CamatMirhanudin, S.Sos.Populasi • Total8,915 jiwa (2.010) jiwaKode Kemendagri63.05.10 Kode BPS6305060 Luas117,98 km²Desa/kelurahan9/- Lokpaikat adalah adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Tapin, Provinsi Kalimantan Selatan, Indonesia. Batas wilayah Batas-batas wilayah kecamatan Lokpaikat adalah sebagai berikut: Utara Ka...

 

Nova Ushytsia Raion

Former subdivision of Khmelnytskyi Oblast, Ukraine Raion in Khmelnytskyi Oblast, UkraineNova Ushytsia Raion Новоушицький районRaion FlagCoat of armsCoordinates: 48°50′06″N 27°16′17″E / 48.83500°N 27.27139°E / 48.83500; 27.27139Country UkraineRegionKhmelnytskyi OblastEstablished7 March 1923Disestablished18 July 2020Admin. centerNova UshytsiaSubdivisions List   0 — city councils  1 — settlement councils2...

Interstate 70 in Indiana

Interstate highway in Indiana This article is about the section of Interstate 70 in Indiana. For the entire route, see Interstate 70. Interstate 70I-70 highlighted in redRoute informationMaintained by INDOTLength156.60 mi[1] (252.02 km)Existed1956 (completed in 1992)–presentNHSEntire routeMajor junctionsWest end I-70 / US 40 at Illinois state lineMajor intersections US 41 / US 150 in Terre Haute I-74 / I-465 in Indianapolis I-65 in I...

 

Jangan Salahkan Aku Selingkuh

Jangan Salahkan Aku SelingkuhGenre Drama Roman BerdasarkanJangan Salahkan Aku Selingkuholeh Renita AprilSkenarioOka AuroraSutradaraRudi SoedjarwoPemeran Andriani Marshanda Giorgino Abraham Stefan William Dosma Hazenbosch Emil Mario Penggubah lagu temaMarshandaLagu pembukaIn Love Again oleh MarshandaLagu penutupIn Love Again oleh MarshandaPenata musikAdam PutraNegara asalIndonesiaBahasa asliBahasa IndonesiaJmlh. musim1Jmlh. episode1ProduksiProduser eksekutif Jeff Han Juan Xiang Produser...