Акілес Маверо́фф (ісп. Aquiles Maveroff ; 8 лютого 1909 , Буенос-Айрес — 17 липня 1985 , Мендоса ) — аргентинський вчений в галузі енології , доктор сільськогосподарських наук .
Народився 8 лютого 1909 року в місті Буенос-Айресі (Аргентина ). Закінчив факультет агрономії та ветеринарії Національного університету в Буенос-Айресі .
Викладав на кафедрі виноробства сільськогосподарського факультету Національного університету в Лухан-де-Куйо, був начальником відділу і директором інституту вина.
Помер 17 липня 1985 року в місті Мендосі .
Наукові праці вченого стосуються обробки, стабілізації і складу аргентинських вин.
