Хосе Сагредо народився 1994 року в місті Санта-Крус-де-ла-Сьєрра, та є вихованцем футбольної школи клубу «Блумінг». Дорослу футбольну кар'єру розпочав 2011 року в основній команді того ж клубу, в якій грав до 2014 року, але за цей час зіграв лише у 2 матчі чемпіонату. З 2015 до 2016 року футболіст грав у складі клубу «Дестроєрс», після чого повернувся до клубу «Блумінг», і цього разу став одним із основних гравців захисту команди. З 2019 до 2021 року Хосе Сагредо грав у складі клубу «Зе Стронгест».
У 2022 році Хосе Сагредо став гравцем клубу «Болівар». Станом на 23 червня 2024 року відіграв за команду з Ла-Паса 57 матчів в національному чемпіонаті.
.svg){kind=small}
