Живлення переважно снігове. Повінь у квітні — травні. Найбільша витрата води 2 720 м³/с. Замерзає у грудні, розкривається в кінці березня — початку квітня. У окремі роки льодостав нестійкий. Ширина до 100 м, глибина до 7 м. Дно здебільшого піщане; течія швидка. У долині Хопра — багато стариць.
Поточний стан річки продовжує залишатися предметом для дискусій. Є всього два офіційних джерела, на яких наводяться реальні дані про стан річки: адміністрація міста Балашова і Міністерство природних ресурсів, яке води річки віднесло до третього класу («дуже забруднені»).