За народними переказами назва села нібито походить від слова «убочі» – «узбіччя».
Географія
Субіч наддністрянське село розташоване на відстані 33 км автошляхами від міста Кам'янець-Подільський на західній Україні. Добратись можна дорогою Т 2317, далі біля села Вихватнівці звернути на досить погану місцеву дорогу до самого села.
Клімат
Субіч знаходяться в межах вологого континентального клімату із теплим літом, у так званому «теплому Поділлі», тут весна настає на 2 тижні раніше. Але діяльність людини призводить до поганих змін та глобального потепління. Рівень наповнення річок водою по області становить лише 20 % від необхідного стандарту, значна частина земної поверхні стає посушливою. Для покращення ситуації варто було б відновлювати екосистеми та лісові насадження.
З 24 серпня1991 року село входить до складу незалежної України.
13 серпня 2015 року шляхом об'єднання Дерев'янської, Калачковецької, Китайгородської та Колодіївської сільських рад село увійшло до Китайгородської сільської громади.[1] Об'єднання в громаду має створити умови для формування ефективної і відповідальної місцевої влади, яка зможе забезпечити комфортне та безпечне середовище для проживання людей.
У 2021 році поблизу села Субіч легковий автомобіль BMW злетів зі скелі, у момент дорожньо-транспортної пригоди в автівці перебував водій.[2]
Колишній скельний монастир створений в XVI–XVIII століттях в урочищі гори Монастирище, на 40-метровій висоті над рікою Дністер, зараз являє собою пару печер-келій у скелі із заглибленнями для ікон. Деякі вчені стверджують, що заснування могло бути і X столітті. У ті часи у скельних келіях жили монахи, вони тут молилися та працювали. В сучасний час печери завісили килимками, рушничками, фотографіями ікон.
Заново віднайшли печерний монастир відносно недавно вже у пострадянські роки мешканець села та вчитель місцевої школи. Дорогу до храму розчистили, а згодом збудували каплицю субічського скельного монастиря перед стежкою, що веде до давньої споруди.
Монастир не дуже великий, складається зі трьох печер-келій різних за розміром і щоб побачити всі його принади, потрібно буде пройти по зовсім вузькій стежці, яка починається біля каплиці та спускається з 40-метрової висоти вниз до Дністра. Варто зауважити, що ця дорога зовсім нелегка та частко небезпечна: приблизно 800 метрів треба пройти дуже обережно, адже внизу — обрив, але в нагороду за цю складність погляду відкривається чудовий вид на водосховище Дністра.
По дорозі також можна знайти джерела, з яких б'є чистісінька прохолодна вода, з них ще пили монахи, що жили тут дуже давно.
Субіч вважають «молодшим братом» Бакотського печерного монастиря, хоча він набагато менший та не такий відомий. А через небезпечну та складну зарослу стежку і досить важкодоступний для звичайних туристів. Тому більше радимо відвідати та насолоджуватись краєвидами Дністра зі гори Монастирище.
Відомі люди
Проживали, перебували
Сулковський Йосип Юліанович — український краєзнавець, священик. Душпастирював у селі Субіч 1881–1892 роках.
